গ্রীষ্মকালীন সবজি হলেও প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায় ঢেড়স। জনপ্রিয় সবজিগুলোর মধ্যে ঢেড়স অন্যতম। ঢেড়স শুধু সবজিই নয় আছে অনেক পুষ্টিগুণও। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ফসফরাস এবং ভিটামিন এ,বি এবং সি। আয়োডিনের অভাবে সৃষ্ট গলগন্ড, মস্তিষ্ক ও হৃৎপিন্ডের দুর্বলতা প্রতিরোধে ঢেড়স খুবই উপকারি একটি সবজি। এছাড়াও এই সবজির অন্যান্য উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন-
১. কোলেস্টেরল কমায়:
বাজে কোলেস্টেরল কমায় ঢেঁড়সের মধ্যে রয়েছে সলিউবল ফাইবার (আঁশ) পেকটিন, যা রক্তের বাজে কোলেস্টেরলকে কমাতে সাহায্য করে এবং অ্যাথেরোসক্লোরোসিস প্রতিরোধ করে।
২. শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধে:
ঢেড়সের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, অ্যান্টি ইনফ্লামেটোরি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান। অ্যাজমার লক্ষণ বৃদ্ধি প্রতিরোধে এবং অ্যাজমার আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে ঢেঁড়স বেশ উপকারী।
৩. রক্তচাপ কমায়:
ঢেড়স রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়তে থাকলে কালো জামের বীজ চূর্ণ করে এক গ্রাম পরিমাণ চূর্ণের সাথে তিন-চারটে কচি ঢেড়স সেদ্ধ পানির সঙ্গে ক’দিন খেলে ব্লাড সুগার কমে যাবে।
৪. কাশি দূর:
ঢেড়স খেলে খুসকুসে কাশির উপকার হয়। সেক্ষেত্রে বীজ ফেলে দিয়ে কয়েকটি কাঁচা ঢেঁড়স রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করে রাখুন। পাঁচ/ছয় গ্রাম ঢেড়সের শুকনা গুঁড়া আর চিনি দিয়ে বড়ি বানাতে হবে। বড়ি চুষে খেলে অল্প সময়ের মধ্যেই উপকার পাওয়া যাবে।
৫. প্রোস্টেট গ্ল্যান্ডের ক্ষরণ দূর:
ঢেড়স প্রোস্টেট গ্ল্যান্ডের ক্ষরণ দুর করতেও সহায়ক। প্রচুর পরিমাণ পানি পান করলেও অনেক সময় প্রস্রাবের পরিমাণ কম হতে পারে। এমনটি হলে বীজ ফেলে দিয়ে ৩/৪টা কাঁচা ঢেড়স আধা সের পরিমাণ পানিতে সেদ্ধ করুন। পানি অর্ধেক পরিমাণ থাকতেই নামিয়ে ছেঁকে নিন। এই পিচ্ছিল পানি খেলে প্রস্রাব সরল হয় এবং পরিমাণেও বেড়ে যায়। কয়েকদিন এই পানি খেলে প্রোস্টেট গ্ল্যান্ডের ক্ষরণের সমস্যা দূর হয়।
বাংলাদেশে ঢেড়স কেবল সবজি হিসেবেই খাওয়া হয়। কিন্তু কোনো কোনো দেশে ঢেড়সের পাতাও সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তবে যাদের হজম শক্তি তেমন ভালো নয়, তাদের এ উপকারী সবজিটি বেশী খাওয়া উচিত নয়। ভারতে পরিষ্কার গুড় তৈরির জন্যে আখের রসের সঙ্গে ঢেড়সের শেকড় ও কান্ড ব্যবহার করা হয়। তুরস্কে এর বীজ কফির বিকল্প হিসেবে খাওয়া হয়।
বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে জাতীয় চলচ্চিত্র পুরস্কার ২০১৫ প্রদানের জমকালো আসরে প্রধানমন্ত্রী বাংলা ছবির কিং খান শাকিব খানের হাতে শ্রেষ্ঠ অভিনেতার পুরস্কার তুলে দেন। শাকিব খান ‘আরো ভালোবাসবো তোমায়’ সিনেমার জন্য মনোনীত হয়েছেন। অনুষ্ঠানে শেখ হাসিনা বিজয়ীদের হাতে জাতীয় চলচ্চিত্র পুরস্কার’র সম্মাননা তুলে দেন।
