ডেস্ক: আজ অফিসে ইফতার, অন্যদিন বন্ধুর বাসায়। সারা দিন রোজা রেখে ইফতারের সময় খাবারের সমাহার দেখে আমরা কিন্তু একটু বেহিসাবি খেয়ে ফেলি। যা একদম উচিৎ নয়।

তাই শরীর সুস্থ রাখতে শরবত তৈরিটা স্পেশাল হওয়া চাই। যা রোজাদার ব্যক্তির শরীরে বাড়তি পুষ্টির জোগান দেবে। শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, বুক জ্বালাপোড়া কমানো, এমনকি ওজন নিয়ন্ত্রণ করার জন্যও তোকমা উপকারী।

চলুন জেনে নেই, কিভাবে তৈরি করবেন তোকমার শরবত।

উপকরণ:
তোকমা ২ টেবিল চামচ, পানি ৫ গ্লাস, পাতি লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ, লেবুর খোসা কুচি, চিনি প্রয়োজনমতো, বরফ কুচি।

প্রস্তুত প্রণালী:
তোকমা ধুয়ে আধা গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ফুলে ওঠা পর্যন্ত। তারপর একটি পাত্রে পানি, পরিমাণ মতো চিনি, লেবুর রস মিশিয়ে নিন। ছেঁকে নিয়ে একটি পাত্রে আলাদা ঢেলে রাখুন। তারপর তোকমা মিশান।

৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর লেবুর খোসা কুচি এবং পছন্দমত বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

আইসিসি চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফিতে গতকাল ওভালে বাংলাদেশ ও অস্ট্রেলিয়ার ম্যাচের মূল খেলাটা খেলেছে বৃষ্টি।

কারণ বাংলাদেশের ১৮২ রানের জবাবে অস্ট্রেলিয়া যখন অনেকটাই জয়ের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে তখন বৃষ্টির বাধা। এরপর অপেক্ষা। তবে শেষ পর্যন্ত খেলা আর মাঠে গড়াতে পারেনি।

মাঠে ছিলেন শাকিল আনোয়ার। তিনি বলেন, বৃষ্টির কারণে পয়েন্ট ভাগাভাগির পর এখন বাংলাদেশের সামনে সেমি ফাইনালে যাওয়ার সম্ভাবনা উঁকি দিচ্ছে।

কিন্তু সেজন্য রয়েছে বেশকিছু হিসাব-নিকাশ। কারণ বাংলাদেশের এই আসরে ভবিষ্যত নির্ভর করবে পরবর্তী তিনটি ম্যাচের ফলাফলের ওপর।

“আজ যে ম্যাচটি হবে সেখানে ইংল্যান্ড যদি নিউজিল্যান্ডকে হারায় এবং পরের ম্যাচে যদি অস্ট্রেলিয়াকে ইংল্যান্ড হারায় এবং বাংলাদেশ যদি তাদের পরবর্তী ম্যাচে নিউজিল্যান্ডকে হারাতে পারে তাহলে ইংল্যান্ড ও বাংলাদেশ যাবে পরের রাউন্ডে অর্থাৎ সেমিফাইনালে। আবার ইংল্যান্ড যদি নিউজিল্যান্ড বা অস্ট্রেলিয়ার কাছে হেরে যায় তাহলে হিসেব বদলে যাবে” বলেন শাকিল আনোয়ার।

গতকাল ওভালে বাংলাদেশের খেলা দেখতে মাঠে হাজির ছিলেন প্রায় ২০ হাজারের মত সমর্থক। তবে বাংলাদেশের ব্যার্টিং পারফর্ম্যান্স তাদের জন্য ছিল হতাশাজনক।

টসে জিতে ব্যাট করতে নেমে ৪৪ ওভার ৩ বল খেলে মাত্র ১৮২ রান করে আউট হয়ে যায় বাংলাদেশের ব্যাটসম্যানরা।

ব্যাটিং করতে নেমে ভালই জবাব দিচ্ছিল অস্ট্রেলিয়া দল। কিন্তু ১৬ ওভারে তাদের সংগ্রহ যখন ৮৩ রান তখন বৃষ্টির কারণে খেলা বন্ধ হয়ে যায়। শেষ পর্যন্ত পরিত্যক্ত হয় ম্যাচটি।

বাংলাদেশের সমর্থকরা ওভালে হতাশ হয়েছেন বলে জানান শাকিল আনোয়ার।

তিনি জানান, যে মাঠে ইংল্যান্ডের বিপক্ষে ৩০৫ রান করেছিল, সেখানে স্কোর এত কম হওয়ার কারণ ‘আবহাওয়া’।

