স্বাস্থ্য ও জীবন: ভুট্টায় এমনসব উপাদান রয়েছে, যা আপনার হার্ট, ত্বক, হাড় সবকিছুরই খেয়াল রাখে। ভুট্টায় থাকা ফাইবার, ফেরুলিক অ্যাসিড, ক্যারোটিনসহ নানা উপাদান আমাদের পুষ্টিগুণ বাড়াতে সাহায্য করে।
ভুট্টায় থাকা ফেরুলিক অ্যাসিডের মতো যৌগ ব্রেস্ট এবং লিভারে থাকা টিউমারের সাইজ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভানয়েড থাকে ভুট্টায়। যা ক্যান্সারের কোষগুলোকে বাড়তে দেয় না।
গর্ভবতীদের জন্য ভুট্টা অনেক উপকারী। ভুট্টায় থাকে ফলিক অ্যাসিড। মায়ের পেটের ভেতরে যখন সন্তান বাড়তে থাকে, তখন তার যথেষ্ট পুষ্টির দরকার হয়। এই অ্যাসিড গর্ভস্থ সন্তানের বেড়ে ওঠা এবং পুষ্টির জন্য ভীষণভাবে জরুরি।
এছাড়া ভুট্টা কোলেস্টরল কমায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, ত্বককে সুন্দর রাখে। ভুট্টায় থাকে জিঙ্ক, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন যা শরীরে মিনারেলের ঘাটতি পূরণ করে শরীরে শক্তি বৃদ্ধি করে এবং হাড় মজবুত করে।