প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, কোনো সাংবাদিক বা গণমাধ্যমকর্মীকে হয়রানি বা নির্যাতনের উদ্দেশে তথ্যপ্রযুক্তি আইনের ৫৭ ধারার প্রবর্তন করা হয়নি। গণমাধ্যমকর্মীরা যাতে সঠিক নিয়ম-কানুনের মধ্যে থেকে তাদের কাজ করতে পারেন সেজন্যই এ ধারা।
বাবুল আক্তার, পাইকগাছা : পাইকগাছায় নিম্নচাপে নদ-নদীতে পানি বৃদ্ধি পেয়েছে, কয়েক দিনের টানা ভারী ও মাঝারী ধরনের বৃষ্টিপাতে উপজেলার পৌরসদরসহ নিম্নাঞ্চল প্লাবিত হয়ে হাজারোও চিংড়ি ঘের, পুকুর, জলাশয়ের মাছ ও চিংড়ি ভেসে গেছে। চলতি মৌসুমের আমনের বীজতলায় হাটু পানিতে, ক্ষেতের ফসল তলিয়ে ব্যাপক ক্ষয়-ক্ষতিতে কৃষক দিশেহারা হয়ে পড়েছে। দ্রুত ক্ষতিগ্রস্তদের মাঝে বীজ সরবরাহ না করা হলে কোন ক্রমেই আমনের লক্ষ্যমাত্রা পুরন হবে না বলে সংশ্লিষ্টরা জানিয়েছেন।
নলতা ডেস্ক : “মাছ চাষে গড়বো দেশ বদলে দেব বাংলাদেশ” এই প্রতিপাদ্যকে সামনে রেখে জাতীয় মৎস্য সপ্তাহ উপলক্ষে সোমবার বেলা ১১টায় দেবহাটা উপজেলা নির্বাহী অফিসারের হলরুমে পালিত হয় দিনটি। অনুষ্ঠানে মৎস্য চাষের সফলতার স্বীকৃতি স্বরূপ সরকারের পক্ষ থেকে দেওয়া হয়েছে শ্রেষ্ঠ সম্মাননা ক্রেস্ট। এ ‘শ্রেষ্ঠ সম্মাননা’ অর্জন করেছেন নলতার মৎস্য ব্যবসায়ী আলহাজ্ব মোঃ আনারুল ইসলাম। তিনি দেবহাটার মাটিকোমরা গ্রামের বাসিন্দা।
ডেস্ক রিপোর্টঃ, শ্যামনগর সদরে চলছে রমরমা মাদক ব্যবসা। শ্যামনগর উপজেলা সদরেই চিহ্নিত মাদক সম্রাটদের দ্বারাই চলছে মাদক ব্যবসা। পূর্বে মাদক সম্রাটগন নিজেদের বাড়িতে বসে ব্যবসা পরিচালনা করলেও বর্তমানে প্রশাসনের চাপে তারা তাদের ব্যবসার পদ্ধতি পরিবর্তন করেছে। বর্তমানে মাদক সম্রাটগন তাদের নিজেদের বাড়িতে ব্যবসা না করে মোবাইল ফোনের মাধ্যমে মাদক সেবকদের সাথে যোগাযোগ করে ব্যবসা পরিচালনা করছে। দুপুর গড়িয়ে বিকেল হতে না হতেই উপজেলা পরিষদ পেরিয়ে কয়েকগজ যেতেই দেখা যায়, বাদঘাটা গ্রামের বিশিষ্ট নারী মাদক সম্রাজ্ঞী বিলকিচ বেগম (বিল্লু রানী) বাড়ির সন্নিকটে চিহ্নিত মাদক সেবকদের অহরহ আনাগোনা।
আসাদুজ্জামান : সাতক্ষীরা জেলা জামায়াতের সিনিয়র নায়েবে আমীর মাওলানা রফিকুল ইসলামের জানাযা নামাজ শেষে বাড়ি ফেরার পথে দলটির ৬৯ নেতা-কর্মীকে আটক করেছে পুলিশ। এদিকে, এ ঘটনায় সংবাদ সংগ্রহের জন্য সাংবাদিকরা থানায় গেলে পুলিশ তাদের সাথে অসৌজন্যমূলক আচরণ করে বলে অভিযোগ উঠেছে। এ ঘটনায় সাংবাদিকদের মধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি হয়েছে।
মাহফিজুল ইসলাম আককাজ : নিরাপদ যাত্রী সেবা নিশ্চিত করতে সাতক্ষীরায় নতুন নতুন রোডে তুফান পরিবহনের ৪ চাকার যাত্রীবাহী লেগুনা সার্ভিসের উদ্বোধন করা হয়েছে। সোমবার বিকালে শহরের তুফান কোম্পানী মোড়ে প্রমী মটরস্’র আয়োজনে সমগ্র ‘সাতক্ষীরা পৌরসভা’র বিভিন্ন রুটে ও বৈকারী রোডে এ লেগুনা সার্ভিসের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রমী মটরস’র সত্বাধিকারী আব্দুস সোবহান খোকনের সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসেব বক্তব্য রাখেন সাতক্ষীরা-০২ আসনের সংসদ সদস্য বীর মুক্তিযোদ্ধা মীর মোস্তাক আহমেদ রবি।