স্বাস্থ্য কণিকা: মুলা মূলত শীতকালীন সবজি। বর্তমানে সারাবছরই এই সবজি বাজারে মেলে। সবজি, সালাদ থেকে শুরু করে আচার বানিয়েও মুলা খাওয়া হয়। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই সবজি দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
১০০ গ্রাম কাঁচা মূলাতে ১৬ ক্যালরি শক্তি রয়েছে এবং মাঝারি পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে (১৮% প্রতিদিনে) এবং এর সঙ্গে অন্যান্য অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি রয়েছে যা খাদ্যটেবিলে সন্তোষজনক।
নানা রোগ প্রতিরোধে মুল বেশ কার্যকরী ।
১. মুলাতে রয়েছে ক্যারোটিনয়েডস উপাদান। যা চোখের দৃষ্টিশক্তি ঠিক রাখে এবং ওরাল, পাকস্থলী, বৃহদন্ত, কিডনি এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক।
২. মুলা ক্ষুধা নিবৃত্ত করে এবং কম ক্যালরিযুক্ত সবজি হওয়ায় দেহের ওজন কমাতে সাহায্য করে।
৩. প্রচুর আঁশসমৃদ্ধ সবজি মুলা খাদ্যের পরিপাক ক্রিয়াকে গতিশীল করে হজমে সহায়তা করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
৪. মুলার ফাইটোস্টেরলস হৃৎপিণ্ড সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। মুলা কিডনি রোগসহ মূত্রনালির অন্যান্য রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৫. জন্ডিস আক্রান্ত হলে মুলা রক্তের বিলিরুবিনের কমিয়ে তাকে একটি গ্রহনযোগ্য মাত্রায় নিয়ে আসে যা কিনা জন্ডিসের চিকিৎসার জন্য অত্যন্ত কার্যকরী।
৬. মুলা অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে। তাই ত্বক পরিচর্যায়ও মুলা ব্যবহার করা যায়।
৭. কফ, মাথাব্যথা, অ্যাজমায় আক্রান্ত হলে মুলার রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খান দেখবেন নিয়ন্ত্রণে চলে আসবে।