সর্বশেষ সংবাদ-
জমকালো আয়োজনে অনুষ্ঠিত হয়ে গেল সাতক্ষীরা প্রেসক্লাবের ইফতারসাতক্ষীরায় বেগম খালেদা জিয়ার রুহের মাগফেরাত কামনায় ছাত্রদলের দোয়াআশাশুনির এসিল্যান্ডের বিরুদ্ধে স্ত্রী নির্যাতন ও যৌতুকের মামলাদ্রুত বিচার আইনের মামলায় জামায়াত নেতা আজহারুজ্জামান ‍মুকুল কারাগারেসাংবাদিক সামিউল মনিরের উপর হামলার প্রতিবাদে সাতক্ষীরায় মানববন্ধনশ্যামনগরে যুবদল নেতার নেতৃত্বে প্রেসক্লাবে ঢুকে সভাপতির উপর হামলা: আটক -০২তালার নগরঘাটা ইউনিয়ন বিএনপির কার্যালয়ে পেট্রোল ঢেলে আগুন দিয়েছে দুর্বৃত্তরা ভূগর্ভ থেকে অবৈধ ভাবে বালু উত্তোলনের শীর্ষে আশাশুনিদীর্ঘ দুই মাস নিষেধাজ্ঞা শেষ : কাঁকড়া আহরণ অনুমতি পেলো বনজীবীরাসাতক্ষীরা কারাগারে হাজতির মৃত্যু

মেহেদি কিনে না দেওয়ায় শিশুর আত্মহত্যা!

মেহেদি কিনে না দেওয়ায় মায়ের ওপর অভিমান করে এক শিশু গলায় ওড়না পেঁচিয়ে আত্মহত্যা করেছে বলে জানা গেছে। তার নাম সুমাইয়া আক্তার (৯)। সে তৃতীয় শ্রেণিতে পড়ত।

শুক্রবার সন্ধ্যা ৭টার দিকে খুলনার দৌলতপুর থানাধীন সেনপাড়ায় এ ঘটনা ঘটে। দৌলতপুর থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) হুমায়ুন কবীর বিষয়টি জানিয়েছেন।

বাবা-মায়ের বরাত দিয়ে ওসি জানান, সুমাইয়া আক্তার তার মায়ের কাছে মেহেদি কিনে দেওয়ার জন্য আবদার করেছিল। মা না বলায় সুমাইয়া অভিমানে ঘরের জানালা-দরজা বন্ধ করে সিলিং ফ্যানের সঙ্গে ওড়না পেঁচিয়ে ঝুলে পড়ে। মা জানালার ফাঁক দিয়ে ঘটনা দেখে দরজা ভেঙে দ্রুত তাকে খুলনা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে নিয়ে গেলে কর্তব্যরত চিকিৎসক দেবাশীষ তাকে মৃত বলে ঘোষণা করেন।

নিহত সুমাইয়া দৌলতপুর সেনপাড়া গণবিদ্যাপিঠের তৃতীয় শ্রেণির ছাত্রী ছিল। ঈদের আগে এ ঘটনায় এলাকায় ঈদ আনন্দ ম্লান হয়ে গেছে।

0 মন্তব্য
0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
স্বাস্থ্যকর গরুর মাংস রান্নায় চার পরামর্শ

গরুর মাংসে নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে। উচ্চ প্রোটিনের পাশাপাশি গরুর মাংসে রয়েছে চর্বি, আয়রন, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাশিয়ামসহ নানা ভিটামিন। তবে চর্বির পরিমাণ বেশি থাকায় গরুর মাংস বেশি খেলে স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয়। গরুর মাংসের পুষ্টি শরীরের নানা রকম উপকারে তখনই আসে, যখন সঠিক পরিমাণ ও সঠিক উপায়ে রান্না করে খাওয়া হয়।

রান্নার আগে সিদ্ধ করে পানি ফেলে দিন

গরুর মাংস রান্নার আগে কাটা মাংস সিদ্ধ করে পানি ফেলে ধুয়ে রান্না করলে তাতে চর্বির পরিমাণ অনেক কমে যায়। যদিও এভাবে রান্না করলে একটু স্বাদ কমে যাবে। তারপরও এই পদ্ধতি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

