ঘিয়ের রয়েছে বহু উপকারিতা, যা হয়তো আমরা অনেকেই জানি না। নিচে ঘিয়ের কয়েকটি উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করা হলো :

১. স্ফুটনাঙ্ক- ঘি-এর স্ফুটনাঙ্ক খুব বেশি। ২৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত ঘি গরম করা যায়। অধিকাংশ তেলই এই তাপমাত্রায় গরম করলে ক্ষতিকারক হয়ে যায়।

২. নষ্ট হয় না- ঘি সহজে নষ্ট হয় না। প্রায় ১০০ বছর পর্যন্ত ঠিক থাকে ঘি।

৩. স্বাদ- সুন্দর গন্ধ ও স্বাদ অথচ অধিকাংশ দুগ্ধজাত দ্রব্যের মতো ঘি থেকে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা নেই।

৪. ভিটামিন- ভিটামিন এ ও ই থাকায় ঘি পুষ্টিগুণে ভরপুর।

৫. কনজুগেটেড লিনোলেক অ্যাসিড- এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের অ্যান্টি-ভাইরাল গুণ রয়েছে। যা ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। ডেলিভারির পর নতুন মায়েদের ঘি খাওয়ানো হয় এই কারণেই।

৬. ওজন ও এনার্জি- ঘিয়ের মধ্যে থাকা মিডিয়াম চেন ফ্যাটি অ্যাসিড খুব এনার্জি বাড়ায়। অধিকাংশ অ্যাথলিট দৌড়নোর আগে ঘি খান। এর ফলে ওজনও কমে।

৭. হজম ক্ষমতা- ঘিয়ের মধ্যে রয়েছে বাটাইরিক অ্যাসিড। এই অ্যাসিড হজম ক্ষমতা বাড়ায়।

৮. রোগ প্রতিরোধ- বাটইরিক অ্যাসিড শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

৯. খিদে বাড়ায়- হজম ক্ষমতা বাড়ানোর কারণে ঘি খিদে বাড়ায়।

১০. পজিটিভ ফুড- বহু প্রাচীন কাল থেকেই ঘি পজিটিভ ফুড হিসেবে পরিচিত। আধুনিক গবেষণাও বলছে ঘি খেলে পজিটিভিটি বাড়ে। কনশাসনেস উন্নত হয়।

নিজস্ব প্রতিবেদক: বুধবার বিকেলের কালবৈশাখী ঝড় ও ভারি বর্ষণে সাতক্ষীরার বিভিন্ন স্থানে ফসলের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। নিম্নাঞ্চলের অনেক জায়গায় রাস্তাঘাট পানির নিচে তলিয়ে গেছে। কোথাও কোথাও ফসলি জমিতেও জমেছে হাঁটু পানি। কালবৈশাখীর কবলে পড়ে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছেন আম চাষিসহ মৌসুমি ফল চাষিরাও।
তালা উপজেলার ধানদিয়া গ্রামের কৃষক ওবায়দুর রহমান বলেন, মাঠে ৩ বিঘা জমির ধান কাটা রয়েছে। বৃষ্টিতে জমিতে হাঁটু পানি জমে গেছে। অনেক ক্ষতি হয়ে গেল। ধান বিক্রি করে লাভ হবে ভেবেছিলাম। কিন্তু ধানগুলো এখনও বাড়িতে নিয়ে আসতে পারলাম না।
আমচাষি শাহপুর গ্রামের বাবলুর রহমান জানান, বুধবার বিকেলের আকস্মিক ঝড়ে গাছের আম অর্ধেকের বেশি পড়ে গেছে।
আবহাওয়া অফিস জানায়, খুলনাসহ আশপাশের এলাকায় আরও পাঁচদিন এমন ঝড়-বৃষ্টি হতে পারে। এসব এলাকায় কালবৈশাখী ঝড় আঘাত হানতে পারে। বাতাসের গতিবেগ ঘণ্টায় ৬০ কিলোমিটার বা তার বেশি হতে পারে। সেই সঙ্গে বজ্রসহ ভারি বৃষ্টিও হতে পারে।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের সাতক্ষীরা খামারবাড়ির উপ-পরিচালক কাজী আব্দুল মান্নান বলেন, বিকেলের হঠাৎ কালবৈশাখী ঝড় ও বৃষ্টিতে কৃষকদের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। কৃষকরা এখনও তাদের জমির ধান সব ঘরে তুলতে পারেননি। তবে ক্ষতির পরিমাণ জানাতে পারেননি তিনি।

নির্বাচন কমিশনের সদর দফতরে আত্মঘাতী বোমা হামলায় ১১ জনের মৃত্যু হয়েছে।

বুধবার (২ মে) লিবিয়ার রাজধানী ত্রিপলিতে এ হামলার ঘটনায় আহত হয়েছেন আরও অনেকে। নির্বাচন কমিশনের মুখপাত্র খালেদ ওমর সংবাদমাধ্যমকে বলেন, নিহতদের মধ্যে তিনজন নির্বাচন কর্মকর্তা ও চারজন নিরাপত্তারক্ষী রয়েছেন।

এপি, আলজাজিরাসহ বিভিন্ন আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যম জানাচ্ছে, সরকারি দফতরের ভেতরেই পরপর দুটি বোমার বিস্ফোরণ ঘটানো হয়। লিবিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের এক বার্তায় বলা হয়, আত্মঘাতী হামলায় এ পর্যন্ত ১১ জনের মৃত্যু হয়েছে। এছাড়া দুজন আহত হয়েছেন।

লিবিয়ার নির্বাচনে নাম নথিভুক্ত করার কাজ চলছে। এজন্য জড়ো হয়েছিলেন ভোটাররা। এমন সময় হামলা চালাল কয়েকজন। স্থানীয় সংবাদমাধ্যম জানাচ্ছে, জঙ্গিদের রুখতে পাল্টাগুলি চালান নিরাপত্তারক্ষীরা। অন্যদিকে জঙ্গিদের গুলিতে চার রক্ষীর মৃত্যু হয়েছে।

প্রস্তুতিটা বেশ ভালোই হল রুমানাদের। ব্যাটে বলে দাপট দেখিয়ে দক্ষিণ আফ্রিকার বিপক্ষে জয় তুলে নিয়েছে বাংলাদেশ নারী ক্রিকটে দল। রুমানা ও ফারজানার সেঞ্চুরির পর বল হাতে এদিন চমক দেখিয়েছেন স্পিনার ফাহিমা।

পচেফস্ট্রুমে নর্থ ওয়েস্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের এক নম্বর মাঠে ৯০ রানের জয় পেয়েছে লাল-সবুজের প্রতিনিধিরা। দলের হয়ে একাই ৮টি উইকেট তুলে নিয়েছেন ফাহিমা খাতুন।

এর আগে টস জিতে ব্যাটিংয়ে নেমেছিল সফরকারীরা। ২৭১ রানের বিশাল লক্ষ্য তারা করতে নেমে স্থানীয় দলটি মাত্র ১৮০ রানে অলআউট হয়।

স্পিনার ফাহিমা ১০ ওভার বল করে ৬টি ওভারই মেইডেন দেন। ৫৬টি বলে একটি রানও নিতে পারেনি রান নর্থ ওয়েস্টের ব্যাটসম্যানরা। ২৫ বছর বয়সী এই লেগব্রেক বোলার এদিন মাত্র ৫ রান খরচ করেছেন। দলের হয়ে একটি করে উইকেট পেয়েছেন সাবেক অধিনায়ক জাহানারা আলম ও খাদিজা তুল কুবরা।

এর আগে প্রথমে ব্যাট করতে নেমে ফারজানা হক ও অধিনায়ক রুমানা আহমেদের ব্যাটে ভর করে ২৭ রান তুলে বাংলাদেশ। দুই ওপেনার সানজিদা ইসলাম ৪ রান আর মুর্শিদা খাতুন ফেরেন শূন্য রানে। এই দুই উইকেটে পড়ার পর স্বাগতিক দলের বোলারদের আর উইকেটের মুখ দেখতে হয়নি রুমানা-ফারজানার ব্যাটিং দৃঢ়তায়। ৫০ ওভার শেষে দলের সংগ্রহ যখন ২৭০ তখন দুই অপরাজিত ব্যাটসম্যানের নামের পাশে দুই শতক। ফারজানার ব্যাটে আসে ১৪৩ বলে ১০২ রান। ছিল ১০টি বাউন্ডারি। রুমানা খেলেন ১৪৪ বলে ১৩৬ রানের ইনিংস। ১৩৬ রানের লম্বা ইনিংসের ৮০ রানই আসে বাউন্ডারিতে। নর্থ ওয়েস্ট দলের হয়ে ১ উইকেট করে পান আনিকি বুচ এবং ইবোদিয়া ইয়েকিলে।

আগামী ৪ মে দক্ষিণ আফ্রিকার বিপক্ষে শুরু হবে ৫ ম্যাচের ওয়ানডে আর ৩ ম্যাচের টি-টোয়েন্টি সিরিজ। মূল সিরিজ শুরুর আগে বেশ আত্মবিশ্বাসী জয় পেল রুমানারা।

লেবু। লেবু হল সাইট্রাস লিমন (Citrus limon) সাধারণ নাম। লেবুর অনেক গুণ। লেবুর শরবত একটি আদর্শ স্বাস্থ্যসম্মত পানীয়। মাত্র একটি মাঝারি আকৃতির লেবু থেকে চল্লিশ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি বা এসকরবিক এসিড পাওয়া যা একজন মানুষের দৈনিক চাহিদা পূরণের জন্য যথেষ্ট। ভিটামিন ‘সি’ দেহের রোগ প্রতিরোধকারী কোষগুলোর কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। তাই বিশ্বজুড়ে লেবু খুবই জনপ্রিয় এবং প্রতিটি দেশের রান্নাঘরে এটি একটি অপরিহার্য খাবার। তাছাড়া এটি উদ্ভিজ্জ যৌগ, খনিজ এবং দেহের জন্য প্রয়োজনীয় তেলে সমৃদ্ধ। চলুন এবার জেনে নিই লেবুর রসের চিত্তাকর্ষক সব উপকারিতা-

১. কিডনির পাথর:
লেবুতে উপস্থিত লবণ বা সাইট্রিক অ্যাসিড কিডনিতে ‘ক্যালসিয়াম অক্সালেট’ নামক পাথর গঠনে বাধা দেয়। সবচেয়ে সাধারণ কিডনি পাথরগুলোর মধ্যে এটি একটি।

২. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে:

লেবুতে বিদ্যমান সাইট্রিক অ্যাসিড কোলন, পিত্তথলি ও লিভার থেকে বর্জ্য পদার্থ বের করতে সাহায্য করে।এটি কোষ্ঠকাঠিন্য ও পাইলসের সমস্যা দূর করতে পারে। এছাড়াও এটি পেটের গোলযোগ ও বদহজম রুখতে সাহায্য করে।

৩. শক্তি বৃদ্ধি:
লেবুর রস পরিপাক নালীতে প্রবেশ করে শরীরে শক্তি বৃদ্ধি করে। এটি মানসিক চাপ কমাতে ও মেজাজ ফুরফুরা করতেও সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

৪.হজমে সাহায্য করে:
লেবুর রস হজমে ব্যাপক সাহায্য করে। সেইসঙ্গে পরিপাক নালী থেকে বর্জ্য পদার্থ বের করে দেয়।এটি কোষ্ঠকাঠিন্যও দূর করে।

৫. ত্বক পরিষ্কার করে:

লেবুতে উপস্থিত ভিটামিন ‘সি’ ত্বকের কোষের ক্ষয় প্রতিরোধে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। শুধু তাই নয়, এই উপাদান শরীরে কোলাজেন তৈরি করে। যা মুখের অবাঞ্ছিত দাগ দূর করে ঔজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনে।

৬. ওজন হ্রাস:
লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার বা আঁশ রয়েছে। যা ক্ষুধার বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে। এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা খালি পেটে লেবুর রস খান, তাদের ওজন দ্রুত হ্রাস পায়। সুতরাং ওজন বৃদ্ধি নিয়ে চিন্তা না করে প্রতিদিন সকালে লেবুর রস খান।

৭. মূত্রনালীর সংক্রমণ দূর:
যদি মূত্রনালীতে সংক্রমণ ঘটে। তাহলে প্রচুর পরিমাণে লেবুর রস পান করুন। এটি আরোগ্য লাভে সাহায্য করবে।

৮. চোখের স্বাস্থ্য:
লেবুর রস চোখের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণ করে এবং চোখের সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করে।

৯. ক্যান্সার প্রতিরোধে:
লেবু অনেক ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। বিশেষ করে স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে এর জুড়ি মেলা ভার।

কলারোয়া প্রতিনিধি :কলারোয়ায় ধানের পোকা দমন করতে গিয়ে ১০ কৃষকের ৪০বিঘা জমির ধান নষ্ট হয়ে গেছে। বর্তমানে ওই কৃষকরা পথে বসে গেছে।
বুধবার সকালে সরেজমিনে ঘটনা স্থানে গিয়ে ও কৃষকদের কাছ থেকে জানা গেছে- কলারোয়া উপজেলার সোনাবাড়ীয়া ইউনিয়নের ভাদিয়ালী-রাজপুর গ্রামের কৃষক আবুল হোসেন, শহিদুল ইসলাম, শফিকুল ইসলাম, আব্দুর রহমান গাজি, আবুল খায়ের, গোলাম হোসেন, আব্দুল লতিফ, মোসলেম আলী, ফজের আলী ও মোখলেছুর রহমান চলতি মৌসুমে প্রায় ৩৫/৪০ বিঘা জমিতে ধান চাষ করেন। ধানে কোন প্রকার পোকা না লাগে তার জন্য সারফ এগ্রো ইন্ডাস্ট্রিজ পরিবেশক মেসার্স তাহমিদ টেডার্স ভাদিয়ালী-রাজুপুরের অছিকুর রহমানের দোকান থেকে চলতি মাসের ১৫এপ্রিলে করোথ্রিন ১০ইসি নিয়ে ধানে স্প্রেরে করেন। পরে কৃষকরা মাঠে গিয়ে দেখেন যে ধান সব ঝরে গেছে। সেই সাথে ধান গাছ শুকিয়ে গেছে। বর্তমানে ওই সকল কৃষকের জমিতে ধানের ক্ষতির পরিমান প্রায় ৮০ভাগ দাড়িয়েছে। অনেক কৃষক ধারনা করছেন যে ঝিনাইদহ সার এগ্রো ইন্ডাস্ট্রিজ আগাছা দমনের ওষুধ ভুল করে করোথ্রিন ১০ইসি পোকা দমনের বোতলে ঢুকিয়ে দেওয়া হয়েছে। যার ফলে ওই ওষুধ ধানে স্প্রে করায় ধান গাছের আগা শুকিয়ে গেছে। এবিষয়ে সোনাবাড়ীয়া ইউনিয়ন পরিষদের চেয়ারম্যান এসএম মনিরুল ইসলাম জানান- তিনি বিষয়টি শুনে ঘটনা স্থান পরিদর্শন করেছেন। একই সাথে সকল কৃষকের ক্ষতিপুরনের দাবি জানিয়েছেন। অন্যদিকে ৩নং ওয়ার্ড ইউপি সদস্য হাশেম আলী জানান- করোথ্রিন ১০ইসি স্প্রে করে ধান নষ্ট হয়ে যাওয়ায় কৃষকরা তার কাছে আসেন এবং ক্ষতিপুরনের দাবী করেন। সারফ এগ্রো ইন্ডাস্ট্রিজ পরিবেশক মেসার্স তাহমিদ টেডার্স ভাদিয়ালী-রাজুপুরের অছিকুর রহমান জানান- তিনি কৃষকদের মুখে শুনে মাঠে গিয়ে সত্যতা পেয়ে কোম্পানীর সেলন্সম্যান ফারুক হোসেন ও হাসানুজ্জামানকে সেল ফোনে অবহিত করেন। কিন্তু তারা তার কথা মাথায় নিচ্ছেন না। এছাড়া কোন দিন কৃষকের মাঠে পর্যন্ত আসেনি। উপজেলা কৃষি অফিসার কৃষিবিদ মহাসীন আলী জানান- তিনি বিষয়টি জানেন না। এখন পর্যন্ত তার কাছে কোন কৃষক অভিযোগ করেননি। তবে তিনি বিষয়টি খোজ খবর নিবেন। ##

প্রেস বিজ্ঞপ্তি : সদর উপজেলা বোর্ড ফার্ণিচার শ্রমিক ইউনিয়নের (রেজিঃ নং ২২৩৪) পক্ষ থেকে মহান মে দিবস উপলক্ষে জাতীয় পতাকা উত্তোলন, র‌্যালি ও আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। মঙ্গলবার সকালে তুফান কোম্পানীর মোড় থেকে একটি র‌্যালি বের করে শহর প্রদক্ষিণ শেষে কামালনগরস্থ নিজস্ব কার্যালয়ে এক আলোচনাসভায় মিলিত হয়। সংগঠনের সভাপতি জামাল আহম্মেদ বদলের সভাপতিত্বে ও ভারপ্রাপ্ত সাধারণ সম্পাদক ইদ্রিসুল ইসলামের পরিচালনায় আলোচনাসভায় প্রধান অতিথি ছিলেন, রাবেয়া গ্লাস এর সত্বাধিকারী হাসানুর রহমান বাবু। এসময় উপস্থিত ছিলেন, সহ সভাপতি তোফাজ্জেল, সাংগঠনিক আব্দুস সালাম, কোষাধ্যক্ষ ইকবাল গাজী, দপ্তর সম্পাদক আসাদুজ্জামান সজিব, প্রচার সম্পাদক আব্দুল গফুর, কার্যনির্বাহী সদস্য রবিউল ইসলাম প্রমুখ।

জাতীয় ছাত্র সমাজ সাতক্ষীরা পৌর শাখার ১নং ওয়ার্ডের কমিটির মেয়াদ উত্তীর্ণ হওয়ায় বিলুপ্ত ঘোষণা করা হয়েছে। ২মে জাতীয় ছাত্র সমাজ সাতক্ষীরা পৌর শাখার আহবায়ক মাসুদ রানা মনা ও সদস্য সচিব মনোয়ার হোসেন রুমি স্বাক্ষরিত একপত্রে উক্ত কমিটি বিলুপ্ত করে আগামী ০২ মাসের জন্য ৫ সদস্য বিশিষ্ট আহবায়ক কমিটি অনুমোদন দেওয়া হয়। আহবায়ক কমিটির নেতৃবৃন্দ হলেন, আহবায়ক সরিফুল ইসলাম, যুগ্ম আহবায়কদ্বয় মাসুদ কবির, মোশাররফ হোসেন, ইমরুল হাসান ও সদস্য সচিব সাবিত হাসান। প্রেস বিজ্ঞপ্তি