ডেস্ক রিপোর্ট : সাতক্ষীরার তালা উপজেলার জালালপুর ইউনিয়নের শ্রীমন্তকাটী গ্রামে ৩৭ লাখ ৮০ হাজার টাকা ব্যয়ে ৩.৭৮০ কিঃমিঃ নতুন বিদ্যুৎ সংযোগের উদ্বোধন করা হয়েছে। গতকাল বৃহস্পতিবার সকালে প্রধান অতিথি হিসাবে উপস্থিত থেকে উক্ত বিদ্যুৎ সংযোগের উদ্বোধন করেন সাতক্ষীরা-১ (তালা-কলারোয়া) আসনের সংসদ সদস্য এ্যড. মুস্তফা লুৎফুল্লাহ।
জালালপুর ইউনিয়ন আওয়ামী লীগের সভাপতি মোঃ রবিউল ইসলাম মুক্তির সভাপতিত্বে এবং সাধারণ সম্পাদক অধ্যক্ষ রামপ্রসাদ দাশের পরিচালনায় অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন তালা উপজেলা পরিষদ চেয়ারম্যান ঘোষ সনৎ কুমার, সাতক্ষীরা পল্লী বিদ্যুৎ সমিতির জেনারেল ম্যানেজার রবীন্দ্রনাথ দাস, এজিএম গোবিন্দ মহলাদার, জেলা ওয়ার্কার্স পার্টির সম্পাদক উপাধ্যক্ষ মহিবুল্লাহ মোড়ল, জেলা আওয়ামী লীগের উপ-প্রচার সম্পাদক ও তালা প্রেসক্লাবের সভাপতি প্রভাষক প্রণব ঘোষ বাবলু, খেশরা ইউপি চেয়ারম্যান প্রভাষক রাজিব হোসেন, তালা উপজেলা ওয়ার্কার্স পার্টির সম্পাদক অধ্যাপক রফিকুল ইসলাম এবং জেলা ইশা আন্দোলনের নেতা মাওলানা আছাদুল হক প্রমুখ।
উল্লেখ্য, ৩২০ জন গ্রাহক ৩.৭৮০ কিঃমিঃ নতুন বিদ্যুৎ সংযোগের অর্ন্তভূক্ত হলো। এরমধ্যে ৩১৪ জন আবাসিক এবং ৬ টি দাতব্য প্রতিষ্ঠান।

বিশিষ্ট সংগীত শিল্পী আব্দুল জব্বারের মৃত্যুতে জেলা শিল্পকলা একাডেমির পক্ষ থেকে গভীর শোক ও শোকাহত পরিবারের সমবেদনা জানানো হয়েছে। বিবৃতিদাতারা হলেন, জেলা শিল্পকলা একাডেমির সভাপতি ও সাতক্ষীরা জেলা প্রশাসক আবুল কাশেম মোঃ মহিউদ্দীন, সদস্য সচিব শেখ মোশফিকুর রহমান মিল্টন, সদস্য সাতক্ষীরা অতিরিক্ত পুলিশ সুপার আরিফুল হক,, সদর উপজেলা নির্বাহী অফিসার নুর হোসেন সজল, এডিসি আব্দুল হান্নান, এনডিসি, শেখ নূরুল হক, মঞ্জুরুল হক, হেনরি সরদার, নাসরিন খান লিপি, আবু আফফান রোজবাবু, বরুন ব্যনার্জী, শামিমা পারভীন রতœা, ফারহা দিবা খান সাথী, এড. শাহনেওয়াজ পারভীন মিলি, পল্টু বাসার, শেখ নিজাম উদ্দীন, কালচারাল অফিসারসহ সাতক্ষীরার সর্বস্তরের কবি সাহিত্যিক ও সাংস্কৃতিক কর্মীবৃন্দ। প্রেস বিজ্ঞপ্তি

