খাবার নিয়ে কমবেশি আমরা সকলেই সচেতন৷ কিন্তু তার বাইরেও থেকে যায় অনেক ফাঁক, যা অনেক সময়ই নজর দেওয়া হয়ে ওঠে না৷ আর তখনই মৃত্যু অনেকটাই আমাদের কাছে চলে আসার সুযোগ পেয়ে যায়৷ অথবা হয়তো শরীরের চরম ক্ষতি হয়ে যায় আপনার অজান্তেই৷ কি কি খেলে মৃত্যুর বা অসুস্থতার সেই ভয়ঙ্কর অনুভূতি পাওয়া যায় চলুন জেনে নেওয়া যাক-

কাঁচা দুধ- কাঁচা দুধ অনেকেরই পছন্দের৷ বাজার থেকে দুধের প্যাকেট এনে অথবা দুধওয়ালার থেকে দুধ কিনে অনেকেই ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে তা পান করতে পছন্দ করেন৷ কিন্তু জানেন কি তা ক্ষতিকারক৷ ভালো করে না ফুটিয়ে খেলে কিন্তু বহু ব্যাকটিরিয়ায় আপনার শরীরে বাসা বাঁধতে পারে৷ তাই এই বিষয়ে একটু সচেতন থাকুন৷

চিনে বাদাম- অনেকসময় ছোট্ট একটা জিনিষই ডেকে আনতে পারে বড় বিপদ৷ আর এই তালিকায় রয়েছে চিনেবাদামও৷ শোনা যায়, চিনে বাদামে অ্যালার্জি থাকলে সে খাবার কিন্তু আপনার প্রাণসংশয় ঘটাতে পারে৷ তাই চিনেবাদামকে ভালো করে চিনে নিন, আদৌ কি সে আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে সুবিধার? নাহলে কিন্তু এড়িয়ে চলাই শ্রেয়৷

চিংড়ি বা কাঁকড়া- চিংড়ি-কাঁকড়া রসিয়ে খেতে ভালোবাসেন না এমন সংখ্যা একটু কম বলাই যায়৷ তবে যাদের অ্যালার্জি রয়েছে তারা যে এর থেকে শত হস্ত দূরে থাকেন তাও বোধ হয় অজানা নেই কারও৷ আসলে এইসব পদ থেকে বিপদের আশঙ্কা থেকেই যায়৷ কারণ অনেকসময় বিষক্রিয়া হয় বা যাদের অ্যালার্জি রয়েছে এসবে তাদের শারীরিক সমস্যা যেমন পেটের অসুখ থেকে শ্বাসকষ্ট বহু কিছু হয়ে থাকে৷ সঠিক সময়ে চিকিৎসা না হলে অনেক ক্ষেত্রে ব্যক্তির মৃত্যুও হতে পারে৷

কাঁচা কাজুবাদাম- কাজুবাদাম, প্রায় সকলেরই পছন্দের একটি খাবার৷ কিন্তু জানেন কি এর মধ্যে একপ্রকার ক্ষতিকারক টক্সিন রয়েছে, তবে কাঁচাঅবস্থাতেই সেই বিষ এর মধ্যে থাকে৷ বেশ কিছু পদ্ধতির মাধ্যমে এই বিষ বের করে যে রোস্টেড কাজু তৈরি হয় তাইই বাজারচলতি৷ তবে যাদের মধ্যে এক্সপেরিমেন্টের ব্যাপার রয়েছে তারা কিন্তু ভুলেও কাঁচা কাজু হাতে পেয়ে উৎসাহিত হয়ে মুখে চালান করবেন না যেন৷

অঙ্কুরিত মটরশুঁটি- ২০১১সালে জার্মানির একদল গবেষক অঙ্কুরিত মটরশুঁটির মধ্যে নাকি তিন ধরনের ব্যাকটিরিয়ার খোঁজ পান৷ ই-কোলাই৷ অঙ্কুরিত এই মটরশুঁটি খেলে নাকি শুক্রানুর পরিমাণ কমতে থাকে বীর্যে৷ তাই এই খাবার খাওয়ার আগে একটু ভেবে নিন, তবে বৈজ্ঞানিকভাবে এর কোনও ব্যাখ্যা রয়েছে কি না তা আগে জেনে নিন৷

তবে আরও বহু খাবার থেকেই এমন সমস্যা হতে পারে, আবার ব্যতিক্রমী বিষয়ও ঘটতে পারে৷ কিন্তু যেহেতু বিষয়টি খাওয়াদাওয়ার এবং আমাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত তাই একটু সচেতন হলে মন্দ কি! তথ্য সূত্রে-কলকাতা২৪