অনেকেই ভাবছেন ইফতারে তেলে ভাঁজা খাবার একটু বেশিই খাওয়া হচ্ছে, তাই নিয়ন্ত্রণেও নেই ওজন! কিন্তু খাবারের ভিন্নতাই আপনার শরীরকে করবে সুস্থ।  চাইলেই একটু টক মিষ্টি স্বাদের শরবত তৈরি করতে পারেন আজ ইফতারে। তাহলে জেনে নিন টক মিষ্টি স্বাদের জিরা-পানি শরবত।

জিরাতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় হজমে সাহায্য করে, আর ইফতারে তেলের খাবার খেয়ে ব্রণের সমস্যা আর ওজন বাড়ার যে সমস্যা হয়, তা দূর করবে জিরা পানি। এছাড়া আয়রনের ঘাটতিতে জিরা পানি ভূমিকা রাখে।

উপকরণ

জিরা হালকা করে ভাঁজা গুড়া ১ চামচ

পানি ৪ কাপ

তেঁতুল পানি স্বাদ মতো

আখের গুড় ৫ টেবিল চামচ

চিনি প্রয়োজন মতো

লেবুর রস ২ টেবিল চামচ

সাদা গোলমরিচ গুড়া

পুদিনা পাতা কুঁচি

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমেই দুই কাপ পানিতে তেঁতুল চটকিয়ে নিন। তারপর তেঁতুল পানি একটা পাত্রে ছেঁকে রাখুন। এবার একটি পাত্রে ৪ কাপ পানি নিয়ে তার সাথে জিরা গুড়ো, আখের গুড়, প্রয়োজন মতো চিনি, এক টেবিল চামচ লেবুর রস, গোলমরিচ গুড়ো স্বাদ মতো নিয়ে ভালো ভাবে মেশান। মিশ্রণটি হয়ে গেলে তেঁতুল পানি মিশিয়ে আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। পরিবেশন করার সময় পুদিনা পাতা কুঁচিও দিতে পারেন। তাহলে ইফতারের পর এক ধরনের সতেজ ভাব অনুভব করবেন।