এই সুযোগটা অস্ট্রেলিয়ার বোলাররা কাজে লাগিয়েছেন। সেখানে তামিম ইকবাল ছাড়া বাংলাদেশের আর কেউই দাঁড়াতে পারেননি।

সোমবারের ম্যাচে তামিম ইকবাল বাংলাদেশের পক্ষে সবোর্চ্চ ব্যক্তিগত ৯৫ রান করেন ১১৪ বল খেলে। ইংল্যান্ডের বিপক্ষে তিনি সংগ্রহ করেছিলেন ১২৮ রান।

মধ্যপ্রাচ্যের দেশ কাতার এখন আলোচনার কেন্দ্র বিন্দুতে।

সৌদি আরব এবং সংযুক্ত আরব আমিরাতসহ প্রতিবেশী দেশগুলো কাতারের সাথে সম্পর্ক ছেদ করায় বেশ বিপাকে পড়েছে ছোট দেশ কাতার।

২০২২ সালে বিশ্বকাপ ফুটবলের আয়োজক দেশ কাতার। এর বাইরে কাতার সম্পর্কে মানুষ কতটা জানে?

এখানে কাতার সম্পর্কে পাঁচটি তথ্য তুলে ধরা হলো, যেগুলো আপনি হয়তো জানেন না।

প্রথমত: কাতারে জনসংখ্যায় নারীর চেয়ে পুরুষের সংখ্যা অনেক বেশি। দেশটির মোট জনসংখ্যা ২৫ লাখের মতো।

কিন্তু এর মধ্যে নারীর সংখ্যা সাত লাখের কম। এর একটি বড় কারণ হচ্ছে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে কাতারে হঠাৎ করে জনসংখ্যা বৃদ্ধি।

২০০৩ সালে দেশটিতে মোট জনসংখ্যা ছিল সাত লাখের নিচে। কিন্তু ২০১৬ সালে মোট জনসংখ্যা হয়েছে প্রায় ২৫ লক্ষ।

অভিবাসী শ্রমিকদের দ্বারা কাতারে ব্যাপক কর্মযজ্ঞ চলছে। গত দশ বছরে বিপুল পরিমাণে বিদেশী শ্রমিক কাতারে এসেছে।

এদের বেশিরভাগই যুবক এবং পুরুষ। ফলে মোট জনসংখ্যায় নারী-পুরুষ ভারসাম্য নেই।

দ্বিতীয়ত: গত এক দশকে লন্ডনে প্রচুর সম্পদ কিনেছে কাতার।

কয়েকমাস আগে কাতারের অর্থমন্ত্রী জানিয়েছিলেন, যুক্তরাজ্যে তাদের বিনিয়োগের পরিমাণ ৪৫ থেকে ৫১ বিলিয়ন ডলারের মতো।

তিনি জানান, আগামী পাঁচ বছরের মধ্যে আরো পাঁচ বিলিয়ন পাউন্ডের মতো সম্পদ ক্রয়ের ইচ্ছা আছে মধ্যপ্রাচ্যের এ দেশটির।

তৃতীয়ত: পৃথিবীর সবচেয়ে বেশি মাথাপিছু আয়ের দেশ কাতার।

ছোট এ দেশটিতে তেল ও গ্যাসের বিশাল মজুতের কারণে এটি সম্ভব হয়েছে।

২০১৬ সালের এক হিসেবে দেখা যায়, কাতারে মাথাপিছু আয় প্রায় এক লাখ ত্রিশ হাজার ডলার।

কাতারের পরে দ্বিতীয় অবস্থানে আছে ইউরোপের দেশ লুক্সেমবার্গ। তাদের মাথাপিছু আয় কাতারের চেয়ে ২০ হাজার ডলার কম।

তবে কাতারের সম্পদ বণ্টন বেশ অসামঞ্জস্য। দেশটির সাবেক আমির শেখ হামাদ বিন খলিফা আল-থানির সম্পদের পরিমাণ ২.৪ বিলিয়ন ডলার।

কিন্তু কাতারে একজন অভিবাসী শ্রমিকের মাসিক আয় ৩৫০ ডলার।

চতুর্থত: কাতার একটি রক্ষণশীল দেশ হিসেবে পরিচিত। কিন্তু গত কয়েক বছরে দেশটি শিল্পকলার জন্য প্রচুর অর্থ ব্যয় করেছে।

