বর্ষা মৌসুম চলছে। এ সময় ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ বেড়ে নানা রোগব্যাধি দেখা দিতে পারে। শরীর কতটা সুস্থ থাকবে, তা এ সময় খাদ্যাভ্যাসের ওপর নির্ভর করে। তাই বর্ষা মৌসুমে বাজার থেকে সঠিক সবজি বাছাই করে কেনা জরুরি। এ সময় বাজারে বেশ কিছু নতুন সবজি পাওয়া যায়। সেখান থেকে উপযোগী সবজি বেছে নিতে পারেন। বিশেষজ্ঞরা পুষ্টিমান বিবেচনায় মৌসুমি সবজি খেতে পরামর্শ দেন।
ভারতের পুষ্টিবিদ সিমরান সাইনির মতে, বর্ষার মৌসুম ভালো। তবে এ সময় সবুজ পাতাযুক্ত শাকসবজিতে বেশি ব্যাকটেরিয়া থাকে বলে তা না কেনাই ভালো। এতে নানা স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি হয়। এ সময় শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর দিকে গুরুত্ব বেশি দিতে হয়। কারণ, যেকোনো সময় অসুস্থ হওয়ার আশঙ্কা থাকে। পুষ্টিকর শাকসবজি খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে।
বর্ষার সময় খাওয়ার উপযোগী কয়েকটি সবজি সম্পর্কে জেনে নিন:
লাউ: বর্ষার সময় সেরা ও স্বাস্থ্যকর সবজি বিবেচনা করা হয় লাউকে। এতে দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় রূপে প্রচুর ডায়েটারি আঁশ থাকে। ফলে পরিপাক নালি ভালো থাকে। এ ছাড়া এতে আয়রন, ভিটামিন বি, সি থাকে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টকে কার্যকরে সাহায্য করে। এ ছাড়া কম ক্যালরির খাবার হিসেবে পেট হালকা রাখে লাউ। লাউয়ে প্রচুর পানি থাকায় দেহের পানির পরিমাণ ঠিক রাখতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, ত্বকের স্বাভাবিক ঔজ্জ্বল্য বজায় রাখে এবং ডায়রিয়ায় পানিশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে। এতে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস থাকায় দাঁত ও হাড়কে মজবুত করে।
করলা: করলা তেতো হলেও অনেকের প্রিয় সবজি। ভাজি, ভর্তা আর ব্যঞ্জনে করলার কদর অনেক। মানবস্বাস্থ্যের জন্য এই সবজির উপকারী গুণও কম নয়। এটি ভিটামিন সি ভর্তি, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি বর্ষার মৌসুমে শরীর সুস্থ রাখতে দারুণ উপকারী। পুষ্টিবিদদের তথ্য অনুযায়ী, নিয়মিত করলা খেলে রোগবালাই থাকে ১০০ হাত দূরে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের দূষণ দূর করে। হজমপ্রক্রিয়ায় গতি বাড়ায়। পানির সঙ্গে মধু ও করলার রস মিশিয়ে খেলে অ্যাজমা, ব্রংকাইটিস ও গলার প্রদাহে উপকার পাওয়া যায়। করলার রস শক্তিবর্ধক হিসেবেও কাজ করে। এটি স্ট্যামিনা বাড়ানোর পাশাপাশি ভালো ঘুমে সহায়তা করে।
পটোল: বর্ষার মৌসুমে শরীর সুস্থ রাখতে বেশি করে পটোল খেতে পারেন। বর্ষার মৌসুমে সর্দি-জ্বর, কাশি, মাথাব্যথার সমস্যা দেখা দেয়। পটোল খেলে এসব সমস্যা দূর হয়। এতে প্রচুর অ্যান্টিঅ্যাক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ ও সি আছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পটোলে ফাইবার থাকে, যা খাদ্য হজমে সাহায্য করে। পটোলে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে। তাই ওজন কমানোর জন্য নিশ্চিন্তে পটোলের তরকারি খেতে পারেন। এটি পেট ভরা রাখতে ও ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে।
