স্মৃতি বাঁচাতে মাশরুম খান

স্বাস্থ্য কণিকা: বয়সকালে ডিমেনশিয়া ও অ্যালঝাইমারের মতো অসুখের হাত থেকে নিস্তার পেতে খাদ্যতালিকায় মাশরুম রাখুন। সম্প্রতি এক গবেষণায় দেখা গেছে, মাশরুম মস্তিষ্কের স্নায়ুর বাড়বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। যে কারণে স্মৃতিভ্রংশের মতো অসুখ এড়াতে গবেষকরা মাশরুম খাওয়ার উপর জোর দিতে বলছেন। খাদ্যোপযোগী যেসব মাশরুমে রয়েছে, তার মধ্যে বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ থাকে। এই যৌগই মস্তিষ্কের স্নায়ুর বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও নিউরোটক্সিক স্টিমুলির হাতে থেকে রক্ষা করে। যার জন্য ডিমেনশিয়া ও অ্যালঝাইমারের মতো রোগ এড়ানো সম্ভব। এই মুহূর্তে শুধু আমেরিকাতেই ৫.১ মিলিয়নের বেশি অ্যালঝাইমার্স রোগী রয়েছেন। ২০২০-র মধ্যে গোটা বিশ্বে অ্যালঝাইমার্স আক্রান্তের সংখ্যা দাঁড়াবে ৪২ মিলিয়ন। জার্নাল অফ মেডিক্যাল ফুড সাপোর্টে এই গবেষণাটি প্রকাশিত হয়েছে।