কৃষ্ণনগর প্রতিনিধি : বৃহস্পতিবার সকালে কৃষ্ণনগর হোসেনপুর গ্রামে মাছ ব্যবসায়ী জবেদ আলী গাজীর স্ত্রী(৩৬)-কে রঘুনাথপুর গ্রামের সৈয়েদ আলীর পুত্র গোলাম হোসেন(৩৫) জোরপূর্বক ধর্ষণ করতে গেলে তিনি তার লিঙ্গ ব্লেড দিয়ে কর্তন করে দেন। স্থানীয় সূত্রে জানা যায়, স্বামী ব্যবসার সুবাদে বাড়িতে না থাকায় সেই সুযোগে লম্পট গোলাম হোসেন ওই নারীকে জোর পূর্বক ঘরে ঢুকে ধর্ষণের চেষ্টা করে এবং তাকে মারাত্মক জখম করে। ধর্ষণের হাত থেকে রক্ষা পেতে ওই নারী তার হাতের কাছে থাকা ব্লেড দিয়ে গোলাম হোসেনের লিঙ্গ কর্তন করে নেয়। গোলাম হোসেনের চিৎকারে খবর পেয়ে স্থানীয় জনতা ঘটনাস্থলে উপস্থিত হয়ে তাকে উদ্ধার করে শ্যামনগর উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে ভর্তি করে। অন্যদিকে ওই নারী গুরতর হওয়ায় চিকিৎসার জন্য তাকে বাইরে পাঠানো হয়।

মা ও মেয়ে নাকি সতীন। এমনই নাকি রীতি! ভারতের অসম, নাগাল্যান্ড, মেঘালয় এবং বাংলাদেশে বিভিন্ন স্থানে বসবাস করা মান্ডি উপজাতিদের মধ্যে রয়েছে এই অদ্ভুত প্রথা।

এই সম্প্রদায়ের মেয়েদের বিয়ে করে শ্বশুরবাড়ি ‌যেতে হয় না। নিজের বাবাকেই তারা বিয়ে করেন। শুনতে অদ্ভত লাগলেও এটাই সত্যি। এটাই তাদের রীতি।

বাংলাদেশের মধুপুরের বাসিন্দা অরোলা ডালবোট জানান, তখন তিনি খুব ছোট, তার বাবা মারা ‌যাওয়ায় মা আরেকটা বিয়ে করেন, আর তার মা-র দ্বিতীয় স্বামীকেই বিয়ে করতে হয় তাকে।

অরোলা জানান, তিনি তার বাবার ঔরসজাত তিন সন্তানের মা, আবার তার মায়েরও দুই সন্তান। এখানে আরও একটি প্রথা রয়েছে ‌যদি অল্প বয়সে মহিলারা বিধবা হন তাহলে তিনি তার স্বামীর পরিবারের কারোর সঙ্গেই আবার বিয়ে হন।

ভারতীয় পত্রিকা জি নিউজে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে জানানো হয়েছে, ভারত ও বাংলাদেশে মিলিয়ে মান্ডি উপজাতির প্রায় ২০ লাখ মানুষ রয়েছেন। সূত্র: আমাদের সময়।

২০০৪-এ নেহা ধুপিয়ার ‘জুলি’র কথা মনে আছে? এ বার সেই ছবিরই সিক্যুয়েল ‘জুলি টু’-এর টিজার মুক্তি পেল।

‘জুলি টু’-তে অভিনয়েও নতুন মুখ। গল্প, পরিবেশনাও নাকি আরও বেশি উষ্ণ। ছবির নামের সঙ্গেই লেখা হয়েছে, ‘বোল্ড, বিউটিফুল অ্যান্ড ব্লেসড’। পরিচালক দীপক শিবদিশানির হাত ধরে প্রথম বার বলিউডে পা রাখছেন দক্ষিণী তারকা রাই লক্ষ্মী।

ক্যারিয়ারের শুরুতে এই অভিনেত্রীকে লক্ষ্মী রাই নামে চিনত সবাই। পরে নাম বদলে রাই লক্ষ্মী হয়েছেন তিনি। বলি ডেবিউয়ের প্রথম ধাপেই তাঁর সাহসী অথচ সাবলীল ভঙ্গি কিন্তু যথেষ্ট নজর কেড়েছে দর্শকদের। টুইটারে ছবির টিজার শেয়ার করেছেন রাই। তবে টিজার দেখে দর্শকদের বোঝার উপায় নেই যে, ছবিতে আর কোন অভিনেতাকে দেখা যাবে। আপাতত, নায়িকার সোনা গলানো রঙের চামড়ায় ঢাকা শরীরের বিভিন্ন ঝলক দিয়েই টিজার প্রকাশ করেছে ‘জুলি টু’-এর নির্মাতারা।

