ইফতারে পেঁপের শরবত

ইফতারে আজকে তৈরি করতে পারেন সবজির শরবত! নিশ্চিত ভেবে নিচ্ছেন হয়তো ভুল করেই রেসিপিটা দিয়ে দিয়েছি। কিন্তু এমনটা না। আজ ইফতারে চট করেই তৈরি করতে পারেন পেঁপের শরবত। আমরা পেঁপে সবজি আর ফল দুই হিসেবেই খেয়ে থাকি। তাই দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর মিষ্টি স্বাদের পেঁপের শরবত আপনি খুব সহজেই বানাতে পারেন।

পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর ক্যারোটিন। ওজন কমাতে চাইলে অবশ্যই এক গ্লাস পেঁপের শরবত খেতে পারেন। এছাড়াও পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ ও সি আছে।

উপকরণ

পাকা পেঁপে ১ টা

মিষ্টি দই ২ কাপ

চিনি প্রয়োজন মতো

বরফ কুচি ১ কাপ

পানি ৩ কাপ

প্রস্তুত প্রনালী

পেঁপে প্রথমেই ধুয়ে পরিস্কার করে নিন। তারপর খোসা ছাড়িয়ে কিউ করে কেটে নিন। হাত দিয়ে পেঁপের বিচি সরিয়ে নিন। এবার ব্লেন্ডারে পেঁপের টুকরো, মিষ্টি দই, চিনি, সামান্য পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেলে ঘনত্ব বুঝে পানি মেশান। পরিবেশন করার সময় বরফ কুচি দিন। কেউ চাইলে মিষ্টি দইয়ের পরিবর্তে দুধ দিতে পারেন মিশ্রণটিতে।