কলারোয়া ডেস্ক : সাতক্ষীরার কলারোয়ায় না ফেরার দেশে চলে গেলেন সবার অতি প্রিয় পরিচিত মুখ ডাক্তার আব্দুল বারী খান। বৃৃহস্পতিবার বেলা ৩টার দিকে চিকিৎসাধীন অবস্থায় খুলনায় ইসলামী মেডিকেল হাসপাতালে শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন। মৃত্যেুকালে তিনি স্ত্রী ২মেয়ে ১ছেলেসহ অসংখ্যা গুনাগাহী রেখে গেছেন। মরুহুম বারী খানের মৃতে্যুর সংবাদ এলাকায়  মুহুতের মধ্যে ছড়িয়ে পড়লে শুভাকাংক্ষিতদের মাঝে শোকের ছায়া নেমে আসে। পারিবারিক সুত্রে জানা য়ায়, ২যুগের বেশি সময় ধরে বারী খান কলারোয়া মানুষের চিকিৎসা সেবা দিয়ে আসছিল। সেই ব্যক্তি দীর্ঘদিন ধরে অসুুস্থ অবস্থায় না ফেরার দেশে চলে যাওয়ায় আমরা মর্র্ম্যহত। বারী খানের জানাযার নামাজ সম্ভবত শুক্রবার তার নিজ জন্মভূমি পাইকগাছা শাহা পাড়ায় অনুষ্ঠিত হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

স্বাস্থ্য ও জীবন : সারা দিন রোজা রেখে ক্লান্ত থাকেন, তাই ইফতার করার পরপরই অনেকে ব্যায়াম করা শুরু করে দেন। তবে বিষয়টি কি ঠিক? বিশেষজ্ঞরা কিন্তু ইফতারের পরপরই ব্যায়াম করতে নিষেধ করেন। এ রকম আরো ছোট ছোট ভুল আমরা রোজার সময় করে থাকি।
* অনেকে ইফতারের সময় খাবার খাওয়ার শুরুতেই প্রচুর পরিমাণ পানি পান করেন। অন্যান্য খাবার কম খান। এটি ঠিক নয়। ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত একটু একটু পানি বারবার পান করার পরামর্শই দেন বিশেষজ্ঞরা।
* ইফতারের পরপর অনেকে ব্যায়াম করা শুরু করেন বা জিমে চলে যান ব্যায়াম করতে। ইফতারের পর ব্যায়াম করতে চাইলে অন্তত দুই ঘণ্টা পর করুন। এতে খাবার হজমে সুবিধা হবে।
* অনেকে ইফতারে খুব দ্রুত খাবার খেতে থাকেন। খুব দ্রুত খাবার না খেয়ে ধীরে ধীরে ভালোভাবে চিবিয়ে খাবার খান। এতে হজম ভালো হবে। যেকোনো সময়ই খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে বিষয়টি খেয়াল রাখুন।
* অনেকে ইফতার করে খুব দ্রুত ডেজার্ট জাতীয় খাবান খান। এতে ঘুম ঘুম ভাব হয়। ইফতারের পর অন্তত দুই ঘণ্টা বিরতি দিয়ে ডেজার্ট খান।
* যেসব খাবারে সোডিয়াম থাকে, সেগুলো বেশি খেলে পানি পিপাসা পায়। তাই পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খান। এ ক্ষেত্রে কলা খেতে পারেন। এটি পিপাসা কমাতে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্য ও জীবন : আসছে উৎসবের সময়। উৎসবে অতিথি আপ্যায়নে মিষ্টি আইটেম তো রাখা চাই-ই। রসে টইটম্বুর রসমালাই বানিয়ে ফেলতে পারেন নিজেই।
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন রসমালাই-
মিষ্টি তৈরির উপকরণ : ডিম- ১টি, বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ, গুঁড়া দুধ- ১০০ গ্রাম, ময়দা- ১ টেবিল চামচ, ঘি- সামান্য।
মালাই তৈরি উপকরণ : তরল দুধ- দেড় লিটার, চিনি- স্বাদ অনুযায়ী, বাদাম- এক মুঠো, এলাচ- ৫/৬টি।
যেভাবে বানাবেন : মিষ্টি তৈরি করার জন্য গুঁড়া দুধ, বেকিং পাউডার, ডিম ও ময়দা একসঙ্গে মিশিয়ে ডো তৈরি করুন। হাতে ঘি মাখিয়ে ছোট ছোট আকৃতির বল তৈরি করে নিন।
মালাই বানানোর জন্য তরল দুধ জ্বাল দিয়ে ১ লিটার করে ফেলুন। চিনি ও এলাচ দিয়ে অল্প আঁচে চুলায় রেখে দিন কিছুক্ষণ। যদি দুধ বেশি পাতলা মনে হয় তাহলে সামান্য গুঁড়া দুধ অথবা কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে দিতে পারেন। চুলায় মাঝারি আঁচে মালাই রেখে মিষ্টিগুলো ধীরে ধীরে দিয়ে দিন। ৭ থেকে ১০ মিনিট মাঝারি আঁচে চুলায় রেখে নামিয়ে ফেলুন। ঠা-া হলে ফ্রিজে রেখে দিন। বেশি নাড়াচাড়া করবেন না। এতে মিষ্টি ভেঙে যেতে পারে। বাদাম কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রসমালাই।