আলু: বর্ষার সময় আলু খাওয়া নিরাপদ। এতে ব্যাকটেরিয়া কম থাকে। গোল আলু ও মিষ্টি আলু উভয়ই খাওয়া যায়। মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ ও প্রচুর আঁশ আছে। গোল আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। পটাশিয়ামের পরিমাণ বেশি। গোল আলু খুব দ্রুত হজম হয় যেকোনো বয়সের মানুষের।
কাঁকরোল: ক্যাকটাসের মতো রঙিন সবজি কাঁকরোলের নানা গুণ। প্রোটিন, আয়রন ও আঁশে ভরা সবজি এটি। বর্ষার মৌসুমে পেট ঠিক রাখতে কাঁকরোল খুব ভালো সবজি। হজমপ্রক্রিয়া ঠিক রাখতে তাই এ সময় বেশি করে কাঁকরোল খেতে পারেন। কাঁকরোলে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল থাকে, যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এ ছাড়া এতে কার্বোহাইড্রেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও এনজাইম থাকে।
সতর্কতা: বর্ষার মৌসুমে এসব সবজি কেনার পর অবশ্যই দু-তিনবার ভালো করে ধুয়ে তারপর রান্না করতে হবে। এতে জীবাণু বা কোনো রাসায়নিক থাকলে তা দূর হবে। মনে রাখতে হবে, এ সময় যা খাবেন তা যেন অবশ্যই পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত হয়। তা না হলে বিপদ। এ সময় বাইরের খাবার বিশেষ করে ফুটপাতের ভাজাপোড়া যতটা পারেন কম খাবেন। তা না হলে পেটের পীড়ায় ভুগতে হতে পারে।
সর্বশেষ অনুষ্ঠিত জি-২০ সম্মেলনে রাশিয়ার প্রেসিডেন্ট ভ্লাদিমির পুতিনকে ঘিরে থাকা বিশ্বনেতাদের ভাইরাল হওয়া ছবিটি আসল নয়। ফেসবুক টুইটারসহ বিভিন্ন সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে ছবিটি নিয়ে চলছে তুমুল আলোচনা।
জম্মু-কাশ্মিরে অমরনাথ যাত্রায় সন্ত্রাসী হামলার ঘটনায় সাত তীর্থযাত্রী নিহত হয়েছে। এদের মধ্যে ছয়জনই নারী। সোমবার স্থানীয় সময় সকাল সাড়ে ৮টায় অনন্তনাগে সন্ত্রাসী হামলার ঘটনায় কমপক্ষে আরো ১৯ জন আহত হয়েছে। সাম্প্রতিক সময়ে জম্মু-কাশ্মিরে এটাই সবচেয়ে বড় সন্ত্রাসী হামলার ঘটনা।
পাটকেলঘাটা প্রতিনিধি : সাবেক ইউপি সচিব আলহাজ্ব আয়ুব আলী মোড়ল সোমবার বিকাল ৫টায় স্ট্রোকে আক্রান্ত হয়ে পড়লে তাকে দ্রুত সাতক্ষীরা সদর হাসপাতালে নিয়ে যাওয়ার পথিমধ্যে তার মৃত্যু হয়। মৃত্যুকালে তার বয়স হয়েছিল ৬৮ বছর। মৃত্যুকালে তিনি স্ত্রী ৪পুত্র সহ অসংখ্য গুণগ্রাহী রেখে গেছেন। মঙ্গলবার সকাল ১০টায় বাইগুনী নিজবাড়িতে তার নামজের জানাজা শেষে পারিবারিক কবরস্থানে তাকে দাফন করা হবে। তার মৃত্যুর খবরে তার সতীর্থরা তাকে দেখার জন্য বাড়িতে ছুটে আসেন। তার মৃত্যুতে তালা কলারোয়ার সাবেক সাংসদ আলহাজ্ব ইঞ্জিনিয়ার শেখ মুজিবুর রহমান, তালা উপজেলা পরিষদের চেয়ারম্যান তালা উপজেলা আওয়ামীলীগের সাধারণ সম্পাদক ঘোষ সনৎ কুমার, সরুলিয়া ইউনিয়ন পরিষদের চেয়ারম্যান মো. মতিয়ার রহমান শোক সন্তপ্ত পরিবারের প্রতি সমবেদনা জানিয়েছেন।
