স্বাস্থ্য ও জীবন: আমাদের শরীরের কাঠামো তৈরি হয় হাড়ের মাধ্যমে। অথচ হাড়ের যত্নের বিষয়ে আমরা উদাসীন। আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় থাকা কয়েকটি খাবার হাড়ের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। যেমন, লবন, সফট ড্রিংকস বা নরম পানীয়, চা ও কফির মধ্যে থাকা ক্যাফেইন, অতিরিক্ত প্রোটিন বা প্রাণিজ প্রোটিন ইত্যাদি। তবে এমন অনেক খাবার রয়েছে যেগুলো নিয়মিত খেলে শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দূর ও হাড় মজবুত হয়। আসুন, এমন কয়েকটি খাবারের বিষয়ে জেনে নিই-
১. ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। নিয়মিত ব্রকলি খেতে পারেন। এ সবজী শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করে।
২. কমলালেবু, পাতিলেবুর মতো যে কোনো ধরনের লেবুতে থাকে সাইট্রিক অ্যাসিড ও ভিটামিন সি, যা শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি দ্রুত মেটায়।
৩. পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম কাঠবাদামে রয়েছে প্রায় ২৬৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। তাই শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে প্রতিদিন এক মুঠো কাঠবাদাম খান।
৪. তিলের বীজেও প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা তিলের বীজে এক হাজার মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে।
৫. প্রতি ৫০ গ্রাম ঢেঁড়সে রয়েছে প্রায় ১৭২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। তাই শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সবজি হিসেবে নিয়মিত ঢেঁড়স খান।
৬. শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সয়াবিন অত্যন্ত কার্যকর। এক কাপ সয়াবিনে প্রায় ১৭৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। সূত্র: জিনিউজ