ডেস্ক রিপোর্ট : দ্বিতীয়বার কন্যা সন্তান জন্ম হওয়ায় নিজের ১৫ দিন বয়সী শিশু সন্তানকে পুকুরে ফেলে হত্যা করেছে পাষণ্ড পিতা। বুধবার দিবাগত রাতে শিশিুটিকে পানিতে ফেলে দিলে বৃহস্পতিবার বিকালে শিশুর লাশ উদ্ধার করে পুলিশ। এ ঘটনায় পুলিশ পাষ- পিতা আশরাফুল ইসলামকে গ্রেফতার করেছে।
নিহত শিশু আছিয়া খাতুন শ্যামনগর উপজেলার ভুরুলিয়া ইউনিয়নের ইছাকুড় গ্রামের আশরাফুল ইসলামের মেয়ে।
শ্যামনগর থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) সৈয়দ আব্দুল মান্নান জানান, আশরাফুলের প্রথম সন্তান কন্যা হয়। দ্বিতীয় সন্তানও কন্যা হওয়ায় পিতা মেনে নিতে পারেননি। এই ক্ষোভে পাষ- পিতা নিজের শিশু সন্তানকে বাড়ির পাশে একটি পুকুরে ফেলে দেয়। বৃহস্পতিবার বিকালে এলাকাবাসী লাশ ভাসতে দেখে পুলিশকে খবর দেয়।
পুলিশ লাশ উদ্ধার করে নিয়ে আসার সময় তার পিতার আচার আচরণ সন্দেহজনক হলে পুলিশ তাকে গ্রেফতার করে। সে তখন পুলিশের কাছে স্বীকার করে দ্বিতীয় সন্তান কন্যা হওয়ায় সে মেয়েটিকে পানিতে ফেলে দিয়ে হত্যা করেছে।
কুসংস্কারাচ্ছন্ন একজন পিতার এমন পাশবিকতায় স্তম্ভিত সাধারণ মানুষ।

নিজস্ব প্রতিবেদক : প্রবীণ বিএনপি নেতা আব্দুল মজিদ মোড়ল (৬৫) সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত হয়েছেন। বৃহস্পতিবার সন্ধ্যায় দুর্ঘটনায় আহত অবস্থায় খুলনা ২৫০ শস্যা হাসপাতালে নিয়ে গেলে রাত ৯:৩০টার দিকে কর্তব্যরত চিকিৎসক তাকে মৃত ঘোষণা করেন।
আব্দুল মজিদ মোড়ল দীর্ঘদিন ধরে তালা উপজেলার খেসরা ইউনিয়ন বিএনপির সভাপতির দায়িত্ব পালন করছিলেন। বৃহস্পতিবার মসজিদের সরঞ্জাম নিয়ে ‌আলম সাধু’ -তে করে ফেরার সময় খুলনার কাঠালতলা নামক স্থানে পিছন থেকে আসা একটি ঘাতক ট্রাকের ধাক্কায় আলম সাধুতে থাকা মজিদ মোড়ল গুরুতর আহত হন। পরে তাকে হাসপাতালে নেয়া হয়।
মজিদ মোড়লের মৃত্যুতে তালা উপজেলা বিএনপি ও এর অঙ্গ-সহযোগীসেংগঠনের নেতারা গভীর শোক প্রকাশ করেছেন।