মাংস রান্নার জন্য ছোট করে কাটুন

ছোট ছোট করে চর্বি ছাড়িয়ে গরুর মাংস কাটা, কিমা করা, পাতলা করে গরুর মাংস কাটা ইত্যাদি উপায়ে গরুর মাংসের চর্বি অনেক কমে যায় এবং পরিমাণেও অনেক কম খাওয়া হয়। তাই বড় টুকরা নয়, ছোট করে কাটা মাংসই শরীরের জন্য উপকারী।

সতর্কতার সঙ্গে ব্যবহার করুন অন্যান্য খাদ্য উপাদান

গরু রান্নায় অন্যান্য খাদ্য উপাদান সতর্কতার সঙ্গে ব্যবহার করুন। যেমন : সয়াসস, লবণ, বিট লবণ কমার্শিয়াল ইত্যাদি। এগুলোতে অনেক লবণ ও সোডিয়াম থাকে। তাই এগুলো ব্যবহার করলে গরুর মাংসে লবণের মাত্রা বেড়ে যায়। এটি উচ্চ রক্তচাপ ও কিডনির জন্য খারাপ। বরং গরুর মাংসে সিরকা, গোল মরিচ, কাঁচা পেপে কাটা, লেবুর রস, টমেটো পিউরি টকদই ইত্যাদি দিয়ে রান্না করলে মাংস অনেকটাই স্বাস্থ্যকর হয়।

ভিন্নধর্মী রান্না

অতিরিক্ত তেল মসলা ঘি দিয়ে গরুর রেজালা, কারি ইত্যাদির চেয়ে উদ্ভিত তেল ও সবজি হালকা মশলা তৈরির মেন্যু অনেক স্বাস্থকর। যেমন : গরুর মাংসের স্টু, স্টেক, বাঁধাকপির মাংস, গরুর কিমার তৈরি কোনো মেন্যু। গরুর কাবার, গ্রিল বিফ ইত্যাদি মেন্যু অনেক স্বাস্থ্যকর। কারণ, এই ধরনের মেন্যুতে তেল অনেক কম লাগে এবং রান্নার কারণে মাংসের চর্বি অনেক কমে যায়।

রান্নার মধ্যে সতর্কতার পাশাপাশি মাংস সংরক্ষণ ও খাওয়ার ব্যাপারে যথেষ্ট সতর্ক থাকত হবে। অতিরিক্ত পরিমাণ খেলে স্বাস্থ্যকর রান্না মাংসও অনেক ঝুঁকি নিয়ে আসতে পারে।

লেখক : প্রধান পুষ্টিবিদ, অ্যাপোলো হাসপাতাল

0 মন্তব্য
0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
হ‌ুমায়ূন থেকে নুহাশ, আছেন আসাদুজ্জানান নূর

নন্দিত কথাশিল্পী হ‌ুমায়ূন আহমেদ রচিত প্রথম টিভি নাটক ‘প্রথম প্রহরে’র মাত্র দেড় মিনিটের একটি চরিত্রে অভিনয় করেছিলেন আজকের সংস্কৃতিমন্ত্রী আসাদুজ্জামান নূর।

পরে এই জাঁদরেল অভিনেতা অভিনয় করেন ‘এইসব দিনরাত্রি’ ধারাবাহিকের ‘রফিক’ চরিত্রে।,‘কোথাও কেউ নেই’-এর ‘বাকের’, ‘অয়োময়’-এর ‘মীর্জা সাহেব’, ‘আগুনের পরশমণি’র মুক্তিযোদ্ধা হিসেবে।
এখনও তিনি প্রজন্মের ধরে আছেন। এবারের ঈদের সবচেয়ে আলোচিত নাটকে থাকছেন আসাদুজ্জামান নূর। মূলত নির্মাতা হিসেবে টেলিভিশনে আসছেন হুমায়ূনের উত্তরসূরি নুহাশ। আর তাতে অভিনয় করে বাড়তি মাত্রা দিয়েছেন নূর। নাটকটির নাম ‘হোটেল অ্যালবেট্রস’।
নুহাশ বলেন, ‘নূর চাচার সঙ্গে কাজ করা আসলে ভালো লাগার মতো। তিনি আমার গল্প পছন্দ করেছেন। তাই একসঙ্গে কাজ করাটা খুবই এক্সাইটিং ছিল আমার জন্য।’
অমিতাভ রেজা ও মেজবাউর রহমান সুমনের পরিকল্পনায় ‘অস্থির সময় স্বস্থির গল্প’র সাতজন নবীনের সাতটি নাটকের মধ্যে একটি নুহাশের নাটক।
ঈদের দিন (আজ) রাত ৯টা ৩০ মিনিটে নাটকটি জিটিভিতে প্রচার হবে।