ভিডিওটি দেখতে এখানে ক্লিক করুন–

আর মাত্র দুদিন বাকি পবিত্র ঈদুল আযহার। এ দিনে আল্লাহর সন্তুষ্টি কামনায় পশু কোরবানি করা হয়। ফলে প্রায় সারাদিন ধরেই প্রতি ঘরে ঘরেই চলে কোরবানির মাংস রান্না। কেউবা প্রয়োজন মতো খাওয়ার মাংস রান্না করে বাকিটা তুলে রাখবেন ফ্রিজে।

কিন্তু ফ্রিজে তুলে রাখলেই যে মাংস সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় এমনটি নয়। আবার যাদের ফ্রিজ নেই, তারা সংরক্ষণ করবেন কীভাবে? ফ্রিজে হোক কিংবা সাধারণভাবেই হোক সঠিক উপায়ে মাংস সংরক্ষণ করা না হলে তা নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে। কাজেই সঠিক উপায়ে মাংস সংরক্ষণের জন্য কিছু পদ্ধতি জানা জরুরি।

জেনে নিন কোরবানির মাংস সঠিকভাবে সংরক্ষণের কিছু সহজ পদ্ধতি-

ফ্রিজে রেখে মাংস সংরক্ষণ
সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হলো ফ্রিজে রেখে মাংস সংরক্ষণ করা। কিন্তু এতেও কিছু নিয়ম মেনে চলতে হয়। এগুলো হলো-

# মাংস সংরক্ষণ করার আগে ফ্রিজ ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন। কারণ মাছ, মাংস রাখতে রাখতে ফ্রিজের ভেতরে একটা বাজে গন্ধ হয়ে যায়। তাই ঈদের আগে ফ্রিজ পরিষ্কার না করে মাংস সংরক্ষণ করলে সেই মাংসে গন্ধ হওয়ার আশঙ্কা থাকে।

# মাংস সংরক্ষণের আগে তা পানি দিয়ে ধুয়ে রক্ত পরিষ্কার করে নিন। এবার বড় চালনিতে করে মাংসের পানি ঝরিয়ে ফ্যানের নিচে রেখে শুকাতে দিন। সব পানি ঝরে গেলে পলিথিনের প্যাকেটে ভরে মাংস ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

# মাংস যদি ধুতে না চান তাহলে পরিষ্কার শুকনা কাপড় দিয়ে মাংসের গায়ে লেগে থাকা রক্ত ভালমতো মুছে নিন। এবার পলিথিনে করে ফ্রিজে মাংস সংরক্ষণ করুন।

# ফ্রিজে মাংস সংরক্ষণের জন্য একটু মোটা পলিথিন ব্যবহার করাই ভালো। তাহলে ফ্রিজ থেকে মাংস বের করার সময় প্যাকেট ছিঁড়ে যাবে না।

# মাঝে মাঝে ফ্রিজে রাখা প্যাকেটগুলো একটু নাড়াচাড়া করুন। এতে করে প্যাকেট একটার সঙ্গে অন্যটা লেগে যাবে না।

# মাংস প্যাকেট করে ফ্রিজের ভেতর রাখার সময় দুই প্যাকেটের মধ্যে মোটা কাগজ বা পাতলা কাঠের টুকরা দিতে পারেন। এতে মাংসের প্যাকেট একটার গায়ের সঙ্গে আরেকটা এঁটে যাওয়ার চিন্তা থাকবে না।

# মাংস সংরক্ষণ করার জন্য অবশ্যই পরিষ্কার পলিথিন ব্যবহার করুন। আগে ব্যবহার করা হয়েছে এমন পলিথিন না নেওয়াই ভালো, কারণ এতে মাংসে গন্ধ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

