প্রচন্ড গরমে সবাই চাইছেন ঠান্ডা কিছু খেতে। প্রাণ জুড়াতে ঠান্ডা কিছু আপনি খেতেই পারেন, তবে সবার আগে খেয়াল রাখতে হবে সেই খাবারটি যেন স্বাস্থ্যকর হয়। এক্ষেত্রে ঘরে তৈরি দই হতে পারে স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। চাইলে গুঁড়ো দুধ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন মিষ্টি দই। রইলো রেসিপি-

উপকরন : গুঁড়ো দুধ – ২/৩ টেবিল চামচ, দুধ – ১ লিটার, চিনি – স্বাদমতো, পুরনো দই (টক বা মিষ্টি) – ৩ টেবিল চামচ।

প্রণালি : প্রথমে তরল দুধ ও গুঁড়ো দুধ প্যানে নিয়ে অল্প আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। বলক এলে চিনি দিয়ে দিন স্বাদ অনুযায়ী। মাঝে মাঝে চামচ দিয়ে নাড়তে হবে, নইলে দুধ পাতিলের নিচে জমা হয়ে পুড়ে যেতে পারে। দুধ হাফ লিটার হলে চুলা থেকে নামিয়ে দুধকে ঠান্ডা হতে দিন। দু্ধ পুরো ঠান্ডা হওয়ার আগে আঙ্গুল দিয়ে পরখ করে দেখুন।

কুসুম গরম থাকা অবস্থায় তাতে পুরনো দই মেশান। মেশানোর সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন ফেনা বেশি না উঠে যায়। এবার যে পাত্রে দই বানাবেন তাতে দইয়ের মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। মোটা টাওয়াল/কাপড় গরম করে ৮/১০ ঘন্টা দই ঢেকে রাখুন। ৮/১০ ঘন্টা পর দই জমে গেলে ফ্রিজে রাখুন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

অস্ট্রেলিয়াকে হারতে হবে, তার আগে বাংলাদেশকে জিততে হবে। সেই পথে নিজেদের কাজটা ঠিকঠাকই সেরে রাখল বাংলাদেশ। শুক্রবার নিউজিল্যান্ডকে ৫ উইকেটে হারিয়ে সেমিফাইনালের আশা জিইয়ে রাখল টাইগাররা। মাশরাফিদের সেমিতে খেলতে এখন দুটি সমীকরণ মিললেই চলবে।

বৃষ্টি ‘এ’ গ্রুপের সমীকরণ বদলে দিয়েছে আগেই। অনেককিছুই নির্ভর করছিল ইংল্যান্ড ও বাংলাদেশের ওপর। সোজা ভাষায়, বাংলাদেশ নিউজিল্যান্ডকে হারানোয় এখন হিসেবটা গুছিয়ে এসেছে। স্বাগতিকরা যদি অস্ট্রেলিয়ার বিপক্ষে জিতে যায়, তাতে সেমিতে যাবে উদ্বোধনী ম্যাচ খেলা দুই প্রতিপক্ষ ইংলিশ ও টাইগাররাই।

শনিবার দুই চিরপ্রতিদ্বন্দ্বী ইংল্যান্ড-অস্ট্রেলিয়া মুখোমুখি হবে এই গ্রুপের শেষ ম্যাচে। যাতে পুরো বাংলাদেশের চোখ থাকবে ইংল্যান্ডের দিকে। অস্ট্রেলিয়ার হারই চাইবে টাইগারপ্রেমীরা। ইংল্যান্ড জিতলেই বাংলাদেশকে নিয়ে সেমিতে স্বাগতিকরা।

অন্য একটি সমীকরণও থাকছে। বৃষ্টিতে ইংলিশ-অজি ম্যাচ ভেসে গেলেও চলবে। তাতে পরিত্যক্ত ম্যাচের পর অস্ট্রেলিয়ার পয়েন্ট হবে ৩, বাংলাদেশেরও পয়েন্ট এখন ৩। দুই দলেরই রানরেট এখন শূন্যে। তবে সেমির টিকিট পেতে রানরেটের আগে দেখা হবে কার জয় বেশি। সে হিসেবে বাংলাদেশই চলে যাবে সেমিতে। কারণ অস্ট্রেলিয়া নিউজিল্যান্ড ও বাংলাদেশের বিপক্ষে বৃষ্টিতে পয়েন্ট ভাগাভাগি করেছে, তাদের জয় নেই এখন অবধি।