0 মন্তব্য
0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
পবিত্র ঈদুল আজহা আজ

যথাযথ মর্যাদা, ধর্মীয় ভাবগম্ভীর পরিবেশ ও উৎসবের আমেজে আজ শনিবার সারা দেশে পবিত্র ঈদুল আজহা উদযাপিত হবে। ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা ঈদের নামাজ ও পশু কোরবানির মধ্য দিয়ে পালন করবে অন্যতম বৃহত্তম এই ধর্মীয় উৎসব।

আজ সকাল ৮টায় রাজধানীর প্রধান ঈদ জামাত জাতীয় ঈদগাহ ময়দানে অনুষ্ঠিত হবে।

হজরত ইব্রাহিম (আ.)-এর আত্মত্যাগ ও অনুপম আদর্শের প্রতীকী নিদর্শন হিসেবে প্রায় সাড়ে চার হাজার বছর আগে থেকে শুরু হয় কোরবানির এই প্রচলন। মহান আল্লাহ রাব্বুল আলামিনের নির্দেশে হজরত ইব্রাহিম (আ.) তাঁর প্রাণপ্রিয় পুত্র হজরত ইসমাইল (আ.)-কে কোরবানি করতে উদ্যত হয়েছিলেন। ওই অনন্য ঘটনার স্মরণেই ঈদুল আজহায় পশু কোরবানির এ রেওয়াজ চালু হয়।

মহান আল্লাহপাকের প্রতি আনুগত্য প্রকাশ, তাঁর সন্তুষ্টি অর্জন এবং তাঁরই রাস্তায় সর্বোচ্চ আত্মত্যাগের এ ঐতিহাসিক ঘটনার ধারাবাহিকতায় মুসলিম বিশ্বে কোরবানি ও ঈদুল আজহা উদযাপিত হয়ে আসছে।

বাণী : মুসলিম সম্প্রদায়ের অন্যতম প্রধান এ ধর্মীয় উৎসব উপলক্ষে রাষ্ট্রপতি মো. আবদুল হামিদ ও প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা দেশবাসীকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে পৃথক বাণী দিয়েছেন। জাতীয় সংসদে বিরোধীদলীয় নেতা বেগম রওশন এরশাদ ও বিএনপির চেয়ারপারসন সাবেক প্রধানমন্ত্রী খালেদা জিয়াও এ উপলক্ষে দেশবাসীকে শুভেচ্ছা জানিয়ে বাণী দিয়েছেন।

ঈদের দিন বঙ্গভবনে রাষ্ট্রপতি মো. আবদুল হামিদ এবং গণভবনে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা সমাজের বিভিন্ন স্তরের মানুষ ও আমন্ত্রিত অতিথিদের সঙ্গে ঈদের শুভেচ্ছা বিনিময় করবেন।

মুসলমানদের ধর্মীয় এ উৎসব উপলক্ষে বিভিন্ন রাজনৈতিক দল, সামাজিক ও সাংস্কৃতিক সংগঠনের নেতারাও দেশবাসীকে ঈদ শুভেচ্ছা জানিয়েছেন।

এ উপলক্ষে শুক্রবার থেকে রোববার পর্যন্ত তিনদিনের সরকারি ছুটি ঘোষণা করা হয়েছে।

ঈদযাত্রা : রাজধানীর লাখ লাখ বাসিন্দা গ্রামের বাড়িতে আপনজন ও আত্মীয়-স্বজনদের সঙ্গে ঈদের খুশি ভাগাভাগি করতে এরই মধ্যে রাজধানী ছেড়ে গিয়েছেন এবং অনেকে যাচ্ছেন।

