স্বাস্থ্য ও জীবন : কাঁচা পেঁয়াজ অনেকেই ভীষণ পছন্দ করেন, অনেকেই গন্ধের কারণে এড়িয়ে যান। আর যাদের অলিয়াম ফোবিয়া বা পেঁয়াজ রসুনে ভীতি আছে তারা তো শত হাত দূরে পেঁয়াজ থেকে। কিন্তু এই কাঁচা পেঁয়াজের রয়েছে হাজার গুণ। জেনে নিন পেঁয়াজের কয়েকটি গুণ…
১) হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। পেঁয়াজের কারণে ট্রাগ্লিসারাইড ও কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে।
২) সর্দি, কাশিতে পেঁয়াজ ভীষণ উপকারী।
৩) পেঁয়াজে থাকা দ্রবণীয় আঁশ বা সলিউবল ফাইবার হজমে সহায়তা করে কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়।
৪) রক্তে চিনির মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে পেঁয়াজ।
৫) রক্ত শূন্যতা দূর করতেও পেঁয়াজের ভূমিকা রয়েছে। নিয়মিত পেঁয়াজ খেলে রক্তে লোহিত কনিকা বৃদ্ধি পায়