ডেইলি সাতক্ষীরা – মুক্তিযুদ্ধ, সাম্য, স্বাধীনতা আর অসাম্প্রদায়িকতার জয়গানে

Diet soda

ডেস্ক রিপোর্ট: অনেকেই ওজন বেড়ে যাওয়া বা ডায়াবেটিসের ভয়ে পছন্দের চিনিযুক্ত কোমল পানীয়টি ছেড়ে চিনিমুক্ত বিকল্পটি বেছে নেন। তাদের অনেকেই মনে করেন, এতেই ডায়াবেটিস ও স্থূলতা থেকে অনেকটা বেঁচে যাওয়া সম্ভব।

কিন্তু সাম্প্রতিক একটি গবেষণা বলছে, এই ‘ডায়েট’ পানীয় তার চিনিযুক্ত জাতভাইয়ের মতো একইরকম ক্ষতিকর। শুধু তাই নয়, প্রতিদিন এই পানীয় মাত্র দু’গ্লাস করে পান করলেই ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি দ্বিগুণেরও বেশি বেড়ে যায়।

বিজ্ঞানীরা মনে করছেন, ডায়েট কোক, ডায়েট পেপসি, ফ্যান্টা জিরোর মতো ক্যালরিবিহীন কোমল পানীয়গুলো মানুষকে আরও ক্ষুধার্ত করে তোলে; যার ফলে মানুষ আরও বেশি চিনিযুক্ত স্ন্যাক্স খেতে অস্থির হয়ে উঠে।

আরও সন্দেহ করা হচ্ছে, আর্টিফিশিয়াল সুইটনার বা কৃত্রিম উপায়ে খাবার মিষ্টি করার উপাদানগুলো পাকস্থলিতে থাকা উপকারি ব্যাক্টেরিয়ার কার্যকলাপ ব্যাহত করে। এ কারণে মানবদেহে ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।

সুইডেনের ক্যারোলিনস্কা ইন্সটিটিউটের প্রধান গবেষক জোসেফিন লফেনবর্গ বলেন, ডায়েট পানীয় ‘ক্ষুধাকে ত্বরান্বিত করে’, যার ফলে ওজন

বাড়ার আশঙ্কা তৈরি হয়। এছাড়া আর্টিফিশিয়াল সুইটনার দেহের ফ্যাট টিস্যু ও পাকস্থলির ব্যাক্টেরিয়ার সঙ্গে রাসায়নিক বিক্রিয়া করে। এর ফলে মানবদেহের গ্লুকোজ সহ্য করার ক্ষমতা কমে যেতে পারে, যা ‘টাইপ টু’ ডায়াবেটিসের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

ক্যারোলিনস্কা ইনস্টিটিউটের গবেষণাদলটি ২ হাজার ৮৭৪ জন ব্যক্তির ওপর পরীক্ষা চালান। গবেষণার জন্য এক বছর ধরে তাদের পানীয় গ্রহণের তথ্য সংগ্রহ করা হয়।

প্রাপ্ত তথ্য থেকে দেখা যায়, যারা দিনে দুই বা তার চেয়ে বেশি মিষ্টি পানীয় গ্রহণ করেছেন তাদের মধ্যে ‘টাইপ টু’ ডায়াবেটিস হওয়ার প্রবণতা অন্যদের থেকে প্রায় আড়াই (২.৪) গুণ বেশি। এই পানীয়ের মধ্যে রয়েছে চিনিযুক্ত প্রচলিত কোমল পানীয় এবং ডায়েট কোকের মতো কৃত্রিমভাবে মিষ্টি পানীয়।

অন্যদিকে, দিনে ৫টি বা তার বেশি চিনিমুক্ত কোমল পানীয় এ ধরণের ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা বাড়িয়েছে সাড়ে ৪ গুণ।

গবেষণাটি থেকে বিজ্ঞানীরা সিদ্ধান্তে এসেছেন, কৃত্রিম উপায়ে মিষ্টি পানীয় চিনিযুক্ত পানীয়ের মতোই ক্ষতিকর। কেননা, প্রতিদিন ২শ’ এমএল চিনিযুক্ত পানীয় পান ‘টাইপ টু’ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ২১ শতাংশ বাড়িয়ে দেয়। আর ডায়েট পানীয়ের ক্ষেত্রে তা ১৮ শতাংশ।

‘ইউরোপিয়ান জার্নাল অব এন্ডোক্রাইনোলজি’তে গবেষণাপত্রটি প্রকাশিত হয়েছে।

ডেস্ক রিপোর্ট: প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, ‘বাংলাদেশকে এখন পুরোপুরি দারিদ্রমুক্ত করতে চাই। আগে দেশে দারিদ্রের হার ছিলো ৯৭ ভাগ, আজ আমরা সেটাকে ২২ ভাগে নামিয়ে এনেছি। এমন পর্যায়ে দেশকে নিয়ে যেতে চাই যে সেখানে দরিদ্র বলে কেউ থাকবে না। বাংলাদেশের মাথাপিছু আয় এখন ১৪৬৬ ডলার। এই আয় এত বাড়াবো যেন এদেশে আর কেউ কখনো দরিদ্র না হয়।’

সোহরাওয়ার্দী উদ্যানে আয়োজিত আওয়ামী লীগের সম্মেলনে তিনি এসব কথা বলে।

এসময় তিনি আরো বলেন, ‘দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে আসা নেতাকর্মীদের আমি আহবান জানাবো, আপনারা স্ব স্ব এলাকায় কতজন নি:স্ব-রিক্ত মানুষ আছে তাদের তালিকা দিন। আমরা তাদের জন্য বিনা পয়সায় ঘর করে দিবো। তাদের বেঁচে থাকা নিশ্চিত করার দায়িত্ব আমাদের। বাংলাদেশ থেকে আমরা পুষ্টিহীনতা দূর করবো। সমগ্র দেশের মানুষ সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হয় সেই চেষ্টা করবো। সুপেয় পানির ব্যবস্থা নিশ্চিত করবো।’