ঈদ উপলক্ষে বাংলাদেশ রেলওয়ে, বাংলাদেশ সড়ক পরিবহন সংস্থা (বিআরটিসি), বাংলাদেশ অভ্যন্তরীণ নৌপরিবহন সংস্থা (বিআইডব্লিউটিসি), বাংলাদেশ নৌপরিবহন কর্তৃপক্ষ (বিআইডব্লিউটিএ) এবং অন্যান্য বেসরকারি পরিবহন সংস্থা বিপুলসংখ্যক যাত্রীদের যাতায়াতের জন্য বিশেষ ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে।

পবিত্র এ দিনটিতে উৎসবের আমেজ দিতে রাজধানীর বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ সড়ক ও সড়ক দ্বীপগুলোতে জাতীয় ও ঈদ মোবারকখচিত পতাকা দিয়ে সুশোভিত করা হয়েছে। এর পাশাপাশি সব সরকারি-বেসরকারি ভবনে জাতীয় পতাকা ও ঈদ মোবারকখচিত পতাকা উত্তোলন করা হয়েছে। এ ছাড়া নগরীর গুরুত্বপূর্ণ সরকারি ভবনগুলো আলোকসজ্জায় সজ্জিত করা হয়েছে।

ঈদুল আজহা উপলক্ষে কেন্দ্রীয় কারাগারসহ দেশের সব কারাগার, সরকারি হাসপাতাল, ভবঘুরে কল্যাণকেন্দ্র, বৃদ্ধাশ্রম, শিশুসদন, ছোটমণি নিবাস, সামাজিক প্রতিবন্ধী কেন্দ্র, সরকারি আশ্রয়কেন্দ্র, সেফ হোমস, দুস্থ কল্যাণ কেন্দ্র এবং শিশু ও মাতৃসদনে উন্নতমানের খাবার পরিবেশন করা হবে।

 

দেশের সবচেয়ে বড় ঈদের জামাত কিশোরগঞ্জের শোলাকিয়া ঈদগাহ ময়দানে অনুষ্ঠিত হবে। ঈদের নামাজ আদায়ের জন্য মুসল্লিদের যাতায়াতের সুবিধার্থে বিশেষ ট্রেন ও বাস চলাচল করবে।

পশু কোরবানি : হজরত ইব্রাহিম (আ.) পুত্রকে কোরবানি দেওয়ার পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হওয়ার পর আল্লাহপাকের নির্দেশে তিনি জীবদ্দশায় প্রতিবছরই পশু কোরবানির মাধ্যমে সৃষ্টিকর্তার আনুগত্যের আদর্শ প্রতিষ্ঠা করেন।

আল্লাহর পক্ষ থেকে মহানবী হজরত মুহাম্মদ (সা.)ও এ আদর্শ অনুসরণ ও বহাল রাখতে আদিষ্ট হন। তিনিও তাঁর জীবদ্দশায় প্রতিবছরই কোরবানি করেছেন এবং তাঁর উম্মতদের জন্য এ আদর্শ ও প্রথা অনুসরণের নির্দেশ দিয়ে গেছেন।

এ আদর্শ অনুসরণের লক্ষ্যে গোটা মুসলিম জাহানের পাশাপাশি বাংলাদেশেও ঈদ উদযাপনের সব প্রস্তুতি সম্পন্ন করা হয়েছে। ধর্মপ্রাণ মুসলমানরা আল্লাহর সন্তুষ্টি লাভের উদ্দেশে পশু কোরবানি দেওয়ার প্রস্তুতি নিয়েছেন।

কোরবানির পশু কেনার জন্য গত কয়েকদিন রাজধানীর গাবতলী পশুর হাটসহ রাজধানী ও এর আশপাশের অস্থায়ী পশুর হাটগুলোতে ক্রেতাদের বেশ ভিড় লক্ষ করা গেছে। অনেকে কোরবানির পশু কিনেছেন।

বিশেষ অনুষ্ঠান : পবিত্র এ উৎসব উপলক্ষে বাংলাদেশ বেতার, বাংলাদেশ টেলিভিশন, এনটিভিসহ বিভিন্ন বেসরকারি টিভি চ্যানেল ও রেডিও বিনোদনমূলক বিশেষ অনুষ্ঠানমালা সম্প্রচারের উদ্যোগ গ্রহণ করেছে।