# ফ্রিজে মাংস রাখার পর এর তাপমাত্রা বাড়িয়ে দিন। তাহলে মাংস দ্রুত শক্ত হবে।

যাদের ফ্রিজ নেই তারা নিম্নোক্তভাবে মাংস সংরক্ষণ করতে পারেন-

জ্বাল দিয়ে মাংস সংরক্ষণ
জ্বাল দিয়ে মাংস সংরক্ষণ করতে হলে মাংসে চবির্র পরিমাণ একটু বেশি থাকাই ভালো। কারণ এতে মাংস দীর্ঘদিন ভালো থাকে। প্রথমে মাংস ভালো করে ধুয়ে বড় একটা হাঁড়িতে নিন। এবার হলুদ ও লবণ মিশিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে মাংস জ্বাল দিন। এই মাংস দিনে কমপক্ষে ২ বার নিয়ম করে জ্বাল দিতে হবে।

রোদে শুকিয়ে মাংস সংরক্ষণ
ফ্রিজ ও জ্বাল ছাড়াও রোদে শুকিয়ে মাংস সংরক্ষণ করা যায়। এই উপায়ে মাংস সংরক্ষণ করলেও তা দীর্ঘদিন পর্যন্ত ভালো থাকে।

# রোদে শুকিয়ে মাংস সংরক্ষণ করতে হলে চর্বি ছাড়া মাংস নিতে হবে। প্রথমে মাংস পরিষ্কার করে ধুয়ে ছোট টুকরা করে নিন। এবার তারে একটার পর একটা মাংস গেঁথে নিন।

# তারে গাঁথা মাংস ছাদে বা বারান্দায় কাপড় শুকানোর মতো করে টানিয়ে দিন। এছাড়া চুলার উপরে তার বেঁধেও আগুনের তাপে মাংস শুকানো যায়। এই উপায়ে মাংস সংরক্ষণ করলে মাংসের সমস্ত পানি টেনে মাংস একদম শুকিয়ে যায়, ফলে দীর্ঘদিন তা ভালো থাকে।

# ছাদে মাংস শুকাতে হলে পাতলা কাপড় বা নেট দিয়ে মাংস ঢেকে দিন। এতে করে ধুলোবালি পড়ে মাংস নোংরা হবে না।

# পর পর ৫-৬ দিন মাংস রোদে দিন। মাংস শুকিয়ে একদম শক্ত হলে মুখ বন্ধ করা পাত্রে বা টিনের কৌটায় মাংস ভরে ভালমতো মুখ বন্ধ করে রাখুন। মাঝে মাঝে কৌটা ধরে মাংস রোদে দিন। তাহলে পোকার আক্রমণ হবে না।

# রোদে শুকানো মাংস রান্না করার আগে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা হালকা গরম পানিতে মাংস ভিজিয়ে রাখুন, এতে মাংস নরম হবে।

গরুর মাংসে ১৫ থেকে ২৫ শতাংশ প্রোটিন থাকে, যা অত্যন্ত উচ্চ মানের। এছাড়া এই মাংসে লৌহ, ফসফরাস ও ভিটামিন ডি থাকে। তাই মাংসের এই পুষ্টিগুণ যাতে অতি সহজেই নষ্ট না হয় সেজন্য সঠিক নিয়মে মাংস সংরক্ষণ করা উচিত।

ঋতুর পরিবর্তন সাথে সাথে তার প্রভাব শরীরের উপর পরে। অনেকই জ্বর-সর্দি-কাশি ইত্যাদি রোগে ভোগেন। শরীরটা বেশি কাবু হলে যেতে হয় চিকিৎসকের কাছে, চলে ওষুধপথ্য সেবন। তবে প্রাকৃতিক কিছু খাবারও কিন্তু শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ দেয়। চলুন জানা যাক, কোন কোন খাবারের কী গুণ-

১। পালং শাক-
পালং শাকে রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান। এর মধ্যে একটি অন্যতম উপাদন হলো ফলেট। এটি মানুষের শরীরে নতুন কোষ তৈরি ও ডিএনএ মেরামতে ভূমিকা রাখে। এ ছাড়া আঁশ ও ভিটামিন সি-এর মতো বিভিন্ন অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের উৎস পালং শাক।

২। আদা-
অ্যান্টি-অক্সিডেন্টেরও ভালো উৎস আদা। খাবারের ঝাঁজ বাড়াতে আদার তুলনা নেই। অনেকের তো আদা-চা ছাড়া কোন পানীয় মুখেই রোচে না। সর্দি-কাশি কমাতে আদার ঔষধি গুণ অপরিসীম। আর ফলমূল বা সবজি থেকে পাওয়া অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরে কাজও করে তাড়াতাড়ি।

