স্বাস্থ্য ডেস্ক: পবিত্র রমজান মাস চলছে। দেখতে দেখতে ৯ রোজা চলে যাচ্ছে। তীব্র গরমে সারাদিনের রোজা শেষে শরীর ভালো রাখতে চাই পুষ্টিকর খাবার। এখন চলছে মৌসুমী ফলের ভরা মৌসুম। মৌসুমী নানা রকম ফল দিয়ে তৈরি সালাদ হতে পারে ইফতারের অন্যতম একটি অনুসঙ্গ। নিচে মৌসুমী ফলের সালাদ তৈরির উপায় নিয়ে আলোচনা করা হলো :
উপকরণ : টক দই/মিষ্টি দই ২ কাপ, ফল ৫০০ গ্রাম (কলা, আপেল, আঙ্গুর,খোসা ছাড়া মাল্টা, পেয়ারা,পাকা আম,বাংগী, পেঁপে, আনার, কিসমিস ইত্যাদি), মধু দুই টেবিল চামচ, গোল মরিচের গুড়া (পরিমাণ মতো), লবণ পরিমাণ মতো, বাদাম, পুদিনা পাতা এবং পরিমাণমতো ফ্রুট এসেন্স।
প্রস্তুতপ্রণালী : সব ফল ধুয়ে কিউব করে কেটে নিতে হবে। এরপর ফলের সঙ্গে একে একে করে তাতে দই, গোল মরিচের গুড়া, মধু, ফ্রুট এসেন্স এবং লবণ দিতে হবে। ভালো করে মেখে নিতে হবে। ব্যস, এটুকু-ই।