এ ছাড়া যথাযোগ্য মর্যাদা ও আনন্দ উৎসবের মধ্যদিয়ে ঈদ উদযাপনের লক্ষ্যে জাতীয় পর্যায়ের সঙ্গে সমন্বয় রেখে স্থানীয় পর্যায়ে জেলা প্রশাসন, উপজেলা প্রশাসন, সিটি করপোরেশন ও পৌরসভাগুলো দেশব্যাপী ঈদ উদযাপনের প্রস্তুতি গ্রহণ করছে।

বিদেশে অবস্থিত বাংলাদেশ দূতাবাসগুলোতে সরকারি কর্মসূচির আলোকে ঈদুল আজহা উদযাপনের ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে।

ঢাকা দক্ষিণ ও উত্তর সিটি করপোরেশনের পক্ষ থেকে নির্ধারিত স্থানগুলোতে পশু কোরবানির জন্য নগরবাসীকে অনুরোধ জানানো হয়েছে। সেই সঙ্গে উভয় সিটি করপোরেশনের পক্ষ থেকে কোরবানির পশুর বর্জ্য দ্রুত অপসারণের বিশেষ ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে। দুই সিটি করপোরেশনে ১৭ হাজার পরিচ্ছন্নতাকর্মী বর্জ্য অপসারণে নিয়োজিত থাকবে বলে সংশ্লিষ্ট সূত্র জানিয়েছে।

0 মন্তব্য
0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
আ. লীগের দুই পক্ষের সংঘর্ষে পুলিশ নিহত

নারায়ণগঞ্জের আড়াইহাজারে হাটের টাকার ভাগাভাগি ও এলাকায় আধিপত্য বিস্তার নিয়ে আওয়ামী লীগের দুই পক্ষের সংঘর্ষে এক পুলিশ সদস্য নিহত ও ৩০ জন আহত হয়েছে। গুরুতর আহত টেটাবিদ্ধসহ ১০ জনকে ঢাকা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে।

শুক্রবার বিকেলে আড়াইহাজার উপজেলার নদী পরিবেষ্টিত প্রত্যন্ত চরাঞ্চল কালাপাহাড়িয়া এলাকার রাধানগর এলাকায় এ সংঘর্ষের ঘটনা ঘটে। সংঘর্ষের সময় কমপক্ষে চারটি ঘরে অগ্নিসংযোগসহ ১০টি বাড়িঘর ভাঙচুর করা হয়েছে বলে অভিযোগ পাওয়া গেছে।

বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন নারায়ণগঞ্জের অতিরিক্ত পুলিশ সুপার (অপরাধ) মতিয়ার রহমান।

নিহত পুলিশ কনস্টেবল রুবেল মাহমুদ সুমন ডিএমপির কাউন্টার টেররিজম ইউনিটে কর্মরত ছিলেন। তিনি ঈদের ছুটিতে বাড়িতে এসে সংঘর্ষে জড়িয়ে নিহত হন।

পুলিশ জানায়, উপজেলার মেঘনা নদী পরিবেষ্টিত চরাঞ্চল কালাপাহাড়িয়া ইউনিয়নের রাধানগর স্কুল মাঠে গরুর হাট বসায় আওয়ামী লীগ নেতা রুপ মিয়া, ফরিদ হোসেন, মহিউদ্দিনসহ কয়েজন নেতাকর্মী। হাটের হাসিল আদায়ের টাকা ভাগাভাগি নিয়ে শুক্রবার বিকেলে রুপ মিয়া পক্ষের সাথে ফরিদ, মহিউদ্দিন পক্ষের লোকজনের সংঘর্ষ বাধে। উভয় পক্ষের লোকজন টেটা-বল্লম, জুইত্তা, লোহার রড নিয়ে এক পক্ষ আরেক পক্ষের ওপর ঝাপিয়ে পড়ে।

টেটাবিদ্ধ ও কুপিয়ে মারাত্মক আহত পুলিশ কনস্টেবল রুবেল মাহমুদ সুমনকে ঢাকা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে নিয়ে গেলে কর্তব্যরত চিকিৎসক তাঁকে মৃত ঘোষণা করেন। এছাড়া টেটাবিদ্ধ অবস্থায় আহত আরো ১০ জনকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে।

