স্বাস্থ্য কণিকা: শীত জাঁকিয়ে বসেছে প্রকৃতিতে। এই সময় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কিছু খাবার যোগ করা জরুরি।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শীতে শরীর উষ্ণ রাখতে কিছু কিছু প্রোটিন কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। যেমন-
১. বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক মাছ, তেলযুক্ত মাছে প্রোটিন ও ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায়। এ কারণে শীতের সময় এ ধরনের মাছ খেতে পারেন।
২. ডিম প্রোটিনের দারুন উৎস। এছাড়া এতে পচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ১২, জিঙ্ক, আয়রন, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন এ থাকে। এ কারণে শীতের সময় নিয়মিত ১টি বা ২ টি করে ডিম খেতে পারেন।
৩. বীজ এবং বাদামজাতীয় খাবার শীতে উষ্ণতা দিতে সাহায্য করে। এইসব খাবারে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন থাকে । বাদামজাতীয় খবার এমনিও খেতে পারেন অথবা দইয়ের সঙ্গেও যোগ করে খেতে পারেন।তাহলে একদিকে যেমন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে, তেমনি শরীর উষ্ণও হবে।
৪. প্রতি এক কাপ মসুর ডালে ১৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়া এটি আয়রন, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, নিয়াসিন এবং ফলিক এসিডের দারুন উৎস। মসুর ডাল ফাইবারেরও ভাল উৎস। শীতে উষ্ণতা বজায় রাখতে নিয়মিত মসুর ডাল খেতে পারেন। সূত্র : এনডিটিভি