পরে চাঁপাইনবাবগঞ্জ সদর উপজেলার সুন্দরপুর ইউনিয়নের কালিনগর মরাপাগলা এলাকার লোকজন ওই এএসআইকে ধরে ফেলে। আজ সোমবার তাঁকে সাময়িক বরখাস্ত করে জেলা পুলিশ।
শ্যামনগর ব্যুরো : শ্যামনগর উপজেলা নির্বাহী অফিসার মো: কামরুজ্জামানের হস্তক্ষেপে উপজেলার কুলটুপুরি গ্রামের ছবিলা রহমানের ৮ম শ্রেণির পড়–য়া শিশু কন্যা শারমিন সুলতানা ইতি(১৩) কে নুরনগর ইউনিয়নের এক ছেলের সাথে বাল্য বিবাহ বন্ধ হয়েছে। গত ১০ জুলাই সোমবার বিকাল ৩ টায় বিবাহ হওয়ার কথা ছিল। উক্ত সংবাদ পেয়ে স্থানীয় জনপ্রতিনিধি উপজেলা নির্বাহী অফিসারকে অবহিত করলে তিনি উক্ত বিবাহ বন্ধের জন্য শ্যামনগর হাসপাতালের প্রোগ্রাম অফিসার ওসিসি প্রণব বিশ্বাসকে নির্দেশ দেন। তিনি সরেজমিনে গিয়ে বিয়ে বন্ধ করে শিশু কন্যার যথাযথ বয়স না হওয়া পর্যন্ত বিবাহ না দেওয়ার জন্য তার পিতার কাছ থেকে লিখিত নেন। এ ধরনের উদ্যোগকে সুশীল সমাজ ইউএনওকে সাধুবাদ জানিয়েছেন।
যুক্তরাষ্ট্রের মিসিসিপিতে একটি সামরিক বিমান বিধ্বস্ত হয়ে ১৬ জন নিহত হয়েছেন। মিসিসিপর কাউন্টি এমার্জেন্সি ম্যানেজমেন্ট পরিচালক ফ্রেড র্যান্ডেলের বরাত দিয়ে এক প্রতিবেদনে এ কথা জানিয়েছে সিএনএন।
নিজস্ব প্রতিবেদক : খুলনার ডুমুরিয়া উপজেলার চুকনগর গণহত্যা-৭১ স্মৃতি বধ্যভূমি পরিদর্শন এবং স্মৃতিস্তম্ভে পুষ্পমাল্য অর্পণ করেছেন বাংলাদেশে নিযুক্ত ভারতীয় হাই কমিশনার হর্ষবর্ধন শ্রিংলা। সোমবার বিকাল ৩.৩০টায় তিনি চুকনগর বধ্যভূমিতে আসেন। এ সময় অন্যান্যদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন ভারতীয় হাই কমিশনের ডিফেন্স এ্যাডভাইজার ব্রি: জে; এস নন্দা, হেড অব চ্যাসেয়ার মিস টিসেন নর্ডন কারগিল, দিবাকর মোহান্ত, ষ্টাফ মেম্বার শ্রী রতন মন্ডল, যোগেন্দর শিং, মি: যতিন কুমার, প্রেম বাহাদুর, মুক্তিযুদ্ধ একাডেমির চেয়ারম্যান ডঃ আবুল কালাম আজাদ, প্রফেসর আহম্মেদ রেজা, সাহিদা সৈয়দা, অধ্যাপক আলমগীর কবীর, খান মোহাম্মদ আলী, মুন্সি আইয়ুব আলী, খুলনা জেলার অতিরিক্ত পুলিশ সুপার সজিব খান, ডুমুরিয়া থানার ও সি সুকুমার বিশ্বাস, প্রকৌশলী আ: জব্বার, গণহত্যা-৭১ স্মৃতি পরিষদের সভাপতি অধ্যক্ষ এ বি এম শফিকুল ইসলাম, এরশাদ আলী মোড়ল, প্রভাষক মনিরুল ইসলাম ব্রাউন প্রমুখ। পুষ্পমাল্য অর্পণ শেষে ভারতীয় হাই কমিশনার হর্ষবর্ধন শ্রিংলা গণহত্যার স্মৃতিকে ধরে রাখার স্বকৃতি স্বরূপ গণহত্যা-৭১ স্মৃতি পরিষদের সভাপতি অধ্যক্ষ এ বি এম শফিকুল ইসলামকে উত্তরীয় পরিয়ে দেন। এ সময় তিনি তার সংক্ষিপ্ত বক্তব্যে বলেন একটি বিশেষ কারনে আমি চুকনগরে এসেছ্ িমুক্তিযুদ্ধেও চুকনগর একটি গুরুত্বপূর্ণ অধ্যায়। ১৯৭১ সালে ২০ মে এখানে পাকিস্তানী সেনারা নৃশংসভাবে গণহত্যা চালিয়ে কয়েক হাজার নারী, পুরুষ ও শিশুকে নির্বিচারে হত্যা করে। এই স্মৃতিসৌধে পুস্পার্ঘ নিবেদন করে ৭১ এর শহিদদের আত্মার প্রতি গভীর শ্রদ্ধা নিবেদন করলাম।