অতিরিক্ত পুলিশ সুপার মতিয়ার রহমান জানান, গরুর হাটের টাকা ভাগাভাগি ও এলাকায় আধিপত্য বিস্তার নিয়ে দুই পক্ষের মধ্যে সংঘর্ষে ছুটিতে আসা পুলিশ কনস্টেবল রুবেল মাহমুদ নিহত হয়েছে। বর্তমানে পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে রয়েছে। ফের সংঘর্ষের আশঙ্কায় এলাকায় অতিরিক্ত পুলিশ মোতায়েন করা হয়েছে।

0 মন্তব্য
0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
দেবহাটার অজ্ঞাত লাশটি বিভিন্ন বাহিনীর সোর্স চিট নজরুলের

দেবহাটা ব্যুরো : অবশেষে দেবহাটার অজ্ঞাত ব্যক্তির পরিচয় পাওয়া গেল। মৃত ব্যক্তি হলেন, বহেরা গ্রামের মোক্তার মোড়লের পুত্র নজরুল ইসলাম (৪৫)। তবে এলাকায় সে চিট নজরুল নামে পরিচিত ছিল।
উল্লেখ্য, গত বৃহস্পতিবার রাত ৯টার দিকে বিদ্যুৎ সংযোগ না থাকার সুযোগে একটি প্রাইভেট কারে করে নিয়ে এসে নজরুলের নিথর দেহ কয়েকজন ব্যক্তি সখিপুর হাসপাতালের রোগী বহনকারী ট্রলির উপরে রেখে যায়। পরে কর্তব্যরত চিকিৎসকরা তাকে দেখতে পেয়ে মৃত ব্যক্তির কাছে যাওয়ার পূর্বে তার সাথে আশা লোকজন পালিয়ে যায়।
পরে দেবহাটা থানা পুলিশকে খবর দিলে দেবহাটা থানার অফিসার ইনচার্জ কাজী কামাল হোসেন দ্রুত ঘটনাস্থলে পৌছে লাশটি উদ্ধার করে থানায় নিয়ে আসেন। এসময় মৃত ব্যক্তির মাথার ডান সাইটে একটু ফোলা এবং গালে রক্পোতের চিহ্ন দেখা যায়।
স্থানীয় সূত্রে জানা যায়, সে পুলিশ-বিজিবিসহ বিভিন্ন বাহিনীর সোর্স হিসাবে কাজ করতো। এমনকি নিজেও চোরাচালানীর সাথে যুক্ত ছিল বলে জানা গেছে। যার ফলে পূর্বের শত্রুতার জের ধরে তাকে হত্যা করা হয়েছে বলে মনে করেন নিহতের পরিবার। নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক নিহতের পরিবারের এক সদস্য জানান, বর্তমানে জেলার চোরাচালানী কার্যক্রমে সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ একটি চক্রের হাতে রয়েছে। এই চক্রটিও নজরুলকে খুন করে থাকতে পারে।
নিহতের লাশ ময়না তদন্ত শেষে শুক্রবার সকালে পৌর গোরস্থানে দাফন করা হয়েছে। এব্যাপারে দেবহাটা থানার এসআই আল আমিন বাদী হয়ে হত্যা মামলা দায়ের করা হয়েছে। মামলা নং-০১, তাং- ০১/০৯/২০১৭। এ বিষয়ে দেবহাটা থানার অফিসার ইচার্জ কাজী কামাল হোসেন জানান, নিহত ব্যক্তি নজরুল ইসলামের একাধিক বিয়ে আছে। সে কখন কোথায় থাকে কেউ জানতো না। তাছাড়া সে একাধিক মামলার আসামী এবং বিজিবি সোর্স ছিল বলে প্রাথমিক তদন্তে জানা গেছে। মামলা গ্রহণ করে তদন্ত শুরু করা হয়েছে। অতি দ্রুত আসামীদের গ্রেফতারে পুলিশ তৎপর আছে।

0 মন্তব্য
0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
বাবাপ্রীতি শেষ, পালিয়েছেন হানিপ্রীত