দেশটি নামী-দামী বেশ কয়েকটি প্রদর্শনীর আয়োজন করেছে। কাতার আমিরের বোন চিত্রকর্মের জন্য বছরে এক বিলিয়ন ডলারের মতো ব্যয় করেছে বলে জানা যায়।

রাজধানী দোহায় ইসলামিক আর্ট জাদুঘর প্রতিষ্ঠা করা হয়েছে। প্রায় ১৪০০ বছরের নানা ধরনের চিত্রকর্ম এখানে প্রদর্শিত হচ্ছে।

পঞ্চম: শিল্পকর্মের প্রতি কাতারের আগ্রহ জাদুঘর থেকে বিস্তৃত হয়ে খোলা জায়গায় এসেছে।

যারা দোহার হামাদ আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে গিয়েছেন তাদের চোখে বিশাল আকৃতির একটি ভাল্লুকের শিল্পকর্ম চোখে পড়েছে নিশ্চয়ই।

প্রায় এক দশক আগে সুইজারল্যান্ডের একজন ভাস্করের তৈরি এ ভাস্কর্যটি ব্রোঞ্জের তৈরি এবং এর ওজন প্রায় ২০টন।

২০১১ সালে নিউইয়র্কে এক নিলাম থেকে প্রায় সাত মিলিয়ন ডলার খরচ করে এ ভাস্কর্যটি ক্রয় করে কাতার সরকার।

প্রধান বিচারপতি এবং সাবেক তত্ত্বাবধায়ক সরকারের প্রধান উপদেষ্টা লতিফুর রহমান মারা গেছেন। মঙ্গলবার সকালে তিনি ঢাকায় একটি হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় মারা যান।
সুপ্রিম কোর্টের রেজিষ্ট্রারের দপ্তর থেকে লতিফুর রহমানের মৃত্যুর খবর নিশ্চিত করা হয়েছে।
লতিফুর রহমানের তার বয়স হয়েছিল ৮১ বছর। ১৯৩৬ সালে যশোরে জন্মগ্রহণকারী লতিফুর রহমান ১৯৮১ সালে হাইকোর্টের স্থায়ী বিচারপতি হিসেবে নিয়োগ পান। ১৯৯১ তিনি সুপ্রিম কোর্টের আপিল বিভাগের বিচারপতি হন।
প্রধান বিচারপতি হিসেবে অবসরে যাবার পর সংবিধান অনুযায়ী লতিফুর রহমান ২০০১ সালে তত্ত্বাবধায়ক সরকারের প্রধান উপদেষ্টা হয়েছিলেন। তার আগে শেখ হাসিনার নেতৃত্বে আওয়ামী লীগ সরকার ক্ষমতা হস্তান্তর করে।
তত্ত্বাবধায়ক সরকারের প্রধান উপদেষ্টা হিসেবে শপথ নেবার পরপরই তিনি প্রশাসনে ব্যাপক রদবদল আনেন। এনিয়ে তখন আওয়ামী লীগ ব্যাপক অসন্তুষ্টি প্রকাশ করেছিল। কিন্তু তখন লতিফুর রহমান বলেছিলেন, একটি সুষ্ঠু নির্বাচন অনুষ্ঠানের স্বার্থে প্রশাসনে রদবদল আনা হয়েছিল ।
লতিফুর রহমানের অধীনে ২০০১ সালের অক্টোবর মাসে অষ্টম জাতীয় সংসদ নির্বাচন অনুষ্ঠিত হয়। সে নির্বাচনে দুই-তৃতীয়াংশের বেশি আসনে বিজয়ী হয়ে খালেদা জিয়ার নেতৃত্বে চার দলীয় জোট ক্ষমতা গ্রহণ করে।

চীনাবাদাম সাধারণত আমরা বাদাম ভাজা হিসেবে খাই। তাছাড়া বিভিন্ন পদের খাবারেও বাদাম ব্যবহার করা হয়, কিন্তু স্বল্পমূল্যের এই খাবারটি যে পৃথিবীর অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার তা অনেকেরই অজানা। নিয়মিত চীনাবাদাম খেলে ক্যানসার ও হৃদরোগে অকালমৃত্যুর ঝুঁকি কমে। চীনাবাদাম ও নানা জাতের গাছ-বাদামে এমন পুষ্টি উপাদান আছে যা অনেক রোগ থেকেই আমাদের বাঁচাতে পারে।

