১. অরেঞ্জ এলমন্ড লাচ্ছি
উপকরণ:
♦ অরেঞ্জ পিউরি ১ কাপ
♦ মিষ্টি দই ৪ টেবিল চামচ
♦ এলমন্ড ১ টেবিল চামচ
♦ সুগার সিরাপ ২ টেবিল চামচ
♦ ফ্রেশ মিন্ট ১ টেবিল চামচ
♦ এলমন্ড স্লাইস ১ চা চামচ
♦ বরফ ৭/৮টা
প্রণালি: প্রথমে সবগুলো উপকরণ যেমন— অরেঞ্জ পিউরি, এলমন্ড, মিষ্টি দই, সুগার সিরাপ, মিন্ট একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ডারে ২ মিনিট ব্লেন্ড করতে হবে। এবার পছন্দমতো গ্লাসে বরফ নিয়ে তাতে অরেঞ্জ লাচ্ছি ঢেলে ওপরে এলমন্ড স্লাইস দিয়ে ইফতারের টেবিলে পরিবেশন করুন।
২. কাঁচা আমের শরবত:
উপকরণ:
♦ কাঁচা আম ২টা
♦ পানি ৩ কাপ
♦ চিনি ১ কাপ
♦ লবণ ১/২ চা চামচ
♦ চাট মশলা ১ চা চামচ
প্রণালি: প্রথমে সবগুলো উপকরণ যেমন— কাঁচা আম, পানি, চিনি, লবণ এবং চাট মশলা একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ডারে কমপক্ষে ২ মিনিট ব্লেন্ড করতে হবে। এরপর জুসটা ছাকনি দিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিন। পছন্দমতো গ্লাসে আইস কিউব দিয়ে ঢেলে ইফতারের টেবিলে পরিবেশন করুন।
৩. ওয়াটারমিল স্মুদি
উপকরণ:
♦ বিচি ছাড়ানো তরমুজ ৪ কাপ
♦ রুহ্ আফজা ২ টেবিল চামচ
♦ লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
♦ মধু ১ টেবিল চামচ
♦ বরফ কুচি ও লেবুর স্লাইস কয়েকটা
প্রণালি: প্রথমে তরমুজের বিচি ছাড়িয়ে নিন। এবার একটি ব্লেন্ডারে তরমুজ, রুহ্ আফজা, লেবু এবং মধু দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। প্রয়োজনে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি ও লেবুর স্লাইস দিয়ে পরিবেশন করুন।