বাবা রাম রহিমের সঙ্গে পালিত মেয়ে হানিপ্রীতের ‘অন্যরকম’ সম্পর্ক নিয়ে জলঘোলা কম হয়নি। স্বামীর কাছ থেকে সরিয়ে নিজের ডেরায় রেখেছিলেন কথিত মেয়েকে।
বিভিন্ন মিউজিক ভিডিওতে নিজের বিপরীতে হানিপ্রীতকে রেখেছিলেন বাবা রাম রহিম। তাকে নিয়ে জেলেও থাকার সাধ ছিল বাবার। হানিপ্রীতেরও সেই ইচ্ছা ছিল। কিন্তু, বাবা-মেয়ের সেই ইচ্ছা পূরণ করেনি জেল প্রশাসন। কিন্তু বিপদের সময়ে সেই পালিত মেয়েই হয়ে গেলেন বেপাত্তা। কোথাও পাওয়া যাচ্ছে না তাকে। রাম রহিম সিংহের পালিত মেয়ে হানিপ্রীত সিংহের বিরুদ্ধেই এবার লুকআউট নোটিশ জারি করেছে পুলিশ।

এই হানিপ্রীতের সঙ্গে বাবার আসল সম্পর্ক নিয়ে বিভিন্ন মহলে নানা জল্পনা ছড়িয়েছে। পালিত মেয়ের সঙ্গে রাম রহিমের সম্পর্ক যে নিছক বাবা-মেয়ের মতো সরল নয়, এমন অভিযোগ তুলেছেন অনেকেই। বাবার সাজা ঘোষণা হওয়ার দিন আগাগোড়া বাবার সঙ্গে থেকে আনুগত্যের প্রমাণ দিয়েছিলেন হানিপ্রীত। শুধু তাই নয়, আদালত এবং প্রশাসনের কাছে বাবার আবদার ছিল, তার সঙ্গে জেলে হানিপ্রীতকেও থাকতে দিতে হবে।

বাবার সেই আবদার পূরণ তো করেইনি, উল্টো হানিপ্রীতের বিরুদ্ধে দেশদ্রোহিতা, হিংসায় উস্কানি এবং ষড়যন্ত্রের মতো গুরুতর অভিযোগ এনে মামলা দায়ের করেছে হরিয়ানা পুলিশ। গত শুক্রবার ধর্ষক বাবা আদালতে দোষী সাব্যস্ত হওয়ার পরেই হরিয়ানা-সহ উত্তর ভারতে ডেরা সচ্চা-র অনুগামীরা যে তাণ্ডব চালিয়েছিলেন, সেই মামলাতেই হানিপ্রীতের বিরুদ্ধে এই অভিযোগগুলি দায়ের হয়েছে। অভিযোগ, ইশারায় হানিপ্রীতই বাবার ভক্তদের হিংসা ছড়ানোর সবুজ সঙ্কেত দিয়েছিলেন। শুধু তাই নয়, বাবাকে ছাড়িয়ে নিয়ে যাওয়ার ছকও তিনি কষেছিলেন বলে অভিযোগ পুলিশের।

পরিস্থিতি ঘোলাটে বুঝেই হানিপ্রীত গা ঢাকা দিয়েছেন। যদিও, তিনিই বাবার হয়ে উচ্চতর আদালতে মামলা করার হুমকি দিয়েছিলেন। আপাতত হানিপ্রীতকে ধরতে দেশের সমস্ত বড় বাস স্ট্যান্ড, রেল স্টেশন, বিমানবন্দরে হাই অ্যালার্ট জারি করেছে পুলিশ।

একটি সর্বভারতীয় ইংরেজি দৈনিকের খবর অনুযায়ী, হানিপ্রীত গা ঢাকা দিয়েছেন বলেই মনে করছেন কেউ কেউ। কারও কারও আবার ধারণা, হরিয়ানার রোহতকে কোনো বিশ্বস্ত ডেরা অনুগামীর বাড়িতে লুকিয়ে রয়েছেন হানিপ্রীত।
শুধু রাম রহিম নন, ডেরার মুখপাত্র আদিত্য ইনসানের বিরুদ্ধেও দেশদ্রোহিতার অভিযোগ দায়ের করেছে পুলিশ। হানিপ্রীতের মতো আদিত্য ইনসানও পলাতক।