চীনাবাদামে রয়েছে খনিজ কিছু.পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম এবং দস্তা, এই মিনারেল বা খনিজ বিভিন্ন শরীরের ফাংশন মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে. বাদামে রয়েছে অসাধারণ কিছু ক্ষমতা। এই বাদাম খাওয়ার অভ্যাস করলে মিলতে পারে হৃদ-সম্পর্কিত রোগ ও স্ট্রোকের মত মারাত্মক রোগের হাত থেকে।

আন্তর্জাতিক এক গবেষনায় বলা হয়েছে, খাওয়ার পর বিশেষ ধরনের চর্বি ট্রাইগ্লিসেরাইড এবং রক্তের লিপিডস এর পরিমাণ বেড়ে যায়। এর ফলে অনমনীয় হয়ে যায় ধমনী। এর কারনে হতে পারে হৃদরোগ।

গবেষণার ফলাফলে এমনিটিই প্রকাশ করা হয়েছে যে, যেসব স্বাস্থ্যবান পুরুষরা যদি উচ্চমাত্রায় চর্বিযুক্ত খাবারের সঙ্গে প্রায় তিন আউন্স পরিমাণ বাদাম গ্রহণ করে থাকেন,তাহলে তাদের রক্ত প্রবাহে লিপিডের পরিমাণ বেড়েছে তুলনামূলক অনেক কম। এবং ‘ট্রাইগ্লিসেরাইড’য়ের মাত্রা কমে গিয়ে দাঁড়িয়েছে প্রায় ৩২ শতাংশ এর কাছাকাছি।

যুক্তরাষ্ট্রের পেনসিলভেনিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক পেনি ক্রিস ইথারটন বলেন, খাওয়ার পর সাধারণত আমাদের ধমনী শক্ত হয়ে যায়। তবে আমরা যদি খাবারের সাথে কিছুটা বাদাম খাওয়া হয় তাহলে তা ধমনী শক্ত হওয়া রোধ করতে সাহায্য করে। ধমনীর চারপাশের আবরণের কোষগুলোতে যখন এই শক্ত হওয়া দেখা যায় তখন ধমনীর স্থিতিস্থাপতকতা কমে যায়। কারণ, কোষে নাইট্রিক অক্সাইডের সরবরাহ কমে যাওয়া, যা ধমনীর স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

জার্নাল অফ নিউট্রিশনয়ে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে ক্রিস ইথারটন আরও বলেন, খাওয়ার পর ট্রাইগ্লিসেরাইডস বেড়ে যায়। যার ফলে ধমনীর নমনীয়তা কমিয়ে দেয়। তবে ট্রাইগ্লিসেরাইডসয়ের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে বাদাম।

ক্রিস ইথারটন তিনি তার ভাষায় বলেন, হৃদপিণ্ডের পরিশ্রম যদি বেশি যায় তাহলে হৃদযন্ত্রের ক্রিয়া বন্ধ হয়ে যাওয়ার আশংকা দেখা যায়। সূত্রঃ হিন্দুস্তান টাইমস।

সুস্থভাবে রোজা পালনে সঠিক পুষ্টি জরুরি। আর এ জন্য সেহরি ও ইফতারে সঠিক খাবার নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। সেহরিতে ভালোভাবে খাবার খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য, মাথাব্যথা, দুর্বলতা ইত্যাদি সমস্যা প্রতিরোধ করা যায়। সেহরিতে এমন খাবার খেতে হবে যেগুলো শরীরকে আর্দ্র রাখতে এবং পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করবে।

সেহরিতে খাওয়া জরুরি, এমন কিছু খাবারের নাম জানিয়েছে জীবনধারাবিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাই।

খেজুর

সেহরির সময় অন্তত এক থেকে দুটি খেজুর খান। এ ছাড়া রোজা ভাঙার সময় অর্থাৎ ইফতারেও খেজুর খান। খেজুরের মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক ফ্রুকটোজ। এ ছাড়া এতে রয়েছে অনেক আঁশ। এটি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

ফল ও সবজি

সেহরির সময় ফল ও সবজি খান। ফল ও সবজির মধ্যে রয়েছে আঁশ, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম ও প্রয়োজনীয় ভিটামিন। এগুলো শরীরের জন্য জরুরি।

ভাত

ভাতের মধ্যে রয়েছে কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট। এটি দেরিতে হজম হয়। ভাত খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। এতে ক্ষুধা কম লাগে।

