স্বাস্থ্য কণিকা: প্রায় সব বাড়িতেই সারাবছর এলাচি থাকে। ঝাল বা মিষ্টি সব রকম রান্নায় এলাচি ব্যবহার করা হয়। বেশিরভাগ সময় আমরা মনে করি এলাচির একমাত্র কাজ হচ্ছে খাবারে সুগন্ধ ছড়ানো। না, শুধু সুগন্ধ ছড়ানোই এলাচির কাজ না। এতে আছে ভিটামিন- এ, বি, ও সি। এছাড়া রয়েছে প্রচুর প্রোটিন, স্বল্প মাত্রায় ফ্যাট ও ভোলাটাইল। আরো রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ফসফরাস। এতো পুষ্টিগুণে ভরা একটি খাবারের কাজ শুধু সুগন্ধ ছড়ানো কীভাবে হয়? সুগন্ধ ছড়ানো ছাড়া এলাচি আমাদের আর কি কি উপকার করে আসুন জেনে নেই।
উপকারিতা ১. যাদের হজমের সমস্যা তারা এলাচি খেতে পারেন।
২. বমি বমি ভাব, গ্যাস, অম্বল, ক্ষুধা না লাগা, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এলাচি।
৩. এলাচি আমাদের শরীর থেকে মুত্রথলীর মাধ্যমে ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দেয়।
৪. যাদের মুখের দুর্গন্ধ হয় তারা এলাচি মুখে নিয়ে চাবালে মাউথ ফ্রেসনারের কাজ করে। তাই সাথে সব সময় কিছু এলাচি রাখুন যখনই প্রয়োজন হবে একটি এলাচি মুখে দিন।
৫. ঠাণ্ডাজনিত সর্দিকাশি বা জ্বরে গরম দুধের সাথে একটু এলাচগুরো মিশিয়ে খান আরাম পাওয়া যাবে।
৬. যারা ডিপ্রেশনে ভুগছেন তারা এলাচি দিয়ে চা খেয়ে দেখুন মন কতটা প্রশান্ত হয়।
৭. এলাচি নিয়মিত সেবনের ফলে এর বিভিন্ন উপাদান মানবদেহে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
৮. এলাচি ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
৯. নিয়মিত এলাচি খওয়ার ফলে এর এন্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকে রিংকেল পরতে দেয় না এবং ত্বককে বুড়িয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।
১০. বাচ্চাদের ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য নিয়মিত দুধের সাথে এলাচিগুড়া মিশিয়ে দিন।
১১. এলাচি চুলপরা কমিয়ে দেয় এবং নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে।
সতর্কতা গর্ভবতী অবস্থায় এলাচি খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন। যেভাবেই এলাচি ব্যবহার করেন না কেন আপনার চিকিৎশকের পরামর্শ নিয়ে নিন।