হারলেই বিদায় নিশ্চিত আর জিতলে টিকে থাকবে শেষ চারের সম্ভাবনা এমন সমীকরণকে সামনে রেখে ভারতের বিপক্ষে মাঠে নেমেছে শ্রীলঙ্কা। বাঁচা-মরার এ লড়াইয়ে টস জিতে ফিল্ডিং এর সিদ্ধান্ত নেয় লঙ্কানরা।

ইন্ডিয়ার দেওয়ার ৩২২ রান তাড়া করে ৭ উইকেট হাতে রেখেই জয়ের লক্ষ্যে পোঁছে যায় শ্রীলঙ্কা। ৭ উইকেটে এক দারুণ জয় পেলো শ্রীলঙ্কা।

বড় লক্ষ্য তাড়া করতে তাড়া করতে নেমে শুরুতেই উইকেট হারিয়ে চাপে পড়ে শ্রীলঙ্কা। কেনিংটন ওভালে এরপর দানুস্কা গুনাথিলাকা ও কুশল মেন্ডিসের ১৫৯ রানের জুটি। দারুণ গতিতে রান তুলেছেন দুজনে। পেয়েছেন হাফসেঞ্চুরির দেখা। তাতে উল্টো চাপে পড়ে যায় প্রতিপক্ষ ভারত। কিন্তু দুর্ভাগ্যজনকভাবে রানআউটের শিকার গুনাথিলাকা ও মেন্ডিস দুজনেই সাজঘরে ফিরেছেন। গুনাথিলাকার ব্যাট থেকে এসেছে ৭৬ রান। মেন্ডিস খেলেছেন ৮৯ রানের দুর্দান্ত ইনিংস। তাতে ভারত বধের স্বপ্ন দেখছে লঙ্কানরা। সেটাই হলো রান পাহাড় পেরিয়ে শ্রীলঙ্কা যুদ্ধ জয় করেই ফেলল।

ভারতের দেওয়া ৩২২ রানের বড় লক্ষ্য তাড়া করতে নেমে এদিন শুরু থেকেই সাবধানী ব্যাটিং করতে থাকে শ্রীলঙ্কা। ঠান্ডা মাথায় ব্যাটয়ে ভারতকে হারাতে পারল শ্রীলঙ্কা।

দেশের বাজারে নাকি প্লাস্টিকের নকল চাল ছেয়ে গেছে! রাজধানীর বিভিন্ন খোলা বাজারে সেই নকল চালই চড়া দামে বিক্র হচ্ছে বলে অভিযোগ পাওয়া যাচ্ছে। নকল চালের ভাতই মানুষ খাচ্ছে। শরীরে ঢুকছে বিষ। বাজার থেকে চাল কেনার সময় সতর্ক থাকতে বলা হয়েছে সাধারণ মানুষকে।

সিন্থেটিক অথবা সেমি-সিন্থেটিক জৈব যৌগ দিয়েই তৈরি হয় প্লাস্টিক। যা শরীরের পক্ষে মারাত্মক ক্ষতিকারক। এর ফলে ক্যান্সার, জন্মগত সমস্যা দেখা দিতে পারে। নষ্ট হয়ে যেতে পারে দেহের সম্পূর্ণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও। তবে, চাল আসল না নকল, তা বোঝার বেশ কয়েকটি উপায় আছে। যেগুলো একজন মানুষ ঘরেই চেষ্টা করে দেখতে পারেন। ভিডিওতে দেখুন, কীভাবে চিনবেন নকল চাল:

ভিডিও দেখতে ক্লিক করুন-

https://www.youtube.com/watch?v=WuRA6H_m1cg