চর্বি ছাড়া মাংস

চর্বি ছাড়া মাংস সেহরিতে খাওয়া জরুরি। এ ক্ষেত্রে মুরগির মাংস খেতে পারেন। এতে শরীরের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের চাহিদা অনেকটা পূরণ হবে।

স্যুপ

সেহরির সময় খাবার খাওয়া শুরু করুন স্যুপ দিয়ে। এমনকি ইফতারেও খেতে পারেন স্যুপ। এটি কেবল দেহকে আর্দ্র রাখবে না, শক্তি ধরে রাখতেও সাহায্য করবে।

পানি

খাবার খাওয়ার আগে এক গ্লাস পানি পান করুন। এটি শরীরকে আর্দ্র রাখবে এবং পানি পিপাসা মেটাতে সাহায্য করবে। এ ছাড়া ইফতার ও সেহরিতে মাঝামাঝি সময়ে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি পান করুন।

প্রায় দুই মাস আগে চাকরি চলে যায় ওই ব্যক্তির। বয়স ৪৫। আজ সোমবার ওই অফিসে আবার আসেন তিনি। পাঁচজন প্রাক্তন সহকর্মীকে গুলি করে হত্যা করেন তিনি। পরে নিজে আত্মহত্যা করেন।

যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডার অরল্যান্ডে স্থানীয় সময় আজ সোমবার সকালের দিকে এ ঘটনা ঘটে। প্রতিষ্ঠানটির মালিক ইতালিয়ান বলে জানা যায়।

মেইল অনলাইন জানিয়েছে, হামলাকারী ওই ব্যক্তির নাম প্রকাশ করেনি পুলিশ।

স্থানীয় শেরিফ জেরি ডেমিংস জানিয়েছেন, ওই হামলা করেছেন ‘হতাশ সাবেক কর্মী’। তবে এর সঙ্গে সন্ত্রাসবাদের কোনো সংশ্লিষ্টতা নেই বলে জানিয়েছেন তিনি।

ডেমিংস জানান, স্থানীয় সময় সকাল ৮টার দিকে ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কে থাকা ওই প্রতিষ্ঠান থেকে ফোন আসে। পুলিশ খবর পাওয়ার দুই মিনিটের মধ্যে সেখানে উপস্থিত হয়। পরে তিনজন পুরুষ ও একজন নারীকে নিহত অবস্থায় পড়ে থাকতে দেখা যায়। আহত অবস্থায় একজনকে হাসপাতালে নেওয়া হয়। পরে তিনিও মারা যান।

প্রত্যক্ষদর্শীরা জানান, একটি অস্ত্র ও একটি ছুরি হাতে ওই প্রতিষ্ঠানে প্রবেশ করেন ওই ব্যক্তি। তবে ছুরি ব্যবহারের কোনো প্রমাণ পায়নি পুলিশ।

গত বছর ১১ জুন একই শহরে একটি নাইট ক্লাবে সন্ত্রাসী হামলা হয়। ওই হামলায় ৪৯ জন নিহত হন।

নিজস্ব প্রতিবেদক : সাতক্ষীরা জেলাব্যাপী পুলিশের বিশেষ অভিযানে বিএনপির একজন ওয়ার্ড সভাপতিসহ ৬৩ জনকে আটক করা হয়েছে।
সোমবার সন্ধ্যা থেকে আজ সকাল পর্যন্ত জেলার আটটি থানার বিভিন্ন স্থানে অভিযান চালিয়ে তাদের আটক করা হয়। এ সময় ৬৪ বোতল ফেন্সিডিল ও ২০ ইয়াবা উদ্ধার করা হয়েছে।
পুলিশ জানায়, সাতক্ষীরা সদর থানা থেকে ২১ জন, কলারোয়া থানা ০৭ জন, তালা থানা ১৩ জন, কালিগঞ্জ থানা ০৫ জন, শ্যামনগর থানা ০৫ জন, আশাশুনি থানা ০৩ জন, দেবহাটা থানা ০৬ ও পাটকেলঘাটা থানা থেকে ০৩ জনকে গ্রেফতার করা হয়।
সাতক্ষীরা জেলা পুলিশর বিশেষ শাখার পরিদর্শক মিজানুর রহমান গ্রেফতারের বিষয়টি নিশ্চিত করে বলেন,গ্রেফতারকৃতদের বিরুদ্ধে নাশকতা ও মাদকসহ বিভিন্ন অভিযোগে মামলা রয়েছে।