0 মন্তব্য
0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest
ঈদ রেসিপি: গরুর মাংসের কালো ভুনা

চলে এলো কোরবানির ঈদ। ঈদের আনন্দ কয়েক গুণ বাড়িয়ে দেয় বাহারি সব রেসিপি ।
এদিন ঘরে ঘরে মাংসের হরেক ধরণের খাবার। তবে আয়েশ করে খেতে পারবেন তখনই যখন রান্নাটাও হবে জ্বিভে জল আনা। থাকলো গরুর মাংসের কালো ভুনার রেসিপি।

উপকরণ : গরুর মাংস ১ কেজি, সর্ষের তেল ১/৮ কাপ (মাংসে চর্বি থাকলে তেল কম করে নেবেন), পেঁয়াজ কুঁচি ১/২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ, মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ (ঝাল অনুযায়ী), হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ২ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, গরম মসলার গুঁড়া ১ চা চামচ (১/২ চা চামচ শুরুতে আর ১/২ চা চামচ নামানোর আগে), লবণ স্বাদমতো, টক দই ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৩/৪টি, এলাচ ৪/৫টি, দারুচিনি ২/৩ টুকরা, তেজপাতা ৩/৪টি, গোলমরিচ আস্ত ১ চা চামচ, লবঙ্গ ৫/৬টি। বাগারের জন্য :সর্ষের তেল ১/৮ কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ, শুকনা আস্ত মরিচ ৩/৪টি, আস্ত রসুনের কোয়া ১০/১২টি।

প্রণালি : কালো ভুনা করার জন্য গরুর মাংসের সব অংশ মিক্স করে হাড়সহ ১ কেজি মাংস নিবেন। মাংস থেকে পানি ঝরিয়ে নিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি, পেঁয়াজ বাটা, সর্ষের তেল, গরম মসলা, লবণ, টকদই, কাঁচামরিচ, লালমরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা সব মিক্স করে সঙ্গে ১/২ কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। মাংসে পানি দরকার পড়বে না। তারপরও যদি দরকার পড়ে কষানোর জন্য, তাহলে পরিমাণমতো পানি দিবেন। মাংস কষিয়ে পানি বের হবে আর এই পানিতে মাংস সিদ্ধ হয়ে যাবে। মাঝে মাঝে মাংস নেড়ে দিতে হবে যেন কোনো ভাবে তলায় মসলা বা মাংস লেগে না যায়। মাংস যখন প্রায় সিদ্ধ হয়ে আসবে, মসলাও মাখা মাখা হয়ে আসবে, ঠিক তখনই চুলার আঁচ একদম কমিয়ে দিতে হবে। এরমাঝে মাংস নেড়ে উপর নিচ করে দিবেন কিন্তু কোনোভাবেই মসলা যেন পুড়ে না যায়। খেয়াল রাখতে হবে কালো ভুনা মানে কালো মাংস কিন্তু পোড়া মাংস নয়। এবার ১ কাপ পানি দিয়ে আবার মাংস কষান। এভাবে কষাতে কষাতে দেখবেন মাংস কালো হয়ে আসছে আর তেলও ছেড়ে দিয়েছে। তখন ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া আর বাকি ১/২ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া মিশিয়ে নেবেন। চুলার আঁচ কিন্তু একই থাকবে। কোনোভাবেই বাড়ানো যাবে না। অন্য প্যানে এবার বাকি সর্ষের তেল গরম করে গোটা রসুন ভেজে, আস্ত শুকনা মরিচ দিন, হালকা ভেজে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। পেঁয়াজ যখন বাদামি হয়ে আসবে, ঠিক তখন পেঁয়াজের বাগার কালোভুনায় ঢেলে দিন। ২/৩ মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে গরম গরম সাদা ভাত, পরোটা, পোলাও, নানের সঙ্গে পরিবেশন করুন। রান্নাটি একটু সময়সাপেক্ষ হলেও এখন অনেকেই মাংসের এই রেসিপিটি পছন্দ করেন।

0 মন্তব্য
0 FacebookTwitterGoogle +Pinterest