ডেইলি সাতক্ষীরা – মুক্তিযুদ্ধ, সাম্য, স্বাধীনতা আর অসাম্প্রদায়িকতার জয়গানে

পূর্ব চীনে ‘অবিশ্বাস্য’ একটি সমাধিস্থলের সন্ধান পেয়েছেন প্রত্নতত্ত্ববিদরা। দাবি করা হচ্ছে এটি প্রায় পাঁচ হাজার বছরের পুরোনো এবং সেখানে যাদের সমাহিত করা হয়েছে তাদের বলা হচ্ছে ‘জায়ান্টস’ (দৈত্যকার)।

শানদং প্রদেশের জিনন শহরের কাছে অবস্থিত জিয়াজিয়া গ্রামে ‘দুর্গবেষ্টিত’ সমাধিস্থলের সন্ধান পাওয়ার প্রতিবেদন বুধবার প্রকাশ করে দ্য টেলিগ্রাফ।

সমাধিস্থলে সমাহিতদের অধিকাংশের উচ্চতা ১.৮ মিটার (৫ ফুট ১১ ইঞ্চি)। পাঁচ হাজার বছর আগের মানুষের গড় উচ্চতায় এটি ‘দৈত্যকার’ বলেই মনে করছেন প্রত্নতত্ত্ববিদরা।

সমাহিতদের মধ্যে ১.৯ মিটার (৬ ফুট ৩ ইঞ্চি) উচ্চতার একটি কঙ্কাল উদ্ধার করা হয়েছে, যাকে বলা হচ্ছে ওই সময়ের ‘দৈত্যমানব’।

‘উচ্চতার এ পরিমাপ শুধুমাত্র সমাহিতদের হাড়ের গঠনের ওপর ভিত্তি করে করা। যদি ওই ব্যক্তি জীবিত হতেন তাহলে তার উচ্চতা ১.৯ মিটারের বেশি হতো’- এমনটি জানালেন শানদং ইউনিভার্সিটি স্কুলের ইতিহাস ও সংস্কৃতি বিভাগের প্রধান ফাঙ হুই।

প্রত্নতাত্ত্বিকরা বলছেন, সমাধিস্থলটির আয়তন ও আনুষঙ্গিক বিষয় পর্যালোচনা করে মনে হচ্ছে, এখানে সমাহিতরা ছিলেন উচ্চবংশীয়, সম্ভ্রান্ত ও শক্তিশালী। ওই সময়ে পৃথিবীতে বিচরণকারী মানুষের চেয়ে ভালো খাদ্যাভ্যাস ছিল তাদের।

কিন্তু তাদের এমন উচ্চতা কীভাবে হলো- এমন প্রশ্নের ব্যাখ্যা দিলেন ফাঙ হুই। বলেন, ‘সেই সময়েই তারা খাদ্যাভ্যাসে বৈচিত্র আনতে সক্ষম হন। শিকার ফেলে কৃষিজাতপণ্য উৎপাদন এবং উন্নতমানের খাবর গ্রহণে অভ্যস্ত হন তারা।’

বর্তমানে চীনের ওই অঞ্চলে ১৮ বছর বয়সী পুরুষের গড় উচ্চতা ১.৭৫ মিটার। যা দেশটির জাতীয় গড় উচ্চতা ১.৭২ মিটারের চেয়েও বেশি।

প্রত্নতাত্ত্বিকরা ওই স্থান থেকে বেশকিছু শিল্পকর্মও উদ্ধার করেছেন। যা লংসান সংস্কৃতির অন্তর্গত।

মাছে-ভাতে বাঙ্গালী আমরা। ভাতের সাথে মাছ না থাকলে চলেই না। কিন্তু মাছ খাওয়ার একটা জালা আছে। খেতে খেতে হঠাৎ গলায় মাছের কাঁটা ফোটেনি এমন বাঙালি বোধহয় খুঁজে পাওয়া মুশকিল। অনেকেই এই ভয়ে মাছ খেতে ভয় করেন।

আমাদের বদ অভ্যায় আছে, আমরা খেতে খেতে কথা বলি। আবার কর্মব্যস্ততার জন্য খুই তাড়াতাড়া খায়। এই অসাবধানের কারণে মাছ খেতে গিয়ে কগায় কাঁটা ফুটান। আর তখনি শুরু হয় ঝামেলা।

তাই এবার আসুন গলায় মাছের কাঁটা নামানোর উপায়।

সাদা ভাত:
সাদা শুকনো ভাতের ছোটো ছোটো বল বানিয়ে চটপট পানি দিয়ে গিলে ফেলতে হবে। মনে রাখবেন, শুধু শুধু সাদা ভাত খেলে কিন্তু গলায় আটকে থাকা জেদি কাঁটা নামাতে পারবেন না।

পানি:
উপরে উল্লেখিত কোনও উপাদানই যদি হাতের কাছে না থাকে, তা হলে অনেক পরিমাণ পানি খেয়েই গলা থেকে কাঁটা নামাতে হবে আপনাকে। ভালো হয় যদি, হালকা গরম পানিতে সামান্য লবণ মিশিয়ে খান। তাতে কাঁটা নরম হয়ে তাড়াতাড়ি গলা থেকে নেমে যাবে। আপনিও তাড়াতাড়ি কাঁটা ফোটার যন্ত্রণা থেকে নিস্তার পাবেন।

কোক:
বাড়িতে কোক জাতীয় পানীয় থাকলে খান। এটি কাঁটা নামানোর সবচেয়ে আধুনিক পদ্ধতি। গলায় মাছের কাঁটা বিঁধলে এক নিশ্বাসে যতটা সম্ভব কোক খেয়ে নিন। কাঁটা নরম হয়ে নেমে যাবে।

অলিভ অয়েল:
তেল পিছল পদার্থ। আর অলিভ অয়েল কাঁচা খেলেও ক্ষতি নেই। তাই বাড়িতে যদি অলিভ অয়েল থাকে তৎক্ষণাৎ খেয়ে নিন ১ চামচ। কাঁটা পিছলে গলা থেকে নেমে যাবে।

পাতি লেবু:
মাছের কাঁটা নিমেষে নরম করে তুলতে পারে পাতি লেবু। তাই গলায় কাঁটা ফুটলে আগে একটা লেবু কাটুন। নুনে মাখিয়ে রস খেয়ে নিন। কাঁটা নরম হয়ে নেমে যাবে গলা দিয়ে।

কলা:
কলা পিচ্ছিল। তাই গলায় মাছের কাঁটা বিঁধলে আগেই একটা কলা খেয়ে নিন। কখন গলা থেকে কাঁটা নেমে যাবে টেরই পাবেন না।

ভিনিগার:
গলায় ফুটে থাকা মাছের কাঁটা নামাতে দারুণ কাজ দেয় ভিনিগার। জলের সঙ্গে সামান্য ভিনিগার মিশিয়ে খেলে আটকে থাকা কাঁটা খুব সহজে নেমে যায়। অনেকটা পাতি লেবুর মতো কাজ করে।