৩। চিকেন স্যুপ-
চিকেন স্যুপ মানুষের শরীরের জন্য খুব উপকারী। এতে কারনোসিন নামের একটি রাসায়নিক পদার্থ থাকে। এটি ভাইরাসজনিত জ্বরের সংক্রমণ থেকে মানুষের শরীরকে বাঁচাতে ভূমিকা রাখে।

৪। রসুন-
রান্না করা খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয় রসুন। কাঁচা রসুন ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস ও ছত্রাকজনিত আক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলে। বিশেষ করে, ত্বকের সংক্রমণ নিরাময়ে ভালো কাজ করে রসুন। শরীরের কোলেস্টরলের পরিমাণ কমাতেও কাজ করে এটি।

৫। দই-
দুধ এবং দুধের তৈরি দইয়ে থাকা ‘ল্যাকটিক অ্যাসিড’ ব্যাকটেরিয়া, যা পেট বা অন্ত্র পরিষ্কার রাখে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে ‘ইমিউন সিস্টেম’-কে আরো শক্তিশালী করে। তবে কৃত্রিম উপায়ে তৈরি বা মিষ্টি দই না খেয়ে প্রকৃতিক উপায়ে তৈরি টক বা সাদা দই, মানে ঘরে পাতা দই খাওয়াই উত্তম। সূত্রঃ প্রিভেনশন।

মিগ-৩১ ফাইটার জেটের নতুন ভার্সন তৈরি করছে রাশিয়া। তবে শুধু আধুনিকীকরণই নয়, একেবারে নতুন রূপে আনা হচ্ছে এই যুদ্ধবিমান।
এমনটাই জানানো হয়েছে রাশিয়ান সংবাদমাধ্যমে। আর এই যুদ্ধ বিমান শুধু মাত্র আকাশ নয়, মহাকাশেও ছুটবে!

মিগ সংস্থার সিইও জানিয়েছেন, এই যুদ্ধবিমানের মেশিন এতটাই আধুনিক হবে যে এটি মহাকাশেও চালানো যাবে এটি। থাকবে নতুন অস্ত্র, অধিক গতি, অনেক বেশি অপারেশনাল রেঞ্জ।

এক সংবাদমাধ্যমে সাক্ষাৎকার দিতে গিয়ে সিইও ইলিয়া তারানেসকো জানিয়েছেন, যুদ্ধবিমানের নির্মাণ চূড়ান্ত পর্যায়ে রয়েছে। এটি একেবারে নতুন চেহারায় ফিরে আসবে। যেখানে থাকবে একেবারে নতুন প্রযুক্তির ব্যবহার।

রাশিয়ার পুরো সীমান্ত জুড়ে তৎপর নজরদারি চালাবে এই যুদ্ধবিমান। পরবর্তীতে পাইলট ছাড়াও উড়তে পারবে এটি, এমনটাই জানানো হয়েছে। তবে যুদ্ধবিমান সম্পর্কে খুব বেশি তথ্য এখনও প্রকাশ্যে আনা হয়নি। এর আগে রাশিয়া জানিয়েছিল, এই যুদ্ধবিমানে শক্তিশালী লেজার থাকবে যা শত্রুপক্ষের মিসাইলকে আঘাত করতে পারবে। হামলাকারী মিসাইলকে জ্বালিয়ে-পুড়িয়ে দেবে এই লেজার।

রাশিয়া নিউজ এজেন্সিকে দেওয়া সাক্ষাৎকারে রেডিও ইলেক্ট্রনিক টেকনোলজি গ্রুপ এর উপদেষ্টা ভ্লাদিমির মিখিয়েভ জানান, ইতোমধ্যেই রাশিয়ার হেলিকপ্টার ও যুদ্ধবিমানে লেজার প্রযুক্তি স্থাপন করা হয়েছে। তিনি বলেন, কোনও মিসাইল রাশিয়ার দিকে ফিরে তাকালেও তাকে শেষ করে দেওয়া হবে। আর স্বাভাবিকভাবেই নতুন সিক্সথ জেনারেশন ফাইটার জেটে থাকবে এই প্রযুক্তি।