অতীতের স্মৃতিচারণ করে প্রধানমন্ত্রী বলেন, ‘বাংলাদেশের প্রাচীনতম সংগঠনগুলোর একটি আওয়ামী লীগ। আওয়ামী লীগের জন্যই আজ আমরা বাঙালি হিসেবে পরিচয় পেয়েছি। বাংলা ভাষায় কথা বলার সুযোগ পেয়েছি। আওয়ামী লীগই বাংলার মানুষকে ঐক্যবদ্ধ করে এই অর্জন এনে দিয়েছে। ৫২ এর ভাষা আন্দোলন, ৬৬ এর ছয় দফা, ৭১ এর মুক্তিযুদ্ধ। সব সমস্যার মোকাবেলা করে বাংলাদেশকে মুক্তি এনে দিয়েছে আওয়ামী লীগ।’

“এই সোহরাওয়ার্দী উদ্যানেই বঙ্গবন্ধু বলেছিলেন, এবারের সংগ্রাম মুক্তির সংগ্রাম, এবারের সংগ্রাম স্বাধীনতার সংগ্রাম। বাংলার মানুষ তার কথা মেনে নিয়েছিলো। এই সোহরাওয়ার্দী উদ্যানেরই মিত্র শক্তির কাছে পাকিস্তানী বাহিনী আত্মসমর্পন করেই। সবাই সহযোগিতা করেছিলো বলেই বিজয় অর্জন সহজ হয়েছিলো। ৮১ সালে আমাকে সভানেত্রী নির্বাচিত করে আওয়ামী লীগ। জনসমর্থনে আমি দেশে ফিরে আসি। আমি আওয়ামী লীগের কাছে কৃতজ্ঞ। দেশে ফিরে সেই সময় দেশের আনাচে কানাচে আমি ঘুরে বেড়াই। আমি দেখেছি মানুষ না খেয়ে থাকে। কুড়েঘরে থাকে। বাবার কাছে যে শিক্ষা আমি পেয়েছিলাম, সেই শিক্ষা নিয়েই আমি কাজ শুরু করি। গ্রামের মানুষের ভালোবাসাই আমাকে ফিরিয়ে দিয়েছে মায়ের স্নেহ, বাবার স্নেহ, ভাইয়ের স্নেহ।”

আওয়ামী লীগের বর্তমান কর্মকাণ্ডের কথা তুলে ধরে তিনি বলেন, ‘একটি মানুষও যেন না খেয়ে না থাকে সেটাই আমাদের লক্ষ্য। অবকাঠামোগত উন্নয়নের ব্যাপক পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করে যাচ্ছি আমরা। একটি বাড়ি একটি খামার প্রকল্পে মাইক্রোক্রেডিট নয় মাইক্রো সেভিংস কার্যক্রম শুরু করছি। এখন ডিজিটাল বাংলাদেশ স্বপ্ন না। বিনা জামানতে ২ লাখ টাকা ঋণ নিতে পারছে যুবকরা। যেন তারা কিছু করে নিজের পায়ে দাঁড়াতে পারে। দেশব্যাপি ১০০টি অর্থনৈতিক অঞ্চল গড়ে তুলছি। কৃষিকাজকে যান্ত্রিকীকরণ করছি যেন আবার সবাই কৃষিতে ফিরে। নারী অধিকার নিশ্চিত করতে আমরা কাজ করে যাচ্ছি। প্রতিটি নির্বাচনে নারী অংশগ্রহণ নিশ্চিত করেছি। বাংলাদেশই বিশ্বের একমাত্র সংসদ যেখানে স্পিকার, দলীয় প্রধান, বিরোধী দলীয় প্রধান নারী।’

ভবিষ্যতের স্বপ্নের কথা তুলে তিনি বলেন, ‘দ্রুত পদক্ষেপের কারণে দেশে ৭ ভাগ থেকে বনায়ন ১৩ ভাগে উন্নয়ন করা হয়েছে। সেটাকে বিশ ভাগে নিয়ে যেতে চাই। বাংলাদেশ ২০২১ সালে মধ্যম আয়ের দেশ হবে। বাংলাদেশ হবে দক্ষিণ এশিয়ায় শান্তিপূর্ণ দেশ হবে। সেজন্য বলেছি সন্ত্রাসবাদের বিরুদ্ধে জিরো টলারেন্স। এই ভূখণ্ড কেউ সন্ত্রাসী কর্মকাণ্ডে ব্যবহার করতে পারবে না। দক্ষিণ এশিয়া হবে প্রাচ্য ও পাশ্চাত্যের সেতুবন্ধন। সেটাই হবে বাংলাদেশও। তাই উন্নয়ন ব্যবস্থায় নজর দিয়েছি।’

“কর্মক্ষেত্রে নারী-পুরুষের বৈষম্য থাকবে না। রাজধানী থেকে একেবারে গ্রামের ঘর পর্যন্ত যোগাযোগ থাকবে সেজন্য যোগাযোগ ব্যবস্থার দিকেও নজর দিচ্ছি আমরা। আমরা চাই সবার সঙ্গে বন্ধুত্ব কারো সাথে বৈরিতা নয়। তার প্রমাণ পেয়েছেন আজকের সম্মেলনেও। বন্ধুপ্রতীম দেশগুলো আজকের এই আয়োজনে এসেছে এবং তাদের বক্তব্য দিয়েছেন।”