বাংলাদেশের নিভু-নিভু সম্ভাবনার প্রদীপটা এখন সমীকরণের বেড়াজালে এভাবেই দপ করে জ্বলে উঠেছে। এখন সমীকরণগুলো মিললেই হয়। তাতে প্রথমবারের মত কোন বৈশ্বিক আসরের সেমিতে যাওয়ার গৌরবে ভাসবে লাল-সবুজরা।

অন্যদিকে কিউইদের এবারের চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফির আসর শেষ হয়ে গেল এক পরিত্যক্ত ম্যাচ ও দুই হারে

                             ফাইল ছবি

চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফিতে নিউজিল্যান্ডের বিপক্ষে জয়ের পর টেলিফোনে জয়ের দুই নায়ক সেঞ্চুরিয়ান সাকিব আল হাসান ও মাহমুদউল্লাহ রিয়াদের সঙ্গে কথা বলেছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা।

শুক্রবার রাতে প্রধানমন্ত্রীর প্রেস সচিব ইহসানুল করিম সংবাদমাধ্যমকে বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন। তিনি জানান, কার্ডিফে ম্যাচ শেষে সাকিব-মাহমুদউল্লাহর সঙ্গে কথা বলেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা।

এ সময় তাদের অভিনন্দন জানিয়ে প্রধানমন্ত্রী বলেন, ‘লড়াই করে জেতার আনন্দই আলাদা। লড়াইয়ের এ ধারা অব্যাহত রাখতে হবে। ইনশাল্লাহ জয় আসবেই।’

আইসিসি একদিনের ক্রিকেট র‍্যাংকিংয়ে আবারো ছয় নম্বর অবস্থানে এসেছে বাংলাদেশ। গতকাল (৯ই জুন) নিউজিল্যান্ডকে ৫ উইকেটে হারিয়ে সাত থেকে ছয় নম্বরে উঠে আসে বাংলাদেশ।

কার্ডিফে নিউজিল্যান্ডের দেয়া ২৬৬ রানের টার্গেটে ব্যাট করতে নেমে ৩৩ রানেই ৪ উইকেট হারায় বাংলাদেশ। এরপর সাকিব আল হাসান ও মাহমুদউল্লাহ রিয়াদের অবিশ্বাস্য ২২৪ রানের জুটি টাইগারদের ৫ উইকেটের জয় এনে দেয়।

ঐতিহাসিক এই জয়ের ফলে ৩ রেটিং পয়েন্ট বেড়েছে বাংলাদেশের। নিউজিল্যান্ডের বিপক্ষে এই ম্যাচ শুরুর আগে টাইগারদের রেটিং পয়েন্ট ছিল ৯২, অবস্থান ছিল সাত নম্বরে। অন্যদিকে এর আগে ভারতকে হারিয়ে ৯৪ পয়েন্ট নিয়ে ছয় নম্বর অবস্থানে ছিল শ্রীলংকা।

এক নজরে আইসিসি ওয়ানডে র‍্যাংকিং-

১। দক্ষিণ আফ্রিকা- ১২০ রেটিং পয়েন্ট

২। অস্ট্রেলিয়া- ১১৮ রেটিং পয়েন্ট

৩। ভারত- ১১৬ রেটিং পয়েন্ট

৪। ইংল্যান্ড- ১১৩ রেটিং পয়েন্ট

৫। নিউজিল্যান্ড- ১১১ রেটিং পয়েন্ট

৬। বাংলাদেশ- ৯৫ রেটিং পয়েন্ট

৭। শ্রীলংকা- ৯৪

৮। পাকিস্তান- ৯০

৯। ওয়েস্ট ইন্ডিজ- ৭৯

১০। আফগানিস্তান- ৫২

১১। জিম্বাবুয়ে- ৪৬

১২। আয়ারল্যান্ড- ৪১

সমীক্ষা করে দেখা গিয়েছে, নিজেদের থেকে ছোট বয়সের ছেলেদের বিয়ে করে খুশি হন বেশির ভাগ ভারতীয় মেয়ে। শুধু তাই নয় বিয়ের পর মানিয়ে চলতে স্বচ্ছন্দ বোধ করেন মেয়েরাই। বিয়ের পাত্র-পাত্রী বিজ্ঞাপনের সোশ্যাল সাইট ভারত মেট্রিমনিতে সমীক্ষা চালিয়ে যে তথ্যগুলি জানা যায় সে গুলি হল-

১) নিজের থেকে বয়েসে ছোট পাত্রের সঙ্গে বিয়ে করে খুশি হয়েছেন ৯৭ শতাংশ মহিলা

২) মায়ের আঁচলের তলায় থাকা পাত্রের সঙ্গে বিয়ে করেও কোনও সমস্যা হয়নি ৮০ শতাংশ মহিলার। তার মানে এই নয় যে তাদের জীবনের স্বাধীনতা অভাব।

৩) যৌথ পরিবারে বিয়ে করে খুশি রয়েছেন ৯৫ শতাংশ মহিলা। এদের মধ্যে রয়েছেন ৬০ শতাংশ মহিলা এবং ৩৫ শতাংশ পুরুষ।

৪) মহিলাদের স্বামীরা ঘর থেকে বেরিয়ে যাওয়ার পর ঘর গুছিয়ে রাখতে ভালোবাসেন প্রায় ৯০ শতাংশ মহিলা।

৫) ধৈর্যের অভাব এবং একঘেয়েমিতার জন্যই পুরুষেরা মহিলাদের সঙ্গে শপিং করতে যেতে পছন্দ করেন না।

৬) জীবনসঙ্গী খোঁজার জন্য তাদের পরস্পরের জীবনধারন এবং বোঝাপড়ার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৭) আবার ৮৫ শতাংশ মহিলা নিজের শহরের কাছে জীবনসঙ্গী বাছার চেষ্টা করেন। যাতে বিয়ের পর নিজের বাবা-মায়ের সঙ্গেও সময় কাটাতে পারেন।

মেট্রিমনির এক আধিকারিক কৌশিক তিয়ারি জানিয়েছেন, তাঁদের এই সোশ্যাল মিডিয়া প্রচারের উদ্দেশ্য ছিল একটি মেয়ে বিয়ে করতে আসেন তখন তাঁদের কি কল্পনা করে আসেন। কিন্তু এই প্রচারের ফল দেখে তাঁরা অভাবনিয় ফল পেয়েছেন। এই সমীক্ষা মহিলা এবং পুরুষের মধ্যে পারস্পরিক বোঝাপড়া আরও গাঢ় হয়েছে বলে জানান তিনি।

ছোট ভাইয়ের প্রেমিকাকে বিয়ে করবে বড় ভাই। ছোট ভাই কিছু বলতে পারছিলো না তখন। এরপর কাণ্ড ঘটলো একেবারে বিয়ের আসরেই। বিয়ের আসরে বড় ভাইকে ঠেলে সরিয়ে প্রেমিকাকে দ্রুত কবুল করে ছোট ভাই।

ইলায়াম পাট্টির বালা মুরুগান মন্দিরে গত ১ জুন বিয়ের আসর বসেছিলো। ২০ বছরের রাজাপালায়ামের সঙ্গে সম্বন্ধ করে বিয়ে হচ্ছিলো স্থানীয় যুবক কুমারের। প্রথা মেনে মন্দিরের পুরোহিত যখন ওই যুবককে রাজাপালায়ামের গলায় ‘থালি’ (পবিত্র সুতো) বাঁধতে বলেন, তখনই ঘটে অঘটন।

সেই সময় বরের পাশেই দাঁড়িয়ে ছিলেন কুমারের ছোট ভাই ভেলু। হঠাতই বড়ভাইকে ধাক্কা মেরে সরিয়ে দিয়ে পকেট থেকে একটি ‘থালি’ বের করে রাজাপালায়ামের গলায় তা বেঁধে দেন তিনি। মনে করা হয়, ওই পবিত্র সুতো কনের গলায় যিনি বাঁধবেন তিনিই তাঁর স্বামী হিসাবে গণ্য হবেন।

ছোট ভাই হঠাতই কনের গলায় ওই ‘থালি’ পরিয়ে দেওয়ায় অবাক হয়ে যান সকলেই। কিন্তু অবিচল থাকেন রাজাপালায়াম। পরিবারের সকলে চাইলেও ‘থালি’ খুলতে অস্বীকার করেন কনে। একটু পরেই বেরিয়ে পড়ে সত্যিটা। ভেলু স্বীকার করে নেন কয়েক মাস আগে রাজাপালায়ামের সঙ্গে আলাপ হয়েছিল তার।

এরপরই ঘনিষ্ঠতা বাড়ে। একে অপরকে ভালবেসে ফেলেছিলেন তারা। কিন্তু সে কথা খোলসা করে বলতে পারেননি বাড়িতে। তাই বড় ভাইয়ের সঙ্গে প্রেমিকার বিয়ের সম্বন্ধ হচ্ছে দেখেও কিছু বলতে পারেননি তিনি। অবশেষে একটি ফন্দি আঁটেন দুজন। বিয়ের আসরে একেবারে সঠিক সময়ে রাজাপালায়ামকে ‘থালি’ পরিয়ে দেন ভেলু।

এরপরেই বাধে গোলমাল। কনের বাড়ি থেকে এই বিয়ে মেনে নিতে অস্বীকার করা হয়। এমনকী জোর করে খুলেও দেওয়া হয় তার ‘থালি’। কিন্তু অন্য কাউকে বিয়ে করতে অস্বীকার করেন রাজাপালায়াম। কনের বাড়ির আত্মীয়দের হাতে মার খেতে হয় ভেলুকে। এরপরই আহত ভেলু বিয়ের আসর ছেড়ে পালিয়ে যান।

তিরুপাত্তুর তালুক থানার পুলিশ সূত্রে খবর, ঘটনার পর ওই যুবকের পরিবারের তরফে অভিযোগ দায়ের করা হলেও এক ঘণ্টার মধ্যে তা তুলেও নেওয়া হয়। কনের বাড়ি থেকেও লিখিত অভিযোগ জানানো হয়নি।

নিজস্ব প্রতিবেদক : সাতক্ষীরা জেলাব্যাপী পুলিশের বিশেষ অভিযানে শিবিরের একজন কর্মীসহ ৪২ জনকে আটক করা হয়েছে।
শুক্রবার সন্ধ্যা থেকে আজ সকাল পর্যন্ত জেলার আটটি থানার বিভিন্ন স্থানে অভিযান চালিয়ে তাদের আটক করা হয়। এ সময় ২০ পিস ইয়াবা উদ্ধার করা হয়েছে।
পুলিশ জানায়, সাতক্ষীরা সদর থানা থেকে ১০ জন, কলারোয়া থানা ০৫ জন,তালা থানা ০৪ জন, কালিগঞ্জ থানা ০৪ জন, শ্যামনগর থানা ০৪ জন, আশাশুনি থানা ০৬ জন, দেবহাটা থানা ০৬ ও পাটকেলঘাটা থানা থেকে ০৩ জনকে আটক করা হয়।
সাতক্ষীরা জেলা পুলিশর বিশেষ শাখার পরিদর্শক মিজানুর রহমান তাদের আটককের বিষয়টি নিশ্চিত করে বলেন, আটককৃতদের বিরুদ্ধে নাশকতা ও মাদকসহ বিভিন্ন অভিযোগে মামলা রয়েছে।

মাত্র ৩৩ রানে ৪ উইকেট হারানোর পরেও সাকিব-মাহমুদউল্লাহ নৈপূণ্যে চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফিতে গ্রুপ পর্বের শেষ ম্যাচে নিউজিল্যান্ডকে ৫ উইকেটে হারাল বাংলাদেশ। এই জয়ে সেমি-ফাইলের স্বপ্ন টিকে রইল টাইগারদের।

টসে জিতে প্রথমে ব্যাট করার সিন্ধান্ত নেয় নিউজিল্যান্ড। নির্ধারিত ৫০ ওভারে ৮ উইকেট হারিয়ে ২৬৬ রান সংগ্রহ করে তারা। জবাবে ব্যাট করতে নেমে ৪৭ ওভার ১ বলে ৫ উইকেট হারিয়ে জয়ের বন্ধরে পৌঁছায় টাইগাররা।

এই কার্ডিফেই ২০০৫ সালের ১৮ জুন ইতিহাস গড়েছিল বাংলাদেশ। অস্ট্রেলিয়াকে হারিয়ে জন্মদিয়েছিল রূপকথার। আজকে সেই কার্ডিফেই রচিত হলো আরেকটি রূপকথা। কিউইদের ৫ উইকেটে হারিয়েছে বাংলাদেশ। ফলে চ্যাম্পিয়নস ট্রফির সেমিফাইনালে যেতে নিউজিল্যান্ডকে হারিয়েই পথ খোলা রাখলো মাশরাফি বাহিনী। কালকের ম্যাচে অস্ট্রেলিয়া হারলেই ‘এ’ গ্রুপ থেকে শেষ চার নিশ্চিত করবে টাইগাররা।

অবশ্য ২৬৬ রানের লক্ষ্যে খেলতে নেমে স্মৃতিটা সুখকর ছিল না তামিম-সৌম্যদের। শুরুতেই পড়ে যায় ব্যাটিং বিপর্যয়ে। কিউই বোলিং তোপে আসা যাওয়ার খেলায় মাতে টাইগাররা। টিম সাউদির শুরুর ওভারের দ্বিতীয় বলে এলবিডাব্লিউ হয়ে ফিরে যান ওপেনার তামিম ইকবাল। মাঝে এক ওভার বিরতি দিয়ে ফের আঘাত হানেন সাউদি। এবার শিকার সাব্বির রহমান। উইকেটের পেছনে রঞ্চির হাতে ক্যাচ দিয়ে ফেরেন তরুণ এই ব্যাটসম্যান। এরপর ক্রিজে থেকে কিছু করতে পারেননি আরেক ওপেনার সৌম্য সরকারও। পঞ্চম ওভারে সাউদির বলেই এলবিডাব্লিউ হয়ে ফেরেন বাঁহাতি এই ওপেনার। মাঝে কিছুক্ষণ প্রতিরোধ দেওয়ার চেষ্টায় ছিলেন সাকিব আল হাসান ও মুশিফকুর। ১২তম ওভারে এই জুটিকেও ভেঙে দেন পেসার অ্যাডাম মিলনে। দুর্দান্ত এক গতির বোলিংয়ে উপড়ে ফেলেন মুশফিকের স্ট্যাম্প।

এরপর অবশ্য যা রচিত হয়েছে তা ইতিহাস। সাকিব আল হাসান ও মাহমুদউল্লাহ রিয়াদের জুটিতে ভর করেই জয়ের কঠিন পথ সহজ করে টাইগাররা। দুজনের ব্যাটে ভর করেই বাংলাদেশ পার করে শত রান। পঞ্চম উইকেটে বাংলাদেশের হয়ে যে কোনও উইকেটের সেরা জুটিও গড়েছেন দুজন। সাকিব সেঞ্চুরি তুলে নিয়েছেন ছক্কা মেরে। বিদায় নেন অবশ্য ১১৪ রানে। যেখানে ছিল ১১টি চার ও একটি ছয়। আর মাহমুদউল্লাহও করেন সেঞ্চুরি। সাকিবের বিদায়ের পর চার মেরে পূরণ করেন নিজের ঐতিহাসিক সেঞ্চুরি।

চ্যাম্পিয়নস ট্রফিতে টিকে থাকতে হলে আজকে জিততেই হবে। এমন পরিসংখ্যান মাথায় নিয়েই টস জিতে ব্যাট করতে নেমেছিল নিউজিল্যান্ড। শুরুটা ভালো করলেও বাংলাদেশের বোলিং তোপে ধীরে ধীরে ইনিংসের চিত্র পাল্টে দেয় মাশরাফি বাহিনী। তাতেই ৮ উইকেটে ৫০ ওভারে ২৬৫ রানের সংগ্রহ দাঁড় করিয়েছে নিউজিল্যান্ড।

কার্ডিফে মাশরাফি মুর্তজার নিয়ন্ত্রিত বোলিংয়ে শুরু করেছিল টাইগাররা। যদিও মার্টিন গাপটিল ও লুক রঞ্চির উদ্বোধনী জুটি ভেঙেছেন তাসকিন আহমেদ। এরপরেই তাদের চেপে ধরে কিউইদের। ১৩তম ওভারে রুবেলের ওভারেই লেগ বিফোরের ফাঁদে পড়ে বিদায় নেন ওপেনার মার্টিন গাপটিল।

মাশরাফি তার বল দিয়ে শুরু থেকে নিউজিল্যান্ডের ব্যাটসম্যানদের নিয়ন্ত্রণ করছিলেন। প্রথম দুই ওভারে একটি মেডেনসহ মাত্র ১ রান দেন তিনি। তবে মোস্তাফিজুর রহমান ছিলেন বেশ খরুচে। বলের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে রান তুলছিল নিউজিল্যান্ড। শেষ পর্যন্ত রঞ্চিকে ১৬ রানে মিডউইকেটে মোস্তাফিজের ক্যাচ বানান তাসকিন। ভাঙে ৪৬ রানের জুটি। এরপর গাপটিলকে নিয়ে এগোচ্ছিলেন অধিনায়ক কেন উইলিয়ামসন। রুবেলের ওভারে ৩৩ রানে এলবিডাব্লিউ হয়ে বিদায় নেন ওপেনার গাপটিল।

দুই উইকেট হারিয়ে চাপে পড়ে গিয়েছিল নিউজিল্যান্ড। তৃতীয় উইকেট জুটিতে সেই চাপ কাটিয়ে উঠে কেন উইলিয়ামসন আর রস টেলরের ব্যাটে। ধীরে ধীরে হুমকি হয়ে ওঠা জুটিই ভুল করে বসে সাকিবের ৩০তম ওভারে। রানের প্রান্ত বদল করতে গিয়ে রান আউট হয়ে ফেরেন কেন উইলিয়ামসন। কিউই অধিনায়ক ফেরেন ৫৭ রানে। অধিনায়ক বিদায় নেওয়ার পর এগিয়ে নিতে থাকেন রস টেলর ও নিল ব্রুম। ৩৯তম ওভারে তাসকিনের বলে আর থিতু থাকতে পারেননি টেলর। তালুবন্দী হন মোস্তাফিজের হাতে। বিদায় নেওয়ার আগে ৬৩ রান করেন তিনি।

তাতেও অবশ্য রানের চাকা সচল থাকে নিউজিল্যান্ডের। রান বাড়াতে থাকেন নিল ব্রুম ও নিশাম। তবে ৪৪তম ওভারে মোসাদ্দেকের বলে সব কিছু পাল্টে যায় কিউইদের। একে একে ফেরেন ব্রুম ও অ্যান্ডারসন। মাঝে এক ওভার বিরতি দিয়ে আবারও আঘাত হানেন মোসাদ্দেক। এবার ফেরেন ২৩ রানে ব্যাট করতে থাকা নিশাম। ৪৯তম ওভারে এরপর মিলনেকে মোস্তাফিজুর রহমান বোল্ড করলে ইনিংস আরও ছোট হয়ে আসে কিউইদের। শেষ পর্যন্ত ৮ উইকেটে ২৬১ রান তোলে নিউজিল্যান্ড।