আরাফাত হোসেন লিটন : মায়েরা যথাযথ ভূমিকা পালন করলে ছেলেমেয়েরা অবশ্যই শিক্ষিত হবে। ছেলেমেয়েদের সুশিক্ষিত করতে পারলে পরিবার, সমাজ এবং দেশ এগিয়ে যাবে। মায়েদের সম্মান জানাতেই এই সমাবেশের আয়োজন করা হয়েছে। মায়েদের সম্মান জানানো আমাদের সবার কর্তব্য। মায়েরা আমাদের লালন-পালন থেকে শুরু করে জীবনের সব ক্ষেত্রেই গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখেন। তাই তাঁদের সম্মান জানাতে এই আয়োজন করা হয়েছে। জাতীর জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের শাহাদাৎ বাষিকী ও জাতীয় শোক দিবস উপলক্ষ্যে দেবহাটার ঘোনাপাড়ায় ফ্রি রক্তের গ্রুপ পরীক্ষা ও মা সমাবেশ অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে এসব কথা বলেন, সাবেক সফল স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী অধ্যাপক ডাঃ আ.ফ.ম রুহুল হক এমপি। বৃহস্পতিবার সকাল ১০টায় ঘোনাপাড়া সরকারী প্রাথমিক বিদ্যালয়ে উক্ত সমাবেশ অনুষ্ঠিত হয়। অনুষ্ঠানে নওয়াপাড়া ইউনিয়ন আওয়ামীলীগের সভাপতি ও ঘোনাপাড়া সরকারী প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ম্যানেজিং কমিটির সভাপতি মাহমুদুল হক লাভলুর সভাপতিত্বে ও সহ-সভাপতি আলমগীর হোসেন সাহেব আলীর সঞ্চালনায় বিশেষ অতিথি হিসাবে উপস্থিত ছিলেন উপজেলা চেয়ারম্যান ও মুক্তিযোদ্ধা কমান্ডার আলহাজ্ব আব্দুল গণি, উপজেলা আওয়ামীলগের সভাপতি ও নওয়াপাড়া ইউপি চেয়ারম্যান আলহাজ্ব মুজিবর রহমান, সহ-সভাপতি নাজমুস শাহাদাৎ নফর বিশ্বাস, সাধারণ সম্পাদক মনিরুজ্জামান মনি, প্রচার সম্পাদক আব্দুর রশিদ, উপজেলা প্রাথমিক শিক্ষা কর্মকর্তা প্রনব কুমার মল্লিক, ঘোনাপাড়া সরকারী প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ভারপ্রাপ্ত প্রধান শিক্ষক আসাদুজ্জামান। অন্যান্যদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন উপজেলা ছাত্রলীগের সভাপতি হাবিবুর রহমান সবুজ, সহ-সভাপতি সাব্বির হোসেন, সাধারণ সম্পাদক হাফিজুর রহমান হাফিজ, ৭নং ওয়ার্ড আওয়ামীলীগের সভাপতি সামসুর রহমান, সাধারণ সম্পাদক মাবুদ গাজী, ৮নং ওয়ার্ড আওয়ামীলীগের সভাপতি আব্দুল মমিন গাজী, সাধারণ সম্পাদক আকবর আলী, ৯নং ওয়ার্ড আওয়ামীলীগের সভাপতি শ্যাম মোল্যা, ইউনিয়ন যুবলীগের সভাপতি সুধান বর, শ্রমিকলীগের সভাপতি ইশারাত, সাধারণ সম্পাদক মিজানুর রহমান, ইউনিয়ন ছাত্রলীগের আশরাফুল ইসলাম, বেল্লাল, সাগর প্রমুখ।

প্রেস বিজ্ঞপ্তি : বাংলাদেশ ওয়ার্কাস পার্টির সভাপতি রাশেদ খান মেনন হত্যা প্রচেষ্টার ২৫তম দিবসে দোষীদের বিচারের দাবিতে সন্ত্রাস প্রতিরোধ দিবস ও বিক্ষোভ মিছিল অনুষ্ঠিত হয়েছে। বৃহস্পতিবার বিকাল ৪টায় জেলা মুক্তিযোদ্ধা সংসদ মিলনায়তনে এ সমাবেশ অনুষ্ঠিত হয়।
জেলা ওয়ার্কাস পার্টির সম্পাদক ম-লীর সভাপতি অধ্যাপক সাবীর হোসেনের সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি ছিলেন জেলা ওয়ার্কাস পার্টির সভাপতি ও তালা-কলারোয়া-১ আসনের সংসদ সদস্য এড. মুস্তফা লুৎফুল্লাহ। তিনি বলেন, রাশেদ খান মেনন হত্যার প্রকৃত অপরাধীদের দৃষ্টান্তমূলক শাস্তির দাবিসহ সারা দেশে বিএনপি জামাত ৭১-এর মানবতাবিরোধী অপরাধের বিচারের সময় ২০১৩ সালে জামাত শিবির, বিএনপি কর্তৃক সারাদেশে গাছ কাটা, রাস্তা কাটা, লুটপাট, যাত্রীবাহী বাসে আগুন, বোমা মেরে মানুষ হত্যাকারীদের বিচারের আওতায় দাবি তোলেন এবং সাতক্ষীরা বিএনপি-জামাত কর্তৃক ১৬জন মুক্তিযুদ্ধের পক্ষের নেতাকর্মীদের যারা হত্যা করেছে তাদেরও বিচারের আওতায় এনে দৃষ্টান্তমুলক শাস্তির ব্যবস্থা করতে হবে। এছাড়া ওয়ার্কাস পার্টির গণসংগঠনগুলোর নেতাকর্মীদের প্রতিটি এলাকায় সংগঠন গড়ে তোলার আহবান জানান তিনি।
এসময় আরো বক্তব্য রাখেন, জেলা ওয়ার্কাস পার্টির সম্পাদক মন্ডলীর সদস্য এড. ফাহিমুল হক কিসলু, উপাধ্যক্ষ ময়নুল হাসান, সদস্য শিক্ষক স্বপন কুমার শীল, যুব মৈত্রী সম্পাদক মফিজুল হক জাহাঙ্গীর, নারী নেত্রী নাসরীন খান লিপি, অধ্যাপক রফিকুল ইসলাম, অধ্যাপক পাল শুভাষিশ, নির্মল কুমার সরকার, আব্দুল জলিল, ছাত্র মৈত্রী সভাপতি প্রনয় মন্ডলসহ ওয়ার্কাস পার্টির সকল পর্যায়ের নেতৃবৃন্দ। অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করেন জেলা ওয়ার্কাস পার্টির সাধারণ সম্পাদক উপাধ্যক্ষ মহিবুল্লাহ মোড়ল।

মোজাইক শ্রমিক ইউনিয়নের অংশগ্রহণ : ইমারত নির্মাণ টাইলস মোজাইক শ্রমিক ইউনিয়ন জেলা ওয়ার্কার্স পার্টির সন্ত্রাস বিরোধী দিবসে বিক্ষোভ মিছিল বের করে। মিছিলটি সারা শহর প্রদক্ষিণ করে এবং পাকাপোল সড়কে বিক্ষোভ সমাবেশ অনুষ্ঠিত হয়। সমাবেশে সভাপতিত্ব করেন, সংগঠনের সভাপতি রবিউল ইসলাম। প্রধান অতিথি হিসাবে বক্তব্য রাখেন, জেলা ওয়ার্কার্স পার্টির সম্পাদক মন্ডলীর সদস্য জাতীয় শ্রমিক ফেডারেশনের সভাপতি এড ফাহিমুল হক কিসলু। বিশেষ অতিথি হিসাবে জেলা ওয়ার্কার্স পার্টির সদস্য শিক্ষক স্বপন কুমার শীল। বক্তব্য রাখেন, হাকিম সরদার, সুজন গাজী, লোকমান, নাজির উদ্দীন, জিয়া, মনিরুল, গোলাম রসুল, ওজিয়ার, জামাল, শেখ বাবু, মুন্নাসহ প্রমুখ। নেতৃবৃন্দ বলেন, ১৭ আগস্ট ১৯৯২ সালে বাংলাদেশের ওয়ার্কার্স পার্টির সংগ্রামি সভাপতি কমরেড রাশেদ খান মেনন কে সন্ত্রাসী কর্তৃক হত্যার চেষ্টা করা হয়। সন্ত্রাসী এখনও বিচার হয়নি। সন্ত্রাসীদের খুজে বের করে বিচার করতে হবে। দৃষ্টান্ত মূলক শাস্তি দিতে হবে। এছাড়া বক্তারা আরও বলেন, আলীপুর ইউনিয়নের ৬নং ওয়ার্ডের মেম্বর রফিকুল ইসলাম কর্তৃক ষড়যন্ত্রমূলকভাবে টাইলস মোজাইক শ্রমিক ইউনিয়নের যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক আক্তারুল ইসলামকে পুলিশ কে দিয়ে মিথ্যা মামলায় গ্রেফতার করানো হয়েছে। ইতোপূর্বে মেম্বর রফিকুল টাইলস ও মোজাইক শ্রমিক মনিরুল, জিয়াদ, শিক্ষক জাহিদ হাসানকে জামায়াত বানিয়ে পুলিশের হাতে ধরিয়ে দিয়েছিল। মেম্বর রফিকুল ইসলামের গ্রেফতার এবং শ্রমিক আক্তারুলকে অবিলম্বে মুক্তি দেওয়ার দাবি জানান বক্তারা। সমগ্র অনুষ্ঠান পরিচালনা করেন সংগঠনের সাধারণ সম্পাদক শামীম হোসেন বাবু।

প্রেস বিজ্ঞপ্তি : ‘আনন্দলোকে মঙ্গল আলোকে বিরাজ সত্য সুন্দর’ এই স্লোগানকে সামনে রেখে সাতক্ষীরায় ১০দিন ব্যাপী উচ্চাঙ্গ সঙ্গীত প্রশিক্ষণের সমাপনী ও সনদ বিতরণ অনুষ্ঠিত হয়েছে।
বৃহস্পতিবার (১৭ আগস্ট) সন্ধ্যায় সাতক্ষীরা জেলা শিল্পকলা একাডেমি মিলনায়তনে বর্ণমালা একাডেমির আয়োজনে সভাপতি শামীমা পারভীন রত্মার সভাপতিত্বে প্রশিক্ষণের সমাপনী অনুষ্ঠানে সম্মানিত অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন সাতক্ষীরা ০১ আসনের সংসদ সদস্য এ্যাড. মুস্তফা লুৎফুল্লাহ, সাতক্ষীরা জেলা প্রশাসক আবুল কাশেম মো. মহিউদ্দিন, সাতক্ষীরা প্রেসক্লাবের সভাপতি এ্যাড. আবুল কালাম আজাদ, সদর উপজেলা নির্বাহী অফিসার মোহাম্মদ নূর হোসেন সজল, প্রধান প্রশিক্ষক জয়দ্বীপ চক্রবর্তী প্রমুখ।
অতিথিদের বর্ণমালা একাডেমির পক্ষ থেকে উত্তরীয় পরিয়ে, উচ্চাঙ্গ সঙ্গীত পরিবেশনের মাধ্যমে বরণ করে নেওয়া হয়। ১০দিন ব্যাপী এ উচ্চাঙ্গ সঙ্গীত প্রশিক্ষণে ৭৫ জন শিক্ষার্থী অংশ নেয়। সমাপনী ও সনদপত্র বিতরণ অনুষ্ঠানে শিক্ষার্থীদের ‘বর্ণমালা একাডেমি’ ও ভারতের ‘সাকিত সঙ্গীত গুরুকুল’ একাডেমি কর্তৃক পৃথক সনদপত্র প্রদান করা হয়। এসময় উপস্থিত ছিলেন অধীতি ও বাংলাদেশ নৃত্য শিল্পী সংস্থার সভাপতি নাসরীন খান লিপি, রেড ক্রিসেন্ট সাতক্ষীরা ইউনিটের সেক্রেটারি শেখ নুরুল হক, লিনেট ফাইন আর্টস সাতক্ষীরার সভাপতি আবু আফফান রোজ বাবু, জেলা শিল্পকলা একাডেমির সদস্য সচিব মুশফিকুর রহমান মিল্টন, সহযোগী শিক্ষক সৌমিত হালদার, অ¤্রন্দে হালদার, কণ্ঠ শিল্পী মনজুরুল হক, তৃপ্তি মোহন মল্লিক, পিএন বিয়াম ল্যাবঃ স্কুলের উপাধ্যক্ষ ইমদাদুল হক ও চিত্র শিল্পী এম.এ জলিল প্রমুখ। সমগ্র অনুষ্ঠান পরিচালনা করেন নাহিদা পারভীন পান্না।

মো: বশির আহমেদ : বাংলাদেশ আওয়ামী লীগ সাতক্ষীরা পৌর শাখার উদ্যোগে ৩নং ওয়ার্ডের মাদ্রাসা পাড়ায় ৩ (তিন) বছর মেয়াদী ২৫ সদস্য বিশিষ্ট আঞ্চলিক কমিটি গঠন করা হয়।
৩নং ওয়ার্ড আ’লীগের ভারপ্রাপ্ত সভাপতি শেখ আব্দুল আজিজ এর সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসাবে উপস্থিত ছিলেন পৌর আ’লীগের সভাপতি আবু সায়ীদ। বিশেষ অতিথি হিসাবে উপস্থিত ছিলেন পৌর আ’ লীগের সিনিয়র সহ-সভাপতি তাইফুল ইসলাম, যুগ্ন-সাধারণ সম্পাদক ও শেখ রাসেল জাতীয় শিশু কিশোর পরিষদ সাতক্ষীরা জেলা শাখার সভাপতি মো: রাশেদুজ্জামান রাশি, যুগ্ন-সাধারণ সম্পাদক আঃ রাজ্জাক, ৩নং ওয়ার্ড আ’লীগের সাধারণ সম্পাদক পৌর কাউন্সিলর শেখ আব্দুস সেলিম, পৌর আ’লীগের উপ-প্রচার ও প্রকাশনা সম্পাদক মো: হারুন অর রশিদ, পৌর আ’লীগের কার্যকরী সদস্য কামরূল ইসলাম, আলমগীর হোসন মনু, মাহবুবুর রহমান শহীদুল, গফুর প্রমুখ।
আঞ্চলিক কমিটির সদস্যরা হলেন- সভাপতি-আব্দুল করিম, সহ-সভাপতি মুক্তিযোদ্ধা নেছার উদ্দীন, শফিকুর রহমান, সাইদুল ইসলাম, সাধারণ সম্পাদক- মুসা করিম, যুগ্ন-সাধারণ সম্পাদক- ওয়াজেদ আলী, সাংগঠনিক সম্পাদক- সাইফুল্লাহ, এনছার আলী, প্রচার সম্পাদক- মাহিম সরদার, দপ্তর সম্পাদক- আউব আলী, তথ্য ও গবেষণা সম্পাদক- আফজাল হোসেন, কৃষি বিষয়ক সম্পাদক-মো: আব্দুল করিম, মহিলা বিষয়ক সম্পাদিকা-মিসেস তানজিলা খাতুন, কোষাধ্যক্ষ- ইসহাক আলী, কার্য়করী সদস্যঃ ,শওকত হোসেন, অসিম চন্দ্র দাশ, গোপাল চন্দ্র দাশ, আজিজুল ইসলাম, মোঃ আবদুস সামাদ, মোজাফফর হোসেন, আরশাদ আলী, মহিবুল্লাহ, রুহুল কুদ্দুস ও নারায়ণ চন্দ্র দাশ।

তোষিকে কাইফু/তরিকুল ইসলাম লাভলু : সাতক্ষীরা জেলার কালিগঞ্জ উপজেলার নলতা শরীফ টাউনপাড়ায় সাতক্ষীরা-৩ আসনের সংসদ সদস্য আলহাজ্জ ডাঃ আফম রুহুল হক’র নিজস্ববাসভবনে বৃহস্পতিবার (১৭ আগস্ট) বিকাল ৪টায় দেবহাটা,কালিগঞ্জ ও আশাশুনি উপজেলার স্কুল,কলেজ ও মাদরাসার শিক্ষক/শিক্ষিকাদের সাথে জাতীয় শোক দিবস উপলক্ষে এক শোক সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। নলতা ইউনিয়ন আওয়ামীলীগের সহ-সভাপতি তারিকুল ইসলামের সার্বিক ব্যবস্থাপনায় উক্ত সভায় প্রধান অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন,সাতক্ষীরা-৩ আসনের সংসদ সদস্য আলহাজ্জ ডাঃ আফম রুহুল হক। নলতা আহ্ছানিয়া মিশন রেসিডেন্সিয়াল কলেজের অধ্যক্ষ (ভারপ্রাপ্ত) তোফায়েল আহমেদ’র সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে সম্মানিত অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন,সখিপুর খানবাহাদুর আহ্ছানউল্লাহ কলেজের অধ্যক্ষ রিয়াজুল ইসলাম,সখিপুর হাজী কেয়ামউদ্দীন মেমোরিয়াল কলেজের অধ্যক্ষ আবুল কালাম,দেবহাটা কলেজের অধ্যক্ষ মোঃ আনিছুজ্জামান,বড়দল আফতাব উদ্দিন কলেজিয়েট স্কুলের অধ্যক্ষ ড.শিহাব উদ্দিন,হাজি জালাল উদ্দিন আদর্শ কলেজের অধ্যক্ষ জি.এম কামরুজ্জামান শাহিন,নলতা আহ্ছানিয়া মিশন ডিগ্রী কলেজের বাংলা প্রভাষক মোমেনা খনম,প্রভাষক মানষ চক্রবর্তী,আশাশুনি মহিলা কলেজের বাংলা প্রভাষক মৌ হাসান বাবলু,আশাশুনি সরকারী কলেজের ভারপ্রাপ্ত অধ্যক্ষ রুহুল আমিন। অনুষ্ঠানে আরো উপস্থিত ছিলেন,কাজী আলাউদ্দিন ডিগ্রী কলেজের মোঃ আরিফ বিল্লাহ, ইন্দ্রনগর হুসাইনাবাদ সিদ্দিকীয়া ফাজিল মাদ্রাসার ভারপ্রাপ্ত অধ্যক্ষ মোঃ রফিকুল ইসলাম,নলতা আহ্ছানিয়া দারুল উলুম আলিম মাদ্রাসার মাওঃ মোঃ রফিকুল ইসলামসহ আশাশুনি,দেবহাটা ও কালিগঞ্জ উপজেলার বিভিন্ন শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে শিক্ষকবৃন্দ অংশগ্রহণ করেন।
অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি তার বক্তব্যে বলেন,আওয়ামীল সরকারের আমলে দেশের শিক্ষার মান অনেক এগিয়ে গেছে। শিক্ষা একটি জাতীয় উন্নয়নের মূল চালিকা শক্তি। শিক্ষার সঙ্গে সঙ্গে দেশের অর্থনৈতিক একটি গভীর সম্পর্ক রয়েছে। শিক্ষা সম্প্রসারণ ও তার মান উন্নয়ন এক কথা নয়। স্বাধীনতার পূর্বকালে স্বল্প সংখ্যক লোকের শিক্ষার সুযোগ ছিলো। স্বাধীনতার পর বঙ্গবন্ধু সার্বজনীন শিক্ষা ব্যবস্থার প্রবর্তন করেন। বর্তমান সরকার শিক্ষার্থীদের হাতে বিনামূল্যে বছররের প্রথমেই পাঠ্যপুস্তক তুলে দিচ্ছেন। এর ধারাবাহিকতা ধরে রাখতে হলে আওয়ামীলীগ সরকারকে আবারও নির্বাচিত করতে হবে।

ধুলিহর প্রতিনিধি: সাতক্ষীরা সদর উপজেলার ধুলিহর ইউনিয়ন ভূমি অফিসে বৃহস্পতিবার বিকালে বৃক্ষ রোপন কার্যক্রমের উদ্বোধন করেছেন জেলা প্রশাসক আবুল কাশেম মোঃ মহিউদ্দিন। এ সময় তিনি ভূমি অফিস চত্বরে একটি হিমসাগর আম গাছের চারা রোপনের মাধ্যমে বৃক্ষ রোপন কর্মসূচীর শুভ উদ্বোধন ঘোষনা করেন। এ সময় উপস্থিত ছিলেন সদর উপজেলা সহকারী কমিশনার (ভূমি) ও নির্বাহী ম্যাজিষ্ট্রেট দেবাশীষ চৌধূরী, ধুলিহর ইউনিয়ন ভূমি সহকারী কর্মকর্তা মোঃ মোকলেস আলী, উপ-সহকারী ভূমিকর্তা মোঃ বদরুল আহছান প্রমূখ। জেলা প্রশাসক আবুল কাশেম মোঃ মহিউদ্দিন ভূমি অফিস সহ চত্বরের সকল জায়গা ঘুরে দেখে অভিভূত হন ও ভূমি অফিসের বর্তমান কার্যক্রমে অত্যন্ত সন্তুষ্টি প্রকাশ করেন। ধুলিহর ইউনিয়ন ভূমি অফিস চত্বরে পর্যায়ক্রমে ২০০টি আম, মেহগনিসহ বিভিন্ন প্রজাতির চারা রোপনের মাধ্যমে সামাজিন বনায়ন গড়ে তোলা হবে বলে জানা গেছে। ভূমি সহকারী কর্মকর্তা মোঃ মোকলেস আলীর ঐকান্তিক প্রচেষ্টায় এই বৃক্ষরোপন কার্যক্রম শুরু হয়েছে। উল্লেখ্য, ধুলিহর ইউনিয়ন ভূমি অফিস চত্বরে ২টি পুকুর সহ ৩ একর ২৩ শতক জমি রয়েছে। বর্তমান ভূমি সহকারী কর্মকর্তা মোঃ মোকলেস আলী যোগদানের পর হতে একের পর এক উন্নয়নমূলক কর্মসূচী গ্রহন করায় ভূমি অফিসের চিত্র একেবারেই পাল্টে গেছে।

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : নোবেল জয়ী পাকিস্তানি নারী শিক্ষা অধিকারকর্মী মালালা ইউসুফ জাইকে উচ্চ শিক্ষা লাভের সুযোগ দিল ব্রিটেনের খ্যাতনামা অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়।
এ লেভেল পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়ে বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি হলেন মালালা।
বার্মিংহামে বসবাসরত মালালা বৃহস্পতিবার এক টুইটে নিজেই এই সুখবর জানান।

তিনি দর্শন, রাজনীতি ও অর্থনীতি নিয়ে লেডি মার্গারেট হলে পড়বেন। এ হলেই পাকিস্তানের সাবেক প্রেসিডেন্ট বেনজির ভুট্টো পড়তেন।
নারী শিক্ষার জন্য সচেতনতা তৈরি করতে প্রচার চালিয়ে আসা মালালা ২০১২ সালে পাকিস্তানে তালেবান সন্ত্রাসীদের গুলিতে মারাত্মকভাবে আহত হয়েছিলেন।
ওই ঘটনার পরই মালালা বিশ্বব্যাপী পরিচিতি পান।

উন্নত চিকিৎসার জন্য যুক্তরাজ্যে বার্মিংহামের কুইন এলিজাবেথ হাসপাতালে ভর্তি হওয়ার পর থেকে মালালা পরিবারসহ বার্মিংহামেই থাকতে শুরু করেন।

চলছে পাকা তালের মৌসুম। দেশি এই ফলটি যেমন মিষ্টি তেমনই এর সুঘ্রাণ। তাল বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। তাল দিয়ে তৈরি করা যায় বিভিন্ন রকম সুস্বাদু পিঠা। তেমনই একটি পিঠা তালের বড়া। চলুন রেসিপি জেনে নেই।

উপকরণ: তালের পাল্প ১ কাপ, চালের গুঁড়া ২ কাপ, নারিকেল ৩ টেবিল চামচ (কোড়ানো), চাঁপাকলা ২ টা, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার সিকি চা চামচ, পানি পরিমাণমতো, ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো, চিনি পরিমাণমতো।

প্রণালি: তাল চিপে রস বের করে একটা পাতলা কাপড়ে রেখে বেঁধে ঝুলিয়ে রাখুন ৫-৬ ঘণ্টা। এবার ভাজার জন্য তেল বাদে অন্য সব উপকরণ একসাথে ভালো করে মেখে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে মাখানো মিশ্রণ থেকে বড়ার আকারে ৭-৮ করে দিয়ে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন। সবগুলো বড়া ভাজা হয়ে গেলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুণ মজাদার তালের বড়া।