স্বাস্থ্য ও জীবন: রসুন সাধারণত আমরা রান্নার কাছে ব্যবহার করে থাকি। সেটাও আবার অল্প পরিমাণেই। তরকারির স্বাদ বাড়ানোর কাজে শুধু মাত্র আমরা রসুন ব্যবহার করি। কিন্তু আসলে রসুনের মধ্যেই লুকিয়ে রয়েছে হাজারো রকমের স্বাস্থ্যগুণ। প্রতিদিন রসুনের একটি মাত্র কোয়া পরিপাকক্রিয়াকে উন্নত করতে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।
রসুনের ব্যবহার জেনে নিন:-
রসুন অ্যালিসিনের পরিমাণ বাড়ায়, তাই খাওয়ার আগে রসুন কুচি করে নিন।
যদি রান্না করার জন্য কুচি করা রসুন ব্যবহার করতে চান তবে রান্নার আগে ১০ মিনিট যত্ন করে রেখে দিতে হবে।
সম্ভব হলে প্রতিদিন খাবারের সাথে এক কোয়া রসুন খেতে পারেন।
রসুনে ক্যালোরি কম। তাই ডায়েটে রসুন ব্যবহার করতে পারেন।
উচ্চ রক্তচাপের জন্য রসুন অনকে উপকারী। উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা অবশ্যই তাদের খাদ্যে রসুন ব্যবহার করা নিশ্চিত করুন।
রসুন নানা অসুখে কাজে লাগতে পারে। রসুন ঠান্ডা লাগা নিয়ন্ত্রণ করে। ঠান্ডা লাগার তীব্রতা হ্রাসও করতে পারে।
রসুন শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এটি মোট এবং বাজে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
রসুন পরিপাকক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে। সকালে এক কোয়া রসুন খেতে পারলে শরীর থেকে